الحـريـرة المغـربيـة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الحـريـرة المغـربيـة

    المقادير
    * 1 كلغ طماطم مطحونة
    * بصلة متوسطة الحجم مفرومة
    * باقة كرافس مفرومة جيدا
    * باقة بقدونس مفرومة جيدا
    * باقة قزبر مفرومة جيدا
    * زلافة حمص (يترك في الماء قبل ساعات وتزال قشوره)
    * نصف زلافة عدس
    * 250 غرام لحم مقطع قطع صغيرة
    * ملعقة حساء سمن حر
    * نصف صغيرة إبزار (فلفل أسود)
    * ملعقة صغيرة (فلفل أحمر)
    * ربع ملعقة صغيرة زعفران
    * ملعقة صغيرة ملح
    * ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
    * لتر ماء
    * ثلاث ملاعق حساء شعرية
    * ملعقة حساء طماطم مصبرة



    طريقة التحضير
    * في طنجرة نضع عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر واللحم والبصل والسمن والفلفل الاسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
    * وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس واللحم، نراقب مستوى الماء، إذا كان قليلا نضيف الماء، وعندما تغلى الطنجرة نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة المذابة في نصف كأس من الماء.
    * عندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية.



    ملاحظة
    يجب أن تكون الحريرة سائلة قليلا وليس عاقدة أو مخثرة أو سائلة كثيرا


    كل عام وأنتم بخير
    ورمضان مبارك وسعيد

  • #2
    اسلام عليكم شكرا على مجهودك الله اعطيه الصحة

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك

      تعليق


      • #4
        مشكووووورة أختي على مجهودك




        تعليق


        • #5
          بارك الله فيك أختي

          الله يعطيك الصحة

          عندي استفسار الله يخليك

          هل لتر من الماء الذي نستعمله في الأول لكي تنضج العناصر يكفي؟ لا نضيف الماء بعد ذلك أم ماذا؟ و المقادير المذكورة بالنسبة لكم من شخص؟

          تعليق


          • #6
            مشكووووورة أختي

            تعليق


            • #7







              ادعوا معي
              اللهم احفظ ابني يا رب
              عبد النور

              تعليق


              • #8
                [frame="7 80"]
                السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                مشكورة اختي على هذه الوصفة

                __________________

                [/frame]

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة







                  تعليق


                  • #10
                    انا اليوم جربت الحريرة ديالك راها كطيب
                    الحمد لله

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X