شوربة كور اللحم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • شوربة كور اللحم

    المقادير
    للكفته

    2/1 كيلو لحم مفروم
    1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    1 بصل مفروم
    4/1 كوب زبيب
    1 ملعقة كبيرة أعشاب(بقدونس-شبت – كزبرة)مفرومة
    ملح وفلفل
    سمسم – حبة البركة (للتزيين )
    للشوربة
    4 كوب مرق (لحم أو دجاج)
    2/1 كوب زبادي
    3 ملعقة كبيرة دقيق
    4/1 كوب نعناع مفروم
    الطريقة
    - يُخلط اللحم المفروم مع الثوم، البصل، الزبيب، الأعشاب، الملح والفلفل ويُقلب جيداً.
    - يُشكل خليط العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم.
    - تُغطى نصف كمية كرات اللحم بالسمسم والنصف الآخر بحبة البركة.
    - تُرص في صاج وتُوضع بالفرن حتى تمام النضج.
    - يُسخن المرق في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
    - يُوضع الزبادي والدقيق في وعاء، يُتبل بالملح والفلفل ويُقلب حتى يتجانس الخليط.
    - يُضاف الخليط تدريجياً للمرق مع التقليب.
    - يُضاف النعناع وكرات اللحم للمرق ويُترك حتى يُغلي مرة أخري.
    - يُصب ويُقدم ساخن.

  • #2
    ما شاء الله عليك اختي


    تعليق

    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

    شاركي الموضوع

    تقليص

    يعمل...
    X