إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

مراحل صنع زيت أركان

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مراحل صنع زيت أركان

    مراحل صنع زيت أركان شجرة اركان
    وهذه بعض المراحل اللتي تقطعها ثمار هذه الشجرة

    قبل ان تصبح زيتا ذا فوائد تجميلية وغذائية كبيرة







    قبل ان تصبح زيتا ذا فوائد تجميلية وغذائية كبيرة
    اول مرحلة هي مرحلة الجني اللتي تتم في ظروف صعبة نظرا لتزامن الجني مع الحرارة المفرطة اللتي يعرفها جنوب المغرب





    بعد حمل الثمار الى المنازل تقوم النساء بازالة قشرتها
    الخارجية لتصبح على هذا الشكل

    بعدها ياتي دور استخراج النواة الداخلية عن طريق تكسيرالثمار


    لتصبح على هذا الشكل

    هنا اذا اردنا هذا الزيت لاغراض تجميلية نقوم بطحن النواة مباشرة واذا اردناه للتغذية نقوم بتجفيفيها على النار قبل طحنها
    بعدها تاتي عملية الطحن وتكون غالبا بالة حجرية تسمى الرحى
    وهذه صور لعملية الطحن او السحق

    بعد الطحن نحصل على هذه المادة


    ثم عملية العصر وتتم بطريقة يدوية

    واخيرا افراغ الزيت في القنينة وهي اخر مرحلة







    للاشارة فان مخلفات هذه العمليات لا يرمى منها شيء ذلك ان القشرة الخارجية تتغذى عليها الحيوانات من اغنام وابقار اما القشور الصلبة فتستعمل في ايقاد النار اما المادة اللتي تبقى بعد العصر وتسمى باللهجة المحلية -تزكموت-فانها تستعمل في انتاج انواع من الصابون او تعطى كعلف للحيوانات.
    sigpic[IMG]https://fbcdn-s

  • #2
    merciiiiiiii 3la ma3lomate

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله

      بارك الله فيك اختي على توضيح هاته المراحل..

      اضافة فقط لمرحلة العصر وكيفية استخراج الزيت من الخليط المحصل عليه تكون باضافة

      الماء المغلي للخليط وعجن الخليط ثم اضافة مغرفة ماء مغلي اخرى والعجن لغاية تحصيل الزيت

      بعد ذلك تؤخد كويرات الزكمونة او تزكموت وتعصر جيدا من الزيت بالضغط عليها .

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك هاد الشي غزال وزيت اركان زوين وفوائده كثيرة








        تعليق


        • #5
          موضوع رائع ومتميز جدا

          هذه المراحل قد أتيحت لي فرصة رؤيتها والمشاركة فيها حتى!

          فعلا نوستالجيا جميلة جدا

          جزاك الله خيرا أختي

          تعليق


          • #6
            شكرا جزيلا على المعلومات غاليتي

            تعليق


            • #7
              شكرا على المعلومات اختي
              sigpic اللهم لك الحمد على نعمك التي انعمت علي ,اللهم ارحم ابني سعد واصلح لي اخته
              اللهم انعم علينا بسعادة الدنيا وسعادة الاخرة انا وزوجي وابنائنا انشاء الله يارب

              تعليق


              • #8
                شكرا بارك الله فيك
                sigpic[IMG]https://fbcdn-s

                تعليق


                • #9
                  يمكن الاضافة ان عملية العصر تكون بالرحى وايضا بالة كهربائية
                  الكل يفضل العصر بالرحى لكن عمليا فان الالة توفر الوقت وايضا تعطي اكبر كمية
                  لان العصر يعطي اكبر كمية عكس العصر اليدوي الذي يتطلب مجهودا
                  من النصائح التي يمكن ان اضيفها
                  ان الزيت الاركان يتأثر كثيرا بمحيطه اي عندما نعصره لا بد ان يكون الفضاء نقيا
                  نبعده عن عملية التحميص لانه يثاتر بالدخان .ونغسل الرحى وكل الاواني بالماء الساخن اي تعقيما
                  دون استعمال مواد كيماوية من مساحيق الغسيل او جافيل .ان ننتبه جيدا لتجفيف القنينات التي نحتفظ فيها بالزيت
                  والا سيفسد الزيت بوجد اي قطرة الماء ولا يمكن اي يصبر كثيرا
                  هذه بعض المعلومات التي تذكرتها واعطيها في دورات تكوينية للنساء في التعاونيات
                  شكرا على الموضوع القيم واسمحي لي تطفلي على موضوعك بهذه المعلومات/

                  تعليق


                  • #10
                    مشكورة اختي فكرتني بالطفولة ديالي جدة كانت كطحن اركان و كنديرو بيه البسيس مممممممممممممممممممم
                    سرعة الايام مخيفة!
                    ما إن أضع رأسي على الوسادة إلا وأشرق نور الفجر..
                    ما إن أستيقظ إلا وحان موعد النوم..
                    تسير أيامنا و لا تتوقف !
                    وأقول في نفسي : حقاً السعيد من ملأ صحيفته بالصالحات ..
                    - والسؤال الذي أقف عنده بماذا ملئت صحيفتي !؟
                    وهل أنا أسير للأمام أم للخلف !؟
                    يا ترى ما هو وزني عند الله!؟
                    أقف وأحاسب نفسي فالأيام تمشي بسرعة ولن يبقى إلا العمل الصالح
                    فتن الدنيا تموج بنا والأحداث تتسارع من حولنا والأموات يتسابقون أمامنا..
                    "
                    " "فَفِرُّوا إِلَى اللَّهِ ۖ إِنِّي لَكُمْ مِنْهُ نَذِيرٌ مُبِينٌ"

                    تعليق


                    • #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة تفوكت مشاهدة المشاركة
                      يمكن الاضافة ان عملية العصر تكون بالرحى وايضا بالة كهربائية
                      الكل يفضل العصر بالرحى لكن عمليا فان الالة توفر الوقت وايضا تعطي اكبر كمية
                      لان العصر يعطي اكبر كمية عكس العصر اليدوي الذي يتطلب مجهودا
                      من النصائح التي يمكن ان اضيفها
                      ان الزيت الاركان يتأثر كثيرا بمحيطه اي عندما نعصره لا بد ان يكون الفضاء نقيا
                      نبعده عن عملية التحميص لانه يثاتر بالدخان .ونغسل الرحى وكل الاواني بالماء الساخن اي تعقيما
                      دون استعمال مواد كيماوية من مساحيق الغسيل او جافيل .ان ننتبه جيدا لتجفيف القنينات التي نحتفظ فيها بالزيت
                      والا سيفسد الزيت بوجد اي قطرة الماء ولا يمكن اي يصبر كثيرا
                      هذه بعض المعلومات التي تذكرتها واعطيها في دورات تكوينية للنساء في التعاونيات
                      شكرا على الموضوع القيم واسمحي لي تطفلي على موضوعك بهذه المعلومات/
                      بالعكس اختي الغالية نورت صفحتي المتواضعة بارك الله فيك و شكرا على المعلومات القيمة تشرفت بك
                      sigpic[IMG]https://fbcdn-s

                      تعليق


                      • #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة تفوكت مشاهدة المشاركة
                        يمكن الاضافة ان عملية العصر تكون بالرحى وايضا بالة كهربائية
                        الكل يفضل العصر بالرحى لكن عمليا فان الالة توفر الوقت وايضا تعطي اكبر كمية
                        لان العصر يعطي اكبر كمية عكس العصر اليدوي الذي يتطلب مجهودا
                        من النصائح التي يمكن ان اضيفها
                        ان الزيت الاركان يتأثر كثيرا بمحيطه اي عندما نعصره لا بد ان يكون الفضاء نقيا
                        نبعده عن عملية التحميص لانه يثاتر بالدخان .ونغسل الرحى وكل الاواني بالماء الساخن اي تعقيما
                        دون استعمال مواد كيماوية من مساحيق الغسيل او جافيل .ان ننتبه جيدا لتجفيف القنينات التي نحتفظ فيها بالزيت
                        والا سيفسد الزيت بوجد اي قطرة الماء ولا يمكن اي يصبر كثيرا
                        هذه بعض المعلومات التي تذكرتها واعطيها في دورات تكوينية للنساء في التعاونيات
                        شكرا على الموضوع القيم واسمحي لي تطفلي على موضوعك بهذه المعلومات/
                        بالعكس اختي الغالية نورت صفحتي المتواضعة بارك الله فيك و شكرا على المعلومات القيمة تشرفت بك
                        sigpic[IMG]https://fbcdn-s

                        تعليق


                        • #13
                          شكرا بارك الله فيكن جميعا
                          sigpic[IMG]https://fbcdn-s

                          تعليق


                          • #14
                            تبارك الله عليك
                            اللهم لا تجعل الدنيا مبلغ همي

                            استغفر الله وأتوب اليه

                            تعليق


                            • #15
                              بحثك رائع و موثق ارجو لك التوفيق

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              الأعضاء الأكثر نشاط

                              تقليص

                              There are no top active users.
                              يعمل...
                              X