طورطية بالبطاطس والبصل والكفتة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طورطية بالبطاطس والبصل والكفتة

    المقادير
    * 1 كيلو غرام بطاطس
    * 3 بيضات
    * نصف كيلو بصل أبيض
    * نصف كأس حليب
    * ملعقتان كبيرتان قشدة طرية
    * ملعقة كبيرة زيت الزيتون
    * ملعقة صغيرة ملح
    * نصف ملعقة صغيرة إبزار
    * نصف كأس شاي من الزيت
    * شرائح من الفلفل الأخضر والأحمر
    * 100 غرام كفتة



    طريقة التحضير









    *

    في إناء معدني، ضعي البطاطس تصلق في الماء مع قليل من الملح والزيت بعد تقشيرها وتقطيعها قطعا صغيرة.
    * عندما تصلق البطاطس، صفيها، ثم اطحنيها في طاحونة يدوية، ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة زيت الزيتون ونصف كأس شاي من الحليب.
    * خلطي جيدا هذا الخليط ثم احتفظي به جانبا.
    * قشري البصل ثم قطعيه إلى دوائر رقيقة جدا.
    * في مقلاة بها قليل من الزيت، ضعي البصل يتطرى حتى يلين ويتذهب لونه.
    * عندما يتحمر البصل جيدا، أضيفي الكفتة وحركي جيدا.
    * أضيفي قليلا من الملح، والإبزار ثم حركي جيدا.
    * عندما تنسجم العناصر، ارفعي المقلاة من فوق النار.
    * في زلافة كبيرة، اخفقي البيض جيدا مع ملعقتين كبيرتين قشدة طرية.
    * أضيفي خليط البصل والكفتة إلى خليط البيض والقشدة الطرية، وخلطي الكل جيدا.
    * خذي قالبا معدنيا من النوع الذي يفصل قعره عن الجوانب، واذهنيه بالزبدة، ثم ضعي البطاطس المطحونة ومدديها جيدا على كل مساحة القالب بالتساوي.
    * ضعي فوقها خليط البيض والبصل والكفتة والقشدة الطرية.
    * ضعي من فوق شرائح الفلفل الأخضر والأحمر.
    * أدخلي القالب إلى فرن ساخن لمدة 30 دقيقة.
    * عندما يتحمر وجه الطورطية أخرجيها من الفرن.
    * تقدم هذه الأكلة ساخنة أو دافئة بألف صحة وعافية.
    sigpic

  • #2
    تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة

    تعليق


    • #3
      شكرا اختي

      تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة

        تعليق


        • #5
          تبارك الله علي

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة

            تعليق


            • #7
              مشكورة على الطورطية الشهية
              بارك الله فيك




              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة
                [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


                [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

                تعليق


                • #9
                  http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=1809
                  بسم الله الرحمن الرحيم
                  قال رسول الله ‏صلى الله عليه وسلم ‏‏{ استحيوا من الله حق الحياء قال قلنا يا رسول الله إنا ‏ ‏نستحيي والحمد لله قال ليس ذاك ولكن ‏ ‏الاستحياء من الله حق الحياء أن تحفظ الرأس وما وعى والبطن وما ‏ ‏حوى ‏ ‏ولتذكر الموت ‏ ‏والبلى ومن أراد الآخرة ترك زينة الدنيا فمن فعل ذلك فقد استحيا من الله حق الحياء}

                  ربِّ إنّي قد مَسَّنِيَ الضُّرُّ وَأَنتَ أَرْحَمُ الرَّاحِمِينَ

                  [SIZE=7[/SIZE]

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  شاركي الموضوع

                  تقليص

                  يعمل...
                  X