إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بركوكش فڭيڭي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بركوكش فڭيڭي


    [frame="10 80"]
    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    [frame="1 80"]
    اليوم صورت ليكم بركوكش على طريقة اهالي مدينة فڭيڭ, وهو طبق ساخن غني بالعناصر الغدائية ,ويحضر خصوصا هدا اليوم الدي يمثل راس السنة الفلاحية و السنة الامازيغية.
    هاد الطبق حضرتو انا وصديقتي حتى هي مسجلة في المنتدى باسم المنشغلة


    المقادير
    • القديد
    • الكرداس(كيتصاوب من الكرشة والرئة والمصارن ديال الدوارة وكيتيبس بحال القديد)
    • اللحم اللي موجود عندك انا درب لحم الارنب والدوارة مقطعة

    • القطاني:الحمص واللوبيا مرطبين العدس والفول يابس
    • الخضر:خيزو الكرعة الفول طري جلبانة اللفت ماطيشة وماطيشة الحك وقسبور ومعدنوس,بصلة فلفلة حارة
    • الترفاس نسيت ماصورتوش الى كان وقتو يستعمل طري ,او يابس ديال العام اللي داز
    • الكليلة:وهي مصنوعة من اللبن ملي كيسخنوه كيتكلل وكيتصفى وكيبسوه
    • وبركوكش يشبه المحمصة ولكن هو مفتول باليد ومن الاحسن يكون ديال القمح موجود في الاسواق
    • انا فتلتو و الطريقة ساهلة في الاخير غادي نوريها ليكم
    الان ندوزو للطريقة
    في كوكوت نطيبو الكرداس والكديد والحمص واللوبيا وبصلة والعطرية الا الكامون
    ملي يطيبو نص طياب نخويه في مرميطة ديال الكسكاس
    ونزيدو العدس والفول واللحم

    ونديرو بركوكش يتفور عليه بحال طريقة سكسو غير هو خاص يتعطل في التفوار ومابين تفويرة وتفويرة نفزكوه بالماء ونزيدو الملحة

    من بعد نزيدو الخضرة على حساب الوقت ديال طيابها





    ملي طيب الخضرة ديالنا وبركوكش كندهنو بركوكش بالسمن

    ونمرقوه بنصف المرق

    ونخلطوه ثم نغطيوه حتى يشرب المرقة 10دقائق ثم نزيدو المرق المتبقي واللحم من فوق

    وبالصحة والراحة
    [/frame]

    [frame="1 80"]
    هادي طريقة لفتيل ديال بركوكش
    خودي شوية دسكسو دسميدة او القمح زيدي عليه شوية دالماء وفتليه وزيدي شوية طحين القمح وانت كتفتلي بيديك وهكدا كرري العملية حتى تحصلي على حبات كبار دوزيه فغربال عينيع واسعين باش يتقادو الحبات







    [/frame]


    [/frame]


    ..............................................

  • #2
    مشاء الله تبارك الرحمن والله حرام عليك ياعسل تحركي شهيتي لي شئ ما حعرف اسويه
    القران الكريم
    التفسير الميسر للقران الكريم

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك
      Lina et Omar, deux rayons de soleil qui égaient le coeur et charment l'esprit

      تعليق


      • #4
        ينقل للأرشيف


        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        يعمل...
        X