إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

أكلة الكشري من اشهر المأكولات المصرية ادخلوا..

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • أكلة الكشري من اشهر المأكولات المصرية ادخلوا..

    للصلصة:

    2 فص ثوم مفروم

    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    1/2 1كوب عصير طماطم طازج

    1/4 ملعقة صغيرة شطة

    1ملعقة كبيرة خل

    ملح وفلفل


    للكشري:

    2 كوب أرز

    1 كوب عدس بني

    4 كوب ماء

    2/1 كيلو مكرونة صغيرة

    ملح وفلفل

    2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح

    4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    1 1/2 كوب رب البندورة


    طريقة الصلصة:

    - يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.

    - تُضاف صلصة البندورة وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.

    - يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.


    طريقة الكشري:

    - يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.

    - يُوضع الزيت على نار متوسطة ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.

    - يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.

    - يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل، وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.

    - بعد ذلك يُضاف الأرز ويقلَّب مع العدس ويُتبل.

    - يُترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا تطلب الأمر.

    - في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً.

    عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة البندورة والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من البندورة والحمص.
    بالصحة والعافية.

  • #2
    هذا الطبق لمن تريد الحفاض على رشاقتها

    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة و العافية

      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      يعمل...
      X