إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

العصبان الجزائري راكم كامل معروضين

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • العصبان الجزائري راكم كامل معروضين



    المقادير


    لحم بقري مفروم


    - رئة مقطعة قطع صغيرة


    - قلب مقطع ايضا قطع صغيرةب

    - كلية من الخروف مقطعة


    - فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء* وكرشة المعدة منظفة جيدا بالماء والخل والملح وتكحت بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش حزمة بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة

    - 2حزم بقدونس



    -ربع حزم كرافس

    - اوراق نعناع اخضر

    كوب من الارز

    -و2 ملعقه صلصة الطماطم

    -5 ملاعق كبير زيت

    - نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة


    - ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة بهارات مشكلة من كل من الكروية والكمون والقرفة والعكري




    الطريقةتغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير
    وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم و الزيت,وباقي البهارات




    وطبعا يجب ان تصفى كلها من الماء ثم تغسل الفوارغ جيدا وتنقع فى الملح والخل ثم تحشى بالخليط وتوضع فى طنجرة بها ماء مغلى بة زيت وطماطم وفلفل وكركم وملح تقريبا نصف ملعقة كبيرة طماطم وملعقة صغيرة لباقي المقادير


    توضع الامعاء والكرش بعد الحشي والخياطة بالابر والخيط او غلقه بعود الاسنان ثم نعمل ثقوب
    وتوضع في المرق الذي يغلي وتترك لمدة ساعة حتي تنضج الطنجرة مغلقه حتى تستوى

    الامعاء الدقيقة طبخته علي البخار

    ونقطعها قطع بطول الاصبع



    وتقدم ساخنة .

    للامانة منقول

  • #2
    مممم يعطيك الصحه حفيضه شهيتينى فيه حرام عليك
    يا رب يا رحمن يا رحيم إحفضلي صغيرتى لينا من كل سوء

    تعليق


    • #3
      مشكورة اختي
      [SIZE=5][COLOR="#FF0000"][B]
      حب الدنيا ونسيان الآخرة والانكباب على هذه الدار الفانية صورة عارية من الفهم الصحيح لما يجب أن يكون عليه المسلم

      "كلا بَل لا تُكْرِمُونَ الْيَتِيمَ وَلا تَحَاضُّونَ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ
      وَتَأْكُلُونَ التُّرَاثَ أَكْلاً لَّمّاً وَتُحِبُّونَ الْمَالَ حُبّاً جَمّاً"






      تعليق


      • #4
        الله يعطيك الصحة غاليتي

        اكلة من التراث الجزائري

        ما شاء الله اعليك

        اممممممممممم ريحتها واصلة لهنا

        اتبارك الله اعليك

        تعليق


        • #5
          شكرا لمروركن على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

          تعليق


          • #6
            يعطيك الصح
            اللهم يا مسهل الشديد 'ويا ملين الحديد ، ويا منجز الوعيد، ويا من هو كل يوم في أمر جديد، أخرجني من حلق الضيق الى أوسع الطريق، بك أدفع ما لا أطيق، ولا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم

            تعليق


            • #7
              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
              بارك الله فيكي وشكرا
              اللهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ بِأَنَّ لَكَ الْحَمْدَ لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ الْمَنَّانُ يَا بَدِيعَ السَّمَوَاتِ وَالْأَرْضِ يَا ذَا الْجَلَالِ وَالْإِكْرَامِ يَا حَيُّ يَا قَيُّومُ إِنِّي أَسْأَلُكَ،ان تكتب لي حجة في بيتك الحرام.

              تعليق


              • #8

                تعليق


                • #9
                  شكرا لك شهيتينا

                  تعليق


                  • #10
                    يممممممممممممم

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X