إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طريقة عمل الكاشير بالمنزل وبعض الوصفا من مكوناته الكاشير

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة عمل الكاشير بالمنزل وبعض الوصفا من مكوناته الكاشير

    السلام عليكم


    بسم الله الرحمان الرحيم


    سلام تام بوجود مولانا الامام



    كاشير بالدجاج




    المقادير:

    300 غ كفتة الدجاج+100 غ سميدة رقيقة+3 فرماج مثلثات+3 بيض+2 معالق كبار معدنوس مفروم+1 كنور دجاج+6 معالق كبار زيت+3 ثوم+ملح+إبزار+سودانية أو هريسة حسب الرغبة أنا درت مزود فلفلة حارة مقطعة رقيقة+فلفلة حمرة حلوة غبرة



    الطريقة





    اليكم الطريقة مشروحة بالصور
    يطيب فحمام مريم لمدة 45 دقيقة

























    مقادير تحضير الكاشير..
    1- 4 بيضات
    2- كأس صغير روز مسلوق
    3- نصف كأس صغير سميدة رقيقة
    4- ملعقة صغيرة الهريسة
    5- كأس صغير زيت الرومية
    6- رأس ثومة صغير
    7- ملح
    8- ملون أحمر (خاص بالكاشير يباع في محلات التوابل)
    9- 1 كنور بقر
    10- زيتون أخضر للتزيين

    ******
    كيفية التحضير
    يخلط البيض + الروز + السميدة + الزيت + الثوم + الملح + الهريسة + كنور في مولينيكس ثم يضاف الملون
    شيئا فشيئا حتى ينسجم الخليط ثم يسكب في maxi مع وضع الزيتون واحدة بعد الأخرى و يغلق ثم يطهى ساعة في طنجرة ماء.



    طريقة صنع الكاشير


    - 250 غ لحم مفروم

    - 2 ملاعق اكل من السميد المتوسط

    -كاس ارزابيض مطهي ملح فلفل اسود كمون زيتون اخضروبيضتان

    داخل الخلاط الكهربائ نضع اللحم المفروم مع الارز نخلطه جيدا بعدها نتبله بالتوابل ونضيف له البيضتين والسميد نعيد خلطه ونضيف له قليل من الملون الغذائي الاحمر والزيتون المقطع نقوم باحضار علبة السباقييتي فارغة نملاؤها بالحشوة ونربطها جيدا ونفوروها في كسكاس مغطى لمدة ساعة الى ساعة ونصف نتركه ليبرد ونحتفظ به لمدة4ايام لا اكثر .





    المقادير

    4بيضات

    2 فرماجات

    1 كنور

    كاس زيت

    كاس طحين

    2 معلق كمون

    ملعقة ربيع

    2 فصوص توم

    الطريقة

    يخلط الكل في مولنكس و يوضع في بلاسنيك و يوضع في الكوكوط لمدة ربع ساعة

    بالهنا و الشفا



    نصف كيلو غرام كفتة 10البيضات نصف كيلو أرز 2 كنورنصف كيلو زيتون بدون عظم 6 ثوم مقدنوس

    ملون أحمر ملح ابزار فلفل حار


    الطريقة
    سلقي الأرز في ماء ملح وطحنيه مزيان في مولينيكس
    خلطي جميع المواد المدكورة في اناء جيدا وتعمري بلاستيك غدائي بالخليط وجمعيه بخيط بعد دلك وضعي البلاستيك في الكسكاس لبضعة 45 دقيقة ثم وضعي الكاشير ليبرد في الثلاجة

    وبالصحة والراحة

    المقادير :
    العجينة :

    250
    غ من الدقيق
    ¼
    كاس زيت زيتون
    ملح
    ماء



    الحشو :


    250
    غ من اللحمالمفروم
    3
    حبات من الطماطم
    حبة بصل
    بيضة واحدة
    فص ثوم
    قليل منالبقدونس
    ملح
    فلفل اسود



    للتزيين :

    صفار بيضة ممزوج مع قليل منالحليب
    بياض بيضة للحواف
    جبن مبشور
    حبات سمسم



    التحضير :

    نخلط جميع مقاديرالعجينة جيدا
    ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة
    و ملساءنغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة



    تحضير الحشو :

    نقطع البصل ناعماوالطماطم مربعات صغيرة جدا
    بعد ان ننزع منها البدور
    نفرم فص الثوم
    نخلطالمقادير كلها مع بعض
    و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود



    التشكيل :

    نحل العجينةونقطع أقراص قطرها 10 سم
    نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحوافببياض البيض
    نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على
    العجينةبأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف
    نمزج الحليب مع صفار البيضة ونمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من السمسم
    نرص الشمسيات فيصنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة




    مورقة التونة ومورتديلا





    المقادير

    250
    غ عجينة مورقة
    100
    ع مورتديلامبشورة
    100
    غ جبن برميزان
    2
    علب طونة بطماطم
    1
    صفار بيضة

    الطريقة

    نبسط عجيبنة المورقةع طاولة العمل
    نفتت الطون بالشوكة حتى يخلط منيح
    نضع وسط العجينة المبسطةالحشوة من المورتديلا و الطونة و نلف و نقطع بالسكين
    و نضعها ع صينية يلي تدخلالفرن
    بعدين نفس العملية حتى نخلص
    ندهن بصفار البيض و نرش الجبن تخبز فيالفرن حرارة 180 د مدة 20د حتى تجهز و تقدم



    مملحات بالقمرون والكاشير




    المقادير

    قوالب مملحات جاهزة

    قمرون

    رز
    ثوم مهروس

    فطر مقطع صغير

    فطر اسود مقطعصغير

    جبن بارميزان

    كاشير حار محكوك


    الطريقه


    ناخذ القمرون ونحمره في زيت معالفطر بنوعيه والثوم وشوية ملح


    نضيف الرز مسلوق وملعقة صغيرة فلفل احمرحار

    نقلب باستمرار

    ونفرغ الخليط في قوالبالمملحات



    و صحتين وعافية
    وهنـــــــــا






    __________________














  • #2
    llah y3tak saha ya om albanat 3la had wasafat w yarab yhfadlak beniyatak

    تعليق


    • #3
      tebarekalah 3lik okheti hadechi khezaaaaaal


      [/url][/IMG]

      تعليق


      • #4


        تعليق


        • #5
          جزتك الله خيرا
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق


          • #6
            شكرا لك وبارك الله فيك واعطاك الله الصحة على وصفاتك ومجهوداتك القيمة . ((اللهم انا نسالك ايمانا لايرتد.ونعيما لا ينفذ .ومرافقة محمد صلى الله عليه وسلم في اعلى جنة الخلد)).


            http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...52#post4394352



            sigpic

            تعليق


            • #7
              شكرا يا أختي

              تعليق


              • #8
                يسلامو إديك لله يعطيك ألف صحة وعافية في ميزان حسناتك إنشاء لله

                تعليق


                • #9
                  مشاء الله عليك وجزاك الله عنا كل خير حبيبتي علي هالمجودات الله يجعلها في ميزان حسناتك ويصلح لك بناتك يارب
                  القران الكريم
                  التفسير الميسر للقران الكريم

                  تعليق


                  • #10
                    macha llah chokran okhti

                    تعليق


                    • #11


                      اللهم بارك لي في ولداي واجعلهما صالحين بارين بابويهما حاملين لكتابك الكريم



                      طوبى لمن وجدفي صحيفته استغفارا كثيرا

                      تعليق


                      • #12
                        شكرا لمروركم


                        احبكم في الله










                        تعليق


                        • #13
                          شكرا لمروركم احبكم في الله










                          تعليق


                          • #14
                            بارك الله فيك والله ارحتينا من النوعية الجاهزة التي لا نعرف ما وضعوا فيها

                            تعليق


                            • #15
                              شكرا على الوصفات
                              سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X