Tarte à l'orange

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    Tarte à l'orange de choumicha


    ingrédients:

    1 - pour la pâte: 2 - pour la crème:

    4 blancs d'oeufs 16cl de jus de citron et jus d'orange
    80 g de farine 2 cuillers à soupe de maizena
    60 g de poudre d'amandes 2 jaunes d'oeufs
    70 g de sucre glace 80 g de sucre glace
    100 g de beurre zeste d'une orange et d'un citron
    1 cuiller à café de confiture 1 cuiller à soupe de beurre
    1 pincée de sel
    un peu de nappage


    1 - Faites fondre le beurre jusqu'à une coloration noisette.
    Dans un bol mélangez la farine , le sucre , une pincée de sel , la poudre d'amandes et les blancs d'oeufs.
    Ajoutez ensuite une cuiller à café de confiture mélangez de nouveau et en dernier ajoutez le beurre fondu et
    refroidi. mettez la pâte dans un moule à tarte beurré et enfournez.


    2 - Dans une casserole mettez de la maizena , les zestes du citron et de l'orange , le jus du citron et de l'orange puis le sucre mettez la casserole sur feu doux et tourner jusqu'à épaississement de la crème; ajoutez ensuite les deux jaunes d'oeufs et le beurre mélangez bien et laissez refroidir à température ambiante.

    Faites sortir la tarte du four laissez refroidir puis la remplir avec la crème et l'enduire de nappage

  • #2
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