deux recettes de beignets

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • deux recettes de beignets

    deux recettes de beignets;
    >
    > Beignet à la chair de poisson:
    >
    > 250g de chair de poisson
    > 250g de farine
    > 1 c à c de levure chimique
    > sel, poivre, piment rouge en petits dés (piquant
    > selon goût)
    > ½ oignon blanc haché
    > 1 gousse d’ail
    > 2 c à s de persil et coriande hachés
    > 2 blancs d’œuf
    > Eau
    >
    > Þ Battre les blancs d’œufs en neige
    > Þ Mélanger la farine à l’eau jusqu’à
    > obtenir un liquide épais
    > Þ Mélanger la chair de poisson + sel +
    > poivre + ail + piment rouge + oignon + persil et
    > coriande + levure chimique
    > Þ Ajouter ce mélange au premier (farine+
    > eau)
    > Þ Puis incorporer les blancs d’œuf
    > délicatement en dernier
    > Þ Chauffer l’huile de friture à 190° et
    > faire dorer des petites boules formées avec deux
    > cuillères.
    >
    >
    > Beignet à la dinde fumée:
    >
    > 100g de dinde fumée
    > 50g de fromage rouge en petits dés
    > 50g de champignon de paris coupés fin
    > sel, poivre, persil et coriande hachés
    >
    > 1 pincée de levure chimique
    > 12,5 cl d’eau
    > 100g de farine
    > 30g de beurre
    > 2 œufs
    > sel
    >
    > Þ Préparer la pâte à la façon pâte à choux
    > : faire bouillir l’eau + beurre ; ajouter la farine
    > mélanger au sel et à la levure ; laisser sécher à
    > feu doux.
    > Þ Hors du feu ajouter les œufs un à un
    > Þ Ajouter finalement la garniture ; bien
    > mélanger
    > Þ Chauffer l’huile de friture à 190° et
    > faire dorer des petites boules formées avec deux
    > cuillères.

  • #2
    السلام عليك
    اختي هذا المكان مخصص للمسابقة الرمضانية اتمنى من المشرفات نقل الموضوع لمنتدى الطبخ








    تعليق

    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

    شاركي الموضوع

    تقليص

    يعمل...
    X