حلويات العيد - حلوى الظفيرة الجزائرية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلويات العيد - حلوى الظفيرة الجزائرية

    حلويات العيد - حلوى الظفيرة الجزائرية

    مقادير العجينة
    3 مقادير دقيق
    1 مقدار نشاء
    مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
    ذرة ملح
    3بيض
    ماء + ماء الزهر للعجن

    ملاحظة:في الشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

    الحشو
    3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
    ثلاث ارباع المقدار سكر
    قليل من القرفة
    تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

    طريقة التحضير


    في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
    تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها

    نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط



    نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة


    تم نبدأ التظفير كما يلي


    نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة


    ثم تقطع وتوضع في صينية


    توضع بالفرن وتترك حتى يصير لونها ذهبي
    وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا



    وتزين بحبات السمسم أو الجلجلان وهذا شكلها من قريب


    بالصحة والعافية



  • #2
    ووووووووووووووين أنتم وووووووووووووووووووووين ررودم

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك

      تعليق


      • #4

        تعليق


        • #5
          زوينة بزاف الله يعطيك الصحة يجي واحد لنهار نجربها والله حتى عجبتني حيت وريتني كيفاش كيظفرو ما كنتش عارفة مرسي
          sigpic

          فهرس وصفاتي المتواضعة هدية لكل أنيقة

          http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=341505&highlight=



          اعتذر لقلة تواجدي

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك








            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك

              تعليق


              • #8
                شكرا اختي على النقل ولكن الموضوع مكرر
                http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...C7%E1%D5%E6%D1
                للارشيف
                [/QUOTE]

                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                شاركي الموضوع

                تقليص

                يعمل...
                X