طاجن الدجاج و الحمص

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طاجن الدجاج و الحمص

    المقادير:

    4 صدور دجاج من دون عظم او دجاجة كبيرة حسبالرغبة
    200غ حمص منقوع مدة 12 ساعة
    2 حبات بصل احمر مفروم ناعم
    فنجانبقدونس مفروم ناعم
    60 غ زبدة
    ملح+ بهار ابيض+ رشة زعفران+ رشة زنجبيل+ عودقرفة
    عصير نصف حامضة

    الطريقة:

    1- نسلق الحمص مدة ساعة و نصف ونزيل عنه القشرة الخارجية.

    2- في طاجن او طنجرة على النار نضع الزبدة و نضيفالدجاج و نحركه في جميع الاتجاهات لتتلون ثم نضيف البصل و الزعفران مع الملح والبهار و الزنجبيل بودرة و نضيف لتر من الماء الفاتر او لتر من مرق الدجاج و نتركهحتى يغلي ثم نضيف الحمص و القرفة و نتركه على النار حوالي 45دقيقة.ثم نسحب الدجاج ونضعه في صحن التقديم.

    3-بالنسبة للمرق نضيف البقدونس عليه مع عصير الحامض ونتاكد من البهارات و نتركه يتختر على النارثم نسكبه فوق قطع الدجاج و يقدم مع الخبزاو الارز المبخر و بالصحة و الراحة
    ----------------------------------------------

المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

شاركي الموضوع

تقليص

يعمل...
X