إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

معجنات بأشكال متعدده

تقليص
هذا الموضوع مغلق.
X
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • معجنات بأشكال متعدده

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    1 كغم طحين

    3 ملاعق كبيره سكر

    3 ملاعق ك نيدو

    1 معلقه ملح

    معلقة ص بيكنغ باودر

    بيضه

    معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

    كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


    الحشوات حسب الرغبه

    انا حشيت زيت و زعتر

    جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء



    نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر

    و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه

    و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه




    و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

    ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها




    بعد التخمير هذا شكلها




    تقطع قطع صغيره و تشكل

    ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه




    نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه




    نعمل خطوط ثم تلف




    و هذا شكلها




    او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها




    او على شكل قارب



    او ممكن على شكل كرات

    او رولات و تقص بالمقص من فوق


    بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه




    ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

    و ترش سمسم او حبة البركه

    و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى

    و تقدم



    وبالهناء والعافيه


    م
    ن
    ق
    و
    ل

    «اللهم آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار»





  • #2
    شكرا لك اختي على مواضيعك لكن امرجو الاطلاع على قانون المنتدى لانه كما كتبت لك في بعض مواضيعك انه يجب اولا كتابة الوصفة في قسمها المناسب مباشرة تم لا يجب ان يتعدى عدد مواضيعك 3 في نفس اليوم و في نفس المنتدى
    [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






    تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
    http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

    المشتاقة الى الجنة =rosa321

    تعليق

    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

    يعمل...
    X