المخامر معمرين+الحرشة معمرة بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • المخامر معمرين+الحرشة معمرة بالصور

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته













    الحرشة





    لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية























    كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
    نصف لتر حليب
    ملعقة كبيرة من السكر السميد
    قليل من الخميرة الطرية او
    2 اكياس من الخميرة الفورية
    20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة **
    قفصة ملح





    بالنسبة للحشو






    سنحتاج الى زيتون اسود
    و جبن بلدى








    الطريقة





    ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
    ملاحظة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
    فوق سطح مرشوش كثــــــــــــــــــيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا

























    و نضع طبقة من الحشو
    ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس




























    ونستمر حتى تنتهى العجين
    و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين




















































    111111111111111111111111111111 111




    المخامر
























    هذا النوع من الفطائر يصلح لكل شى
    مع الشاى يرافق بالعسل و الزبدة
    انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم
    نبدا بالمهم و هو عجينة المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر فارغة من الوسط و مفتوحة و تقدرين تحتفظين بهم فى الثلاجة المدة الى تريدين بدون ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة




    المقادير



    تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
    ملعقة او 2 من الزيت
    ملح
    خميرة طرية
    ماء دافى

























    نخلط جميع العناصر
























    حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة
    و نعمل كويرات


























    و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل






































    يطلع شكل الخبيزات رائع حتى قبل النضج


























    تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها
    ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين

















































    نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو








































    بالنسبة للحشوات

    الاولى انا اخترت
























    بصل طماطم
    مكعب
    معدونس فلفل اخضر + مشرم او عيش الغراب
    تونة
    ملح



















































    وممكن تحشى



    خس
    زيتون
    طماطم
    نقانق
    جبن
    مايونيز














    [frame="1 80"]
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    [/frame]

  • #2


    كل ما قدمتييييييييه روعة

    شكرا لك

    تعليق


    • #3
      [glint]
      [align=center]
      ما عندي ما نقول تبارك الله عليك
      المخامر معمرين إختصاصي
      أما الحرشة معمرة إن شاء الله نجربها

      [/align]
      [/glint]

      تعليق


      • #4
        شهيوات تيشهيو
        مشكوووووووووووووورة
        ..

        تعليق


        • #5
          الله يعطيك الصحة هادشي كيشاهي

          تعليق


          • #6
            عطاك الله الصحة شهيتنا وخصوصا الحرشة معمرة فكرة رائعة


            تعليق


            • #7
              ممممممممممممممممممممم باين لذيذة الله يعطيك الصحة ننتظر المزيد



              توقيع زهرة الليل :
              اللهم أتينا في الدنيا حسنة وفي الأخيرة حسنة وقينا عذاب النار

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك
                [frame="7 80"]
                استغفر الله العظيم من كل دنب عظيم
                [/frame]

                تعليق


                • #9
                  [align=center]

                  أختي هل الموضوع من مجهودك أم منقول

                  المرجو كتابة كلمة منقول بالموضوع في حالة النقل

                  بارك الله فيك

                  [/align]


                  تعليق


                  • #10
                    أختي الموضوع منقول سبق لي قدمت أين المراقبات شوفي فهرس أطباق ملاك القلوب

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X