حلوى كعب الغزال

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلوى كعب الغزال

    طريقة عمل حلوى كعب الغزال المغربية



    المقادير:

    1كلغ لوز
    قليل من المستكة الحرة
    450غ سكر
    50 غ زبدة
    القليل من القرفة مطحونة
    نصف فنجان ماء زهر
    ملعقة صغيرة زبدة
    شوية ملح
    دقيق حسب الخليط
    ماء دافئ



    الطريقة:

    - يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
    - تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
    - نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .


    - عجينة التغليف :
    - نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
    - تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .
    - توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
    - تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
    - تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
    - هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً


المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

شاركي الموضوع

تقليص

يعمل...
X