بودينغ بالفواكه الجافة والعسل

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بودينغ بالفواكه الجافة والعسل

    بودينغ بالفواكه الجافة والعسل






    المقادير 200 غ تمر بدون نوى ـ 200 غ تين يابس (الشريحة) 200 غ سكر سنيدة ـ 6 بيضات ـ 500 غ دقيق ـ 4 أكياس خميرة كيماوية ـ 4/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة قرفة ـ 150 غ لوز محمر ومهرمش ـ 100 غ زبيب ـ 300 غ زبدة مدوبة ـ 200 غ عسل ـ 20 سل الحليب.

    للتزيين:
    10 غ رقائق اللوز محمصة

    طريقة التحضير:
    يقطع التمر والتين قطعا صغيرة.
    يطرب البيض والسكر إلى أن يتضاعف حجمه، يضاف إليهما الدقيق، الخميرة، التوابل، التمر، التين، الزبيب ونصف كمية اللوز، يخلط الكل جيدا حتى الحصول على عجين ثقيل ومتجانس.

    يضاف إليه الحليب والزبدة المذوبة مع التحريك إلى أن يمتص العجين كل السوائل.

    تدهن سلطانية زجاجية (زلافة) كبيرة بالزبدة، ترش بالدقيق ويلبس قعرها بورق السيلفيريزي. يوضع فيها اللوز المتبقي ونصف كمية العسل، يفرغ فوقهم العجين ويسكب ما تبقى من العسل.

    تغطى السلطانية بورق الألمنيوم المدهون بقليل من الزبدة، توضع في حمام مريم وتدخل لفرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعتين ونصف.

    يخرج البودينغ من الفرن ويقلب مباشرة في طبق التقديمن يزين البودينغ برقائق اللوز.

  • #2
    الله يعطيك الصحة







    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك تيشهي
      اللّهـمَّ أَنْتَ رَبِّـي لا إلهَ إلاّ أَنْتَ ، خَلَقْتَنـي وَأَنا عَبْـدُك ، وَأَنا عَلـى عَهْـدِكَ وَوَعْـدِكَ ما اسْتَـطَعْـت ، أَعـوذُبِكَ مِنْ شَـرِّ ما صَنَـعْت ، أَبـوءُ لَـكَ بِنِعْـمَتِـكَ عَلَـيَّ وَأَبـوءُ بِذَنْـبي فَاغْفـِرْ لي فَإِنَّـهُ لا يَغْـفِرُ الذُّنـوبَ إِلاّ أَنْتَ .[البخاري 7/150]

      تعليق


      • #4
        مزيون تبارك الله عليك

        تعليق


        • #5
          شكرا على المرور الكريم

          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          شاركي الموضوع

          تقليص

          يعمل...
          X