نوكا باللوز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • نوكا باللوز

    السلام عليكم و رحمة الله تعالىو بركاته
    المقادير :
    250 غ من مسحوق السكر
    نصف كأس صغير من ماء الزهر
    300 غ من العسل
    3 من بياض البيض
    250 غ من اللوز المسلوق المقشر و المحمر ( محمص )
    طريقة التحضير :
    اولا :السيرو أو الشيرة نضع في كاسرول فوق نار هادئة .ننذيب مسحوق السكر مع ماء الزهر حتى يغلي و يصير لون السيرو عسليا نزيله من فوق النار و نتركه يبرد قليلا .
    في كاسرول آخر قوق نار جد هادئة نغلي العسل و نضيف إليه السيرو .نحرك جيدا حتى نحصل على خليط متجانس من العسل و السكر
    نضع إناءا في حمام مريم ثم نخفق فيه بياض البيض حتى يصير كالثلج ثم نضيف خليط العسل و السكر تدريجيا و بمهل مع الإستمرار في الخفق حتى يصير الخليط سميكا و لامعا ( مدة الخفق قد تكون طويلة جدا )
    نضيف الى الخليط اللوز و نخلط الكل .
    نفرغ الخليط فورا في قالب مفروش بورق الزبدة نحتفظ به جانبا حتى يبرد ( دون وضعه في الثلاجة ) و نقطه الى مكعبات متساوية . يمكن تقديمه ملفوفة في قطع من السولفان الغدائي .

المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

شاركي الموضوع

تقليص

يعمل...
X