pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    كيفــكــم ..؟؟



    اهنيكم بقرب شهر الخير .. كل عام وانتم بخير ..


    والله يجعلنا من صوامه وقوامه يارب ..


    ونقلت هالموضووع لع ــــــــيوووونكم ,,,


    *المقادير للعجينة:
    2/1-2 ك طحين
    1 م ك خميرة
    1 م ص ملح
    1 م ك سكر
    4/1 ك زيت زيتون
    1 ك ماء دافئ


    *الطريقة::
    اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
    ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
    (بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
    لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..


    هنا شكل العجينة قبل التخمير
    هنا بعد التخمر

    نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..

    نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة..
    ثم نعملها على شكل نجمة..
    ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة ثم نرش جبن موزاريلا..


    ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز

    ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..

    نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعة
    ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..





    اللهم لك الحمد و الشكر

المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

شاركي الموضوع

تقليص

يعمل...
X