إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بطبوط منقووووووول

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بطبوط منقووووووول

    بطبوط محشي بالبطاطس والكفتة



    مقاديرالعجينة

    250 دقيق ابيض
    250 غ دقيق القمح الاصفر
    ملح
    خميرة الخبز
    ماء دافيء
    نصف ملعقة صغيرة سكر
    مقادير الحشو
    حبتان من البطاطس
    حبتان كبيرتان من البصل
    قزبور ومعدنوس
    150 غ كفتة اي لحم مفروم
    كمون
    ملح
    ابزار
    زيت

    الطريقة

    تقشر البطاطس وتقطع الى مكعبات صغيرة وتسلق في الماءوالملح
    يقشر البصل ويقطع الى مكعبات صغيرة جدا ثم يوضع في مقلاة مع الزيت والملح يحرك جيدا حتى يلين ثم يضاف اللحم المفروم والقزبور والمعدنوس والابزاروالكمون ويترك الكل ينضج وتضاف البطاطس في الاخير ويقلب الكل جيدا مع مراعاة عدم هرس البطاطس ويترك الخليط يبرد .
    تحضر العجينة بالدقيق والملح والخميرةو السكرثم يضاف الماء الدافيءوتدلك العجينة جيدا حتى تصير مطاطية .
    تبسط العجينة وتقطع علي شكل دوائر كبيرة ثم تدهن حوافها بالماءويوضع قليل من الحشو في الوسط وتغطى بدائرة اخرى من العجين ثم تقطع بقطاعة اصغر من الاولى
    يغطى البطبوط بمنديل حتى يختمر مثل الخبز ويضج من الوجهين في مقلاة مدهونة بالزيت .
    ملاحظة
    لايوضع البطبوط في مقلاة باردة بل حتى تسخن

المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

يعمل...
X