كتطيبي في الميكروويف اوا دخلي تستافدي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كتطيبي في الميكروويف اوا دخلي تستافدي

    [fot1]
    السلام عليكم انيقاتي
    [/fot1]

    من ساعة ما قريت هاد الموضوع وانا كنفكر فيكم اخواتي او كنقول مع راسي فين نحط هاد الموضوع المهم جدا

    المهم حطيتو هنا لانه عندو علاقة ب الطعام

    في السنوات الأخيرة إنتشر فرن المايكروويف بشكل كبير في المنازل, ولكن تبقى ربة البيت تجهل الكثير عن ماهية عمل الفرن, وإستخداماته وطريقة العناية به ..


    كيف يعمل الميكروويف على تسخين الأطعمة :


    الأساس العلمي لعمل الميكروويف في غاية البساطة ,أن الفرن يحتوي على صماماً خاضعاً لتأثير مجال مغناطيسي .. وهذا الصمام يقوم بتوليد مجال قوي عندها تتأثر جزيئات الطعام وتتذبذب منتجةً مقداراً هائلاً من الاحتكاك بين الجزيئات مما يؤدي إلى توليد الحرارة وبالتالي يتم تسخين الأطعمة من الداخل والخارج معاً ..بينما تبقى الأطباق باردة ..




    هل الطبخ في أفران الميكروويف مأمون وصحي ؟


    لا ينصح بالطبخ في أفران الميكروويف لأن التسخين فيه لا يقضي على الأحياء الدقيقة التي في الأطعمة, لذا يفضل أن يستخدم لعمليات إعادة التسخين وتذويب الأطعمة من التجميد...


    كيف أعرف أن الفرن يسرب الموجات إلى الخارج ؟

    إستخدام الميكروويف في الحالات الطبيعة لم يثبت عليه إلى الآن أي مضار صحية إلا في حالة تسرب الموجات من الفرن ..


    لذا بتجربة بسيطة يمكنك إكتشاف ذلك التسرب ,ضعي كوباً من الماء في الفرن وقومي بتشغيله ثم مرري أصبعك على زوايا الباب وملاحظة وجود أي حرارة على الأصبع..... فإذا شعرتي بالحرارة هذا يعني أن الفرن به تسريب لذا يتوجب صيانته فوراً ..

    بعض الأمور التي يتوجب عليك مراعاتها أثناء إستخدام الفرن ....


    1- أثناء تشغيل الفرن يجب الأبتعاد عنه مالا يقل عن متر ونصف لكي تتجنبي لأشعة الفرن في حالةتسربها

    2- عند شراء الفرن يفضل الفرن الذي يفتح بواسطة الكبس وليس الذي يفتح بواسطة المقبض .........لكي تتلاشي سرعة تلف الباب وبالتالي عدم تسرب الأشعة ..


    3- عند إستخدام فرن المايكروويف يجب أن نستخدم أدوات طبخ أو تغليف مصنعة خصيصاً لفرن المايكروويف, لأن إستخدام الأدوات الغير مخصصة للفرن تؤدي إلى منع وصول الموجات إلى الأطعمة..


    4- عند تسخين أطعمة تحتوي على مواد دهنية يفضل إستخدام أواني البايركس ........ لأن التسخين في الأواني البلاستيكية يؤدي إلى تحلل الدهون مما يشكل خطراً على الصحة العامة ..


    5- يجب تنظيف باب الفرن بإستمرار لكي لا تتجمع آثار الزيوت أو بقايا الأطعمة مما يقلل كفاءة الفرن وبالتالي حدوث التسرب ..


    6- يجب عدم فتح الباب بتاتاً عندما يكون الفرن في وضع التشغيل .



    هل المايكروويف يؤثر على القيمة الغذائية للأغذية ؟

    التأثير الذي يحدث في طبخ الأطعمة بالطريقة العادية من نقص فيتامينات هو نفسه ما يحدث في فرن المايكروويف وربما أقل نتيجة لقصر مدة الطبخ في هذا الفرن ..

    هل ينتج المايكروويف في الغذاء مواد مسرطنة أو طفرااات جينية ؟

    ثبت علمياً وبدراسات مطولة أن طبخ أو تسخين الأطعمة في المايكروويف آمن, لأنه لا ينتج جذوراً حرة التي لها دور كبير في الإصابة بالسرطان ..




    ما هي المدة اللازمة لتسخين الأطعمة البسيطة كالمعجنات والبيتزا ؟

    تحتاج الأطعمة البسيطة إذا كانت باردة من الثلاجة مدة دقيقة واحدة ... أما إذا كانت خارج الثلاجة فتحتاج إلى نصف دقيقة ..



    ما المدة التي تحتاجها اللحوم والدواجن للتسخين ؟ولإذابة الثلج ؟

    بالنسبة للتسخين إذا كانت خارج الثلاجة تحتاج إلى 3 دقائق تقريباً ..

    أما إذ كانت داخل الثلاجة فتحتاج من 6_ 7 دقائق ..

    أما بالنسبة لإذابة الثلج .. اللحوم والدواجن تحتاج إلى 4 دقائق تقريباً .

    أما الأسماك والربيان ف3 دقائق إلى 2,5 تكون كافية






    ماذا تعني هذه الكلمات ؟


    easy **** تسخين أو طبخ خفيف .

    Timer مؤقت للمدة الذي ترغبين فيها .

    Program برمجة لإدخال عدد الدقائق اللازمة للتسخين أو للإذابة .

    Stop clear إلغاء التسخين عندما تشعري بأن المدة كافية ولا داعي للمزيد .

    Time defrost لإذابة الثلج بالتوقيت .

    Auto defrost لإذابة الثلج اوتوماتيكيا
    لتنضيف الميكرويف يفضل استخدام بيكربونات الصوديوم والابتعاد عن اي سوائل منظفه او بخاخات ويكتفى بالبيكربونات اما بنثره داخل الميكرويف ثم احضار اسفنجه رطبه ومسح الفرن بأكمله من الداخل اوو تبليل الاسفنجه بالبيكربوانت المذابه في الماء ولكن الأولى افضل ومجديه اكثر


    كنتمنى تكونو استافدتو






  • #2
    مشكورة أختي على الموضوع المفيد و المهم جدا لكل ربة بيت















    تعليق


    • #3
      مشكورة حبيبتي على هده المعلومات التي تخص هدا الجهاز

      تعليق


      • #4
        بارك الله فيك اختي على الموضوع

        بغيت نشريه لاكن خفت منو
        --------------------------------------



        تعليق


        • #5
          جزاك الله خيرا اختي على هذه المعلومات القيمة
          اللهم ارزق أمي الفردوس الأعلى من الجنة واحفظ أبي ومتعه بالصحة والعافية وارزق أخواتي الأزواج الصالحين آمين.
          اللهم احفظ زوجي وأبنائي من كل شر وأقر عيني بهم آمين.




          تعليق


          • #6
            جزاك الله خيرا.
            sigpic







            تعليق


            • #7
              مشكوره

              فَقَالُوا عَلَى اللَّهِ تَوَكَّلْنَا رَبَّنَا لَا تَجْعَلْنَا فِتْنَةً لِلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ





              انــّ الله إذا أراد قَلْبـاً لقلـــْب ، قــَال لـَهُ : " كـــُنْ فَيَكـــُون "

              حتــّي لــَو كــَانـَت المسـَافـَة أرْضـاً وسمَـاء،، ♥ فـَآتـــْركـُوهَـا عَلَى مـــُؤلــّف القلـُوب

              تعليق


              • #8
                جزاك الله خيرا


                تعليق


                • #9
                  شكرا الحبيبة على الموضوع............عاد هاد الاسبوع كنت غادية نشريه و هي تقول لي واحد السيدة راه غير تسخن ماشي تطيب ....انا كنت بغيت نشريه باش نطيب فيه البيتزا و لا البسطيلا و لا شي حاجة خفيفة ......دبا مبقيتش عرفت اش ندير

                  تعليق


                  • #10
                    مشكورة حبيبتي على الموضوع سأقوم بنقله لقسم المطبخ العام

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X