إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

تقطار الزهر

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • تقطار الزهر

    في كل ربيع،
    لا يخلو البيت الفاسي من القطارات
    من أجل الحصول على ماء الزهر الصافي ذي الجودة العالية،
    أحسن بكثير من ماء الزهر دالأسواق


    الزهر اللي كنستعملو هو فقط الزهر ديال اللرنج
    حيت هو اللي كيبقا فيه الريحة على عكس الزهر
    د الليمون أو البرتقال

    الطريقة نسبيا سهلة ولا تحتاج تقنية عالية،
    طبعا لا بد من توفر القطارة وموقد الغاز
    والقراعي اللي غنديرو فيهم الزهر ههههه

    نبداو بسم الله،
    أول شيء كنغسلو القراعي مزيان
    ومن الأحسن يكونو ديال الزجاج (خاوي دالعصير أو المونادا)،
    وكنبخروهم ونديرولهم مشد بطرف ديال الثوب نقي


    دبا وصلنا لنصيب القطارة،
    الصورة توضيحية على ما أظن لكن لا بأس من بعض التفاصيل:



    فالبرمة اللي فيها الماء كنوضعو القليل من الزهر،
    فلكسكاس مع الزهر كنوضعو لارنجة مغسولة مزيان
    والا بغينا شويا ديال السحاق دالعود،
    نشدو القفال مزيان باش متنفش القطارة
    واللي هو عبارة على منديل فيه العجينة (فورص وماء)
    ونقولو بسم الله ويا ربي سخر

    كل كيلو دالزهر كيعطينا 2 قراعي (1 لتر) مجهدين،
    2 متوسطين فالريحة
    ووحدة فيها الريحة قليلة

    كنجمعو القراعي اللي حصلنا عليهم
    فغطا ف شي بيت ما بارد ما سخون
    و من بعد 40 يوم كنطلعوهوم للشمش نهار أو يومين
    على حسب واش امشمس حارة و لا



    الله يسخر للجميع فأي خطوة والله يجعلها بالأجر
    ودعيو معايا الأخوات الأنيقات الله يجازيكم بخير
    _______________________________________________________________________________________________


    sigpic

  • #2
    تم تعديل الموضوع
    ليصبح ظاهرا اكثر
    وليستفيد منه الجميع



    حبيبتي ام مازن بارك الله فيك

    وشكرا لك

    على الطريقة المفصلة

    والله يجعل ما تقومين به لافادة اخواتك

    في الميزان المقبول

    ان شاء الله

    قيم الموضوع

    وصاحبة الموضوع

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك موضوع راءع




      صفحة الدروس الحصرية لفن الحلويات و الطرطات المناسبات
      http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...=443791&page=4


      تعليق


      • #4
        الله اعطيك الصحة هدا هو الزهر والا فلا

        تعليق


        • #5
          شكرا شكرا على التعليقات والتقييم يا أخوات، أنا في الخدمة لأي استفسار أو توضيح
          _______________________________________________________________________________________________


          sigpic

          تعليق


          • #6
            يا رب ان عظمت ذنوبي كثرة
            فقد علمت ان عفوك اعظم
            ان كان لا يرجو لا محسن
            فمن ذا الذي يدعو المجرم

            تعليق


            • #7
              الله اعطيك الصحة
              sigpic

              تعليق


              • #8
                شكرا اختي والله كنت باغ نعرف الطريقة غير قالولي شي ناس فعاوط لقفال كنديرو سكوطش لغليظ

                تعليق


                • #9
                  لا لا الأخت um anass السكوتش ما صالحش لأنه بالسخونية ما تيبقاش شاد مزيان، هديك العجينة اللي فالقفال كتولي قاصحة بالسخونية وما كتخليش القطارة تنفس حيت الا نفسات ضاعت الريحة ومشات الجودة ديال الزهر. خاص دكشي يكون hermetique بما في الكلمة من معنى
                  _______________________________________________________________________________________________


                  sigpic

                  تعليق


                  • #10
                    الله اعطيك الصحة




                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X