فن الشوكة .. والسكينة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • فن الشوكة .. والسكينة

    الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق كثيرا ما يؤدى إلى الإحساس بالقلق ومحاولة جمع كل ما هو لامع وغال فوق مائدة واحدة الأمر الذي يؤدى إلى حدوث نوع من الازدحام والتكدس بلا داع..
    فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .




    قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

    خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد الكاملة يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة كبيرة .

    أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء ,

    وللزينة واللمسة الفنية الرفيعة يوضع تحت كل هذه الأطباق طبق فضي ليتمكن بعد ذلك إكمال اللوحة باختيار ملاحات للملح والفلفل من الفضيات أيضا إضافة إلى شمعدان فضي لجو رومانسي في الأمسيات .

    ويضيف المتخصصون في فنون الموائد أن هناك لمحة أخرى دافئة تجعل للمائدة رونقا خاصا وهى وضع زجاجتين من الكريستال بإحداهما بعض الخل والأخرى بعض الزيت .
    وما اجمل أن تضيف سيدة المنزل إلى ذلك حلية فضية خاصة بالمائدة لتحمل ورقة مكتوب عليها اسم كل مدعو .

    وهناك بعض الأشياء الهامة الأخرى و التي ينصح خبراء الإتيكيت بعدم نسيانها , فالزبد مثلا مقدمة لها طابع خاص في قائمة الطعام وسيكون رائعا إذا وضع على المائدة بداخل إناء فضي ذي غطاء على شكل جرس صغير .

    أما بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

    يبقى في فن ترتيب المائدة ترتيب المقاعد و أماكن جلوس الضيوف وهنا يكون الأمر بيد صاحبة الدعوة و التي تعرف وحدها أهمية كل مدعو وتستطيع بدون إحراج أن تختار له المكان القريب وبجوار الشخصيات التي تناسب مستواه وطبيعة شخصيته أيضا .

  • #2


    السلام عليكم

    التعاطي مع الإيتيكيت في المناسبات الرسمية خصوصا شيء راق ويوحي

    براحة ويعطي هيبة للشخص والمكان .. لكن يجب علينا أن نتعلمه دون المبالغة

    أثناء تطبيقه ،، وكما نقلت أختي في هذا التقرير ،،أن فن ترتيب المائدة مهم ويعطي

    انطباعا جيدا لدى المدعوين وصاحب الدعوة ..

    شكرا لك أختي على هاته المعلومات الجيدة والمفيدة ..

    ننتظر جديدك ..

    تحياتي ..

    كيفكم أخواتي لحبيبات وحشتوووووووووني
    عذرا على طول الغياب ..
    لي عودة إن شاء الله ..

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
      شكرا اختي
      هاد الشي ديال الهاي كلاس احنا المغاربة مولفين ناكلو الطاجين بالخبز ههههههه غير تنضحك ولكن هذه المصطلحات ليس لها مكان كبير في قاموس المغاربة
      شكرا اختي
      بارك الله فيك

      تعليق


      • #4
        فكره جميلة الاهتمام بالاتيكات ولكن عندي سؤال علاش ما يكونش الاهتمام بالاتيكيت المغربي قصدت الطاوله المغربيه فحسب ما كنشوف هذه طاوله أجنبية ولو كانت الشوكه على اليسار معناه الاكل يتكال باليسار ومن بعد احنا مغاربه وطاوله المغربيه عندها أصول كنتمنى رأي يلقى الاهتمام من الاخوات ونفيدوا الجيل الصاعد كيف يمكن نقدموا طاوله مغربيه أصيله وشكرا اختي فكرتك جميلة ومجهودك أجمل لكن هذه فكره من عندي فقط

        تعليق


        • #5
          زهر الخزامى vbmenu_register("postmenu_169330", true); ou nti ssou9ake diha f ssou9 rassak

          تعليق


          • #6
            بارك الله فيك اختي
            تعلم الأمور خير من جهلها : و لنا مطلق الحرية في أوقات استعمال ما تعلمنا
            أنار الله دربك
            في أمان الله
            [FLASH=http://im77.gulfup.com/WFc34J.swf][/FLASH]

            ستظلين دائما وردة عطرة في قلوبنا حبيبتنا rifany
            رحمة الله الواسعة عليك يا غالية

            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة amal.maroc مشاهدة المشاركة
              فكره جميلة الاهتمام بالاتيكات ولكن عندي سؤال علاش ما يكونش الاهتمام بالاتيكيت المغربي قصدت الطاوله المغربيه فحسب ما كنشوف هذه طاوله أجنبية ولو كانت الشوكه على اليسار معناه الاكل يتكال باليسار ومن بعد احنا مغاربه وطاوله المغربيه عندها أصول كنتمنى رأي يلقى الاهتمام من الاخوات ونفيدوا الجيل الصاعد كيف يمكن نقدموا طاوله مغربيه أصيله وشكرا اختي فكرتك جميلة ومجهودك أجمل لكن هذه فكره من عندي فقط
              عندك الصح اختي حتى انا معاك وكل الشكر لاختي امال
              sigpic

              تعليق


              • #8
                بغتو صراجة ما كين احسن منأكل باليد هي لي فيها البركة اما اتكيتالا دعاتك

                ضرورة تكلي بلموس والفرشيط



                شكرا على موضوع

                تعليق


                • #9
                  شكرا أخواتي أنا مع الاتيكيت المغربي على أن ندخل فيها الشوكة أعني الفرشيط ولما لا على الأقل لنقلل من السمنة لأن التغميسة في الطاجين بالخبز..... جربي أختي أكل الطاجين المغربي المختلف والغني و المميز بالشوكة ولما لا يقدم الطاجين مثلا في الوسط وكل واحد يغرف في صحن خاص به وسترين أختي العزيزة النتيجة

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  شاركي الموضوع

                  تقليص

                  يعمل...
                  X