إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

تحلية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • تحلية

    المقدير :
    4 كؤوس ياغورت طبيعي .
    2 بياض بيض .
    120 غ سكر .
    كيس فاني.
    80غ كاوكاو معسل .
    قليل من الماء .

    التحضير :

    أولا : تحضير السيرو :
    120غ سكر+ كيس الفاني + قليل من الماء و نتركه يتغلي حتى نحصل على سيرو ثقيل شوية نتركه يبرد بجهة .

    ثانيا :تحضير المورانغ :
    نضرب بياض البيض مع إضافة السيرو المحضر سابقا بالشوية حتى نحصل على مورانغ ثقيلة .

    ثالثا : تحضير الكاوكاو المعسل :
    نقشر الكاوكاو، في مقلاة نضع كمية قليلة من السكر لتحضير الكراميل ثم نضيف الكاوكاو و نخلط حتى يغطر كليا بالكراميل و بعد الإنتهاء من هذه العملية نتركه بيرد ثم نقوم بتدشيشه أي نهرمشه .

    نفرغ الياغوت الطبيعي في صحن عميق و نخلط بالخلاط الكهربائي جيدا، ثم نضيف المورانغ و الكاوكاو و نخلط بملعقة خشبية جيدا، ثم نضعه في قوالب خاصة بالمجمد إما قالب جماعي أو حسب أفراد الأسرة .
    يوضع في المجمد من 5 إلى 6 ساعات .
    يقدم في كيسات و يزين بالفواكه أو يقدم كهذا.

    ملاحظة :
    * يمكن تعويض الكاوكاو باللوز أو البندق .
    * عملية تقشير الكاوكاو نفسها مع اللوز .
    * عند إدخال المثلج إلى المجمد يفضل تغليفه بورق البلاستيك *السلفوريزي* و ذلك تفاديا لإلتقاط أي رائحة من المجمد .
    شهية طيبة أرجو التثبيت . دمتم


  • #2
    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ربي يخليك

      تعليق


      • #4

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        يعمل...
        X