مثـــلجـــــات بالكـريمـــــة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مثـــلجـــــات بالكـريمـــــة

    مثــلجـــات بالكريـــمـة


    المقادير
    - 4 صفار بيض
    - 150 غ سكر
    - 4/1 لتر حليب
    - 125 غ قشطة
    - ملعقة صغيرة فانيليا غبرة
    طريقة التحضير
    * أخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا بواسطة خفاقة كهربائية حتى تتحصلي على خليط ذي رغوة ومشرب بياض
    * أضيفي له الحليب ساخن تدرجيا إمزيجيهم جيدا
    صبي هذا السائل في طاوة مطلية. ضعيها على حمام مائي ساخن يكون على نار هادئة.
    * أخلطي السائل ياستمرار حتى يصبح سميكا من غير أن يغلي.
    * اتركي الكريمة تبرد قليلا ثم أضيفي لها القشطة.
    * عندما تبرد الكريمة تماما، ضعيها في السوربيتيار sorbitière وهي آلة خاصة بتجميد المثلجـات.
    * في حالة عدم توفرك على هذه الآلة، ضعي الكريمة في الفريزر مع تقليبهـا كل ساعة تقريبـا.
    ملاحظات :
    1- بإمكانك تعويض القشطة بالحليب باستعمال نصف لتر حليب عوض ربع لتر.
    2- تعتبر هذه الكريمة قـاعدة لإعداد العديد من أنواع المثلجات لذا بإمكانك الإضافة لها لوز محمص ومطحون، بندق، فستق.
    فواكه مسكرة، ومقطعة قطعا صغيرة، فراولة أو قهوة عوض الفانيليا أو الشوكلاطه الخ...
    أما بالنسبة للمثلج بالكراميل، أعدي كراميل بنصف كمية السكر ثم أضفيها إلى الكريم قبل طهيهـا.
    sigpic

  • #2
    واووووووووووووو رائع حبيبتى
    باين اكلاتك حلوة كتير يا نورة
    sigpic

    تعليق


    • #3
      اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
      و
      اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

      يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

      فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


      تعليق


      • #4
        يسلمووووووووووووووووووووووو
        على الوصفه
        بااااارك الله فيك
        الدنيا مسألة ...... حسابية
        خذ من اليوم......... عبرة
        ومن الامس ..........خبرة
        اطرح منها التعب والشقاء
        واجمع لهن الحب والوفاء
        واترك الباقى لرب السماء

        تعليق


        • #5
          شكرا لطيب مرورك واطلالتك البهية


          تقبلي خالص تحياتي اخواتي العزيزة
          sigpic

          تعليق


          • #6
            يسلموو
            بااااارك الله فيك



            جزاكم الله الف خير على الوسام رغم مشاركتي الضعيفة جدااااااااااااااااااااااااااا

            تعليق


            • #7
              شكرا لطيب مرورك واطلالتك البهية


              تقبلي خالص تحياتي
              sigpic

              تعليق


              • #8
                ما شاء الله عليك


                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                شاركي الموضوع

                تقليص

                يعمل...
                X