بغيتي تصنعي الزبدة و السمن و الجبن في دارك دخلي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بغيتي تصنعي الزبدة و السمن و الجبن في دارك دخلي





    :rolleyes:


    الزبدة

    تصنع مباشرة من الحليب بطرق يدوية تقليدية حيث يوضع الحليب المسائي في قربة او بيدون ويضاف إليه الحليب الصباحي. تعلق القربة على قائم حديدي او البيدون بين ركبتينا ، وتدفع إلى الأمام ومن ثم إلى الخلف لمدة 40دقيقة حتى تتكون الزبدة متجمدة الداخل ، تفتح وتؤخذ الزبدة متجمدة داخلها باليد لتغسل بالماء البارد وتملح وتقطع وتغلف وتحفظ لحين الاستهلاك

    صناعة السمن:

    كمية من الزبدة البلدية او لي صنعنا من ايدينا +قليل من الملح +ملعقة من الزعيترة

    ندوب الزبدة مع الملح و قبوها بملعقة خشبية حتى تضهر رغوة تم نضيف زعيترة و نخليها شوية تطلق ونحرس على عدم اسوداد الزبدة من بعد نتركها تبرد و نبقى نضرب فيها بلاملعقة الخشبية مزيان و نضيفها في قارورة محكمة الاغلاق و نحطوها في مكان جاف ونحليها شي 6 ايام و نحل عليها و نشمها من بعد نديرها في الثلاجة

    صناعة الجبن:

    حليب حامض او خاسر +شوية ملح +ملعقة قليلة من الخل
    نغلي الحليب الخاسر فو ق النار مع الملح حتا تتكون حبيبات الحليب فوق تم نحيدوه على النار و نضيف الخل و نغطيوه حتا تجمع الجبنة و نصفيوها بصفاية او زيف رقيق وونضعوها في ا لتلاجة
    اوا شي دعيوة من عندك


  • #2
    السلام عليكم
    تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة و يحفظك و ينولك كل ما تمنيت
    (وَفِي السَّمَاءِ رِزْقُكُمْ وَمَا تُوعَدُونَ *فَوَرَبِّ السَّمَاءِ وَالْأَرْضِ إِنَّهُ لَحَقٌّ مِثْلَ مَا أَنَّكُمْ تَنْطِقُونَ) (الذاريات:22-23)

    تعليق


    • #3
      شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك
        الله يعطيك مانويتي
        ننتظر المزيد من مشاركالتك
        [frame="2 98"]
        اللهم اغفر لوالدتي وارحمها واعف عنها
        واكرم نزلها ووسَع مُدخلهاا واغسلها بالماء والثلجِ والبْردِ
        ونَقّهِا من الذنوب كما ينقى الثوب الابيض من الدنس،
        وارحمنا إذا صرنا إلى ما صارت إليه وجازها بالحسنات إحسانا
        وبالسيئات عفوا وغفرانا وافتح أبواب السماء لروحها برحمتك
        يا أرحم الراحمين.
        [/frame]


        تعليق


        • #5

          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

          موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

          تعليق


          • #6
            شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

            تعليق


            • #7
              بسم الله الرحمن الرحيم
              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

              تباركا الله على لالا وديان المحبة هادشي زوين وكنت كنبحت عليه خصوصا طريقة السمن باركا الله فيك احبيبة ديالي

              لك مني اجمل تحية الله يوفقك ويسهل عليك دنيا واخرة وقولي امين هههههههه
              احبك في الله يا صاحبة القلب الكبير

              تعليق


              • #8
                السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                مشكووووووووووووووورة أختي الله يعطيك الصحة
                راكي حادكه ماشاء الله عليك




                تعليق


                • #9
                  شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

                  تعليق


                  • #10
                    شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X