طريقة اخرى لاعداد الكاتشب ادخلو تشوفو

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة اخرى لاعداد الكاتشب ادخلو تشوفو

    المقادير- كيلوغرام طماطم.

    -
    بصلة.

    - 8
    سنتيليترات من الخل الأبيض.

    - 50
    غراماًمن السكر.

    -
    ملعقة ملح صغيرة.

    -
    رشة فلفل ابيض
    .الطريقة
    1-
    اغسلي الطماطم وجفّفيها ثمّ قطعيها إلى أرباع. انقعيها لثلاثين ثانية في قدر من الماء المغلي لتسهيل تقشيرها. صفيها من الماء ثم انزعي القشور والبذور عنها.

    2.
    ضعي الطماطم في طنجرة، وأضيفي إليها البصلة المقشورة والمفرومة، ثم دعيها على النارلثلاثين دقيقة. اخلطي المزيج حتى تحصلين على المرق.

    3.
    أضيفي إليه الخل والسكر والملح والفلفل ودعيه على نار خفيفة لثلاثين دقيقة أخرى حتى يصبح كثيفاً.

    4.
    اسكبي المزيج المغليّ في مرطبانات سبق أن غسلتها بماء ساخنة. أغلقيها بإحكام ثم اقلبيها رأساً على عقب ودعيها تبرد في هذه الوضعية.
    أفكار...

    أصناف الطماطم لأفضل في تحضير الصلصات هي تلك التي لا تحتوي إلا على قليل من البذور والعصارةوالطماطم الصغيرة الحجم.

    تحفظ الصلصة في الثلاجة لشهر أو اثنين طالما أنّ المرطبان مغلق بإحكام، ولأسبوع إذا كان مفتوحاً.

    قبل المزج، أضيفي إلى الصلة بعض الأعشاب كحصى ألبان (الروزماري) أو المردقوش أو الريحان أو الزعتر. لإعدادالكاتشاب الحار، تضيفي الهريسة او الفلفل الحار الرطب . أمّا تحضيرالكاتشاب بالفلفل، فيكون باستعمال فلفل أحمر بدل الطماطم، ينقع في ماء مغلية لخمس دقائق وتُنزع عنه القشور والبذور ثم يُطهى وفقاً لطريقة التحضيرأعلاه




  • #2
    تبارك الله عليك
    sigpicيَـآ رَب ُ ،’
    لآ تَجعَلْ آلدُنيَـآ ، تُفَرقُ بَينَ قلبيِنِ مَـآ تعَـآنقَـآ إلآ مِنْ أجْلِكْ ،’

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك

      شكرا بزاف

      تعليق


      • #4
        جزاك الله خيرا.

        تعليق


        • #5
          جزاك الله خيرا

          تعليق


          • #6
            مشكككككككككككككككككورة

            تعليق


            • #7
              طريقة ساهلة نجربوها إن شاء الله مشكورة حبيبتي

              تعليق


              • #8
                جزاك الله خيرا اختي

                بارك الله فيك

                تعليق


                • #9
                  مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

                  تعليق


                  • #10
                    بارك الله فيك

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X