إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

قالب القشطة بالتمر والزبيب

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • قالب القشطة بالتمر والزبيب

    لمقادير
    5ل حليب بقر كامل الدسم من المزرعة لان حليب السوبر ماركت مبستر وما راح تكون نتيجته كتير طيبة
    100غ جبن كريمي بلا ملح مثل الريكوتا الاطالي
    نصف كوب خل ابيض
    نصف كوب عصير ليمون
    قشر ليمون اخضر الخارجي مع الحرص على عدم اخد الجزء الابيض من الليمونة
    300غ زبيب منقوع في ماء ساخن او مطبوخ على البخار حتى ينتفخ
    300غ تمر دهبي من النوع الجيد
    2ملاعق عسل دهبي
    التحضير
    نضع الحليب في كسرولة ستانلس ستيل مع الخل وعصير الليمون ونتركه على نار متوسطة حتى يفصل القشطة عن الماء عندها نطفىء النار تحتها ونتركها جانبا تبرد وتحمد مع بعض عندها نصفيها بشاش معقم جيدا حتى نتخلص من الماء الزائد عندها نضعها في المكنة الخاصة بالخفق ونخفقها جيدا مع اضافة الجبنة شوية شوية حتى ننتهي من كل الكمية ونتحصل على مزيج مرهمي عندها نفرش القالب ب الشاش المعقم ونضع طبقة من القشطة بالجبنة ثم نوزع فوقها كمية من الزبيب والتمر المقطع ثم نضع طبقة ثانية من القشطة بالجبنة ثم كمية من الزبيب والتمر ثم طبقة اخيرة من القشطة بالجبنة ونضغط قليلا بالملعقة حتى تتلاصق الطبقات مع بعض عندها نغلفها جيدا ب الشاش ونغلق عليها القالب ثم ندخلها الى البراد تتماسك ثم نخرجها ونقلبها في طبق التقديم ونزيح عنها الشاش ونزينها من اعلى بانصاف التمر والكمية المتبقية من الزبيب ثم تقطع الى 8 قطع وتقدم
    الكمية كافية ل8 اشخاص وهي مغدية جدا خاصة للاطفال لي ما يحبوش الحليب وبالهناء
    ملاحظة
    اما قشر الليمون فهو لنكهة عندما تنضج القشطة نضعه ونغلق الكسرولة حتى تاخد القشطة نكهة الليمون
    وحنا نعملوها في سحور تاع ليلة القدر

  • #2

    تعليق


    • #3
      شكرا اختي

      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      يعمل...
      X