المخلل المنزلي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • المخلل المنزلي

    [CENTER]اليوم حبيت طريقة عمل المخلل المنزلي

    بطريقة سهله

    وان شاء الله تعجبكم

    [center]
    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[/img]



    المقادير :

    خضار منوعة

    خيار
    جزر
    ملفوف
    بيبار (فلفل حلو )
    بسباس ( فلفل حار )
    زهره
    خل
    ملح خشن
    ماء وثوم
    فلفل اسود حبوب برطمانات زجاجية ( علب زجاجية محكمة الغلق )


    ملاحظة :



    لكل كوب ماء ربع كوب خل و ملعقة ملح كبيره



    الطريقة :



    نغسل الخضار جيدا

    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[/img]

    نقطع الخضار بالطول او دوائر ماعدا الفلفل الحار ونحاول ان تكون قطع الخضار رهيفه ونخلطها مع بعض


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[/img]

    نحضر الملح والماء والخل والبرطمانات والفلفل والثومة


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[/img]

    نعبي العلب بالخضار ثم نضيف لها الفلفل الاسود والثوم نتركه كما هو دون تقطيع نضع في كل علبه حبه او حبتين من الثومه والي يحب يزيد الثومه يزيد

    ثم نضيف لكل علبه كوب ماء وملح وخل
    وضروري ان الماء يغمر الخضار جيداً
    يعني لو الكوب ماملاش العلبة نزيد كمية الماء مع زيادة كمية الملح والخل قليلا
    ثم نغلق العلب جيدا


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[/img]

    و في اليوم الي عملنا فيه المخلل كل شويه نرج علبة المخلل علشان الملح يذوب لاننا سنلاحظ نزول الملح لاسفل العلبه

    وفي اليوم الثاني نتذوق ماء المخلل ونلاحظ الملح هل هو مناسب لنا وكذلك الخل
    لان هناك من يحب المخلل مالح زياده والبعض يحبه خفيف الملح
    كذلك الخل هناك من يحبه زياااده

    ثم نترك المخلل لمدة اسبوعين كما هو في مكان بعيد عن اشعة الشمس
    ونتذوقه ان اصبح جاهز للاكل ام لا
    بالطبع سيكون جاهز
    لكن كلما تركناه اكثر كلما تخلل اكثر وصار الذ

    وهنا صورته بعد ثلاث اسابيع


    إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[/img]



    اتمنى ان اكون قد وفقت بالشرح وسهلت لكم الطريقة



  • #2
    بسم الله الرحمن الرحيم
    ما شاء الله عليك طبق مخللات مشهي شكرا جزبلا لك

    تعليق


    • #3

      تعليق


      • #4
        ساهل ان شاء الله غادى نجربو

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة ام نور وابتسام مشاهدة المشاركة
          ساهل ان شاء الله غادى نجربو

          تعليق


          • #6
            ربي يجازيك أختي حفيظة راكي دعمتي المنتدى الجزائري بكيفيات لذيذة
            شكرا
            sigpic[url=http://www.anaonta.com/][/url
            ]

            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة السيدة كريمة مشاهدة المشاركة
              ربي يجازيك أختي حفيظة راكي دعمتي المنتدى الجزائري بكيفيات لذيذة
              شكرا

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X