المقلوبة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • المقلوبة

    ملحوظة: يمكن استبدال اللحم بالدجاج حسب الرغبة

    المقادير:

    ■ كيلو لحم ضاني أو بقري قطع كبيرة.
    ■3 كوب أرز.
    ■ زيت للقلي.
    ■ حبة كبيرة باذنجان.
    ■2 بصلة كبيرة ( شرائح) .
    ■ ثوم حب .
    ■ ملعقة صغيرة من الكركم .
    ■ ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
    ■ هيل ناعم(حب الهان) .
    ■ ملح.
    ■ فلفل أسمر.
    ■ حلقات من الطماطم.
    ■ صنوبر أو لوز للتزيين .

    الطريقة:

    1- يسلق اللحم مع إضافة الهيل الناعم والملح والفلفل الأسمر حتى ينضج.
    2- يقشر الباذنجان على شكل حلقات ويملح ويوضع في مصفاة .
    3- يقلى الباذنجان في الزيت الساخن ويوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت .
    4- تقلى شرائح البصل والثوم ويترك جانبا ثم يضاف إليه الكركم و البهار الحلو.
    5- ترص حلقات الطماطم في قاع وعاء الطبخ و تصف قطع اللحم الناضج ، ثم يضاف البصل والثوم المحمر و يرص الباذنجان المقلي.
    6- يوضع الأرز المنقوع فوق الخليط ويغمر بمرق اللحم الساخن ويترك على النار الهادئة حتى ينضج .
    7- يلقى اللوز أو الصنوبر حسب الرغبة .
    8- يقلب وعاء الطبخ في صينية التقديم مع المحافظة على شكلها .
    9- تزيين المقلوبة باللوز أو الصنوبر المقلي.
    10- تقدم المقلوبة مع اللبن(الروب) وسلطة الخضار

  • #2
    كنت صاوبت هاد الوصفة والله الا زوينة بزاف غير بطريقة اخرى وتبارك الله عليك راها زوينة للعشاء

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك اختي ان شاء الله اجربها
      [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


      [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

      تعليق


      • #4
        مشكووورة اختى على الوصفة . بارك الله وفيك

        تعليق


        • #5
          مممممم غزالة المقلوبة و سهلة
          غدي نجربها ان شاء الله
          بارك الله فيك و جزاك خير اختي




          تعليق


          • #6
            شكرا لك اختي

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك

              تعليق


              • #8
                الؤصفة رائعة شكرا

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك
                  نفس طريقتي الا اني تندير الشفلور عوض الدنجال او تنديرها بالدجاج عوض اللحم

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  شاركي الموضوع

                  تقليص

                  يعمل...
                  X