إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الشخشوخة الجزائرية الرائعة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الشخشوخة الجزائرية الرائعة

    الشخشوخه







    المقادير:

    2-كيلو دقيق عادي

    كوب زيت دوار الشمس

    كيلو طماطم

    كيلو بصل حب

    راس ثوم - ربطة دبشة - حفنة حمص مبلل

    قطع دجاج او لحم حسب الرغبة


    طريقة التحضيرالكيفية :

    تعجن العجينة جيدا ,ثم تصنع منها كريات بحجم حبة البرتقال (مثل عجينة المحاجب)

    ثم تصنع من الكريات شرائح أو ورقات متساوية بأسخدام الزيت بحيث تضع كل كرتين فوق بعضهما

    و ثم عجنهما ليصبحا كالاوراق و تضعهما في الطاجين الذي هو عبارة عن صفيحة من حديد او طين ويجب ان يرش بالزيت بعد ان يسخن .

    بعد ان تنتهي من طهي الرقاقات تفتت الى قطع صغيرة بحجم 2 سم مربع .

    تحضير المرق:

    تقطع البصل والطماطم(حب) الى قطع صغيرة جدا بحجم 5 ملم و ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة

    نضيف اليهم حزمة دبشة (بقدونس) و راس ثوم مهشيمين + نصف كوب زيت+ ونضيف الماء حسب كمية الفتات بحيث تكون ناشفة نوعا ما بالاضافة الى بقية التوابل المعروفة كل حسب ذوقه

    خاصة الفلفل الحار فهذه ميزة اساسية

    بالاضافة الى قطع دجاج من الاحسن حسب افراد العائلة وحفنة حمص موضوع في الماء سابقا

    في النهاية

    بعد ان يستوي المرق ننزع قطع الدجاج ثم ثم نغمس الفتات في المرق ونتركه ليغلي على نار هادية لمدة دقيقتين

    ثم توضع في قصعة وتزين بقطع الدجاج والحمص والزبدة ويفضل أن تؤكل حارة (ساخنة ,حامية)




    بالصحة والعافية




  • #2
    شكرا لك اختي على الوصفة فعلا المطبخ الجزائري غني و انا جد معجبة بحلوياته نتمنى المزيد من الوصفات

    لو سمحتي اختي في اغلب الاحيان اجد المقادير بالكيلة ممكن تقولي لي كم هي البالغرام

    بارك الله فيك
    [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






    تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
    http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

    المشتاقة الى الجنة =rosa321

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم
      بارك الله فيكي اختي على وصفة الشخشوخة فعلا مذاقها رائع بحكم صديقتي جزائرية وتتقنها فعلا لذيذة
      نصائج :
      اختي المشرفة العضوة تنتظر تشجيعك فلا تحرميها اياه شجعيها بثتبيت موضوعها او بتقييمه او تقييمها
      اختي العضوة المشرفة تبدل جهدا كبيرا في تنظيم قسمها وهي ملتزمة بقانون المنتدى مثلك فحاولي تفهم ماتقوم به
      اختي العضوة القديمة
      العضوة الجديدة تنتظر منك تشجيعا وترحيبا فلاتبخلي عليها اجعليها تشعر وكانها قديمة مثلك
      مشرفة عضوة قديمة عضوة جديدة انتن جميعا فخر لاناقة فانتن اناقة واناقة انتن
      مهم جدا : المرجو من الاخوات عدم تقديم طلبات اشراف تفاديا للمشاكل


      تعليق


      • #4
        الكيلة لا يشترط فيها الميزان ومعناها المكيال يعني تكيلي حسب الكمية الي تبغيهااو بمعنى اقرب مقدار اذا قلنا مثلا كياة سميد وكيلة زبدة معناه مقدار معين من السميد حسب الكمية اللي تحبيها ربما تكون كاس صغير اوكبيرونفس المقدار او الكيلة من الزبدة
        ارجو اني نكون وصلتلك الفكرة والف صحة


        تعليق


        • #5
          بارك الله فيك اختي لقد فهمت جزاك الله كل خير
          [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






          تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
          http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

          المشتاقة الى الجنة =rosa321

          تعليق


          • #6
            مشكووووووووووره علوصف

            تعليق


            • #7
              الله الله على الشخشوخة يعطيك الصحة
              شكرا اختي وردة جورية
              اللهم إني أسألك حبك وحب من يحبك وحب عمل يقربني إلى حبك....
              اللهم حببني إليك وإلى ملائكتك ورسلك وأنبيائك وعبادك الصالحين واجعلني ممن يحبك ويحب
              ملائكتك ورسلك وأنبياءك وعبادك الصالحين.....اللهم أحيي قلبي بحبك واجعلني لك كما تحب....
              اللهم اجعلني أحبك بقلبي كله وأرضيك بجهدي كله....اللهم اجعل حبي كله لك وسعيي كله في
              مرضاتك....

              اللهم آميييين

              تعليق


              • #8
                الله يعطيك الصحة اختي كتشهي وانشاء الله نجربها في القريب.
                وننتظر منك الجديد
                المؤمنة بالله:)

                تعليق


                • #9
                  tbarkelallah 3lik.

                  تعليق


                  • #10
                    [IMG][/IMG][IMG][/IMG][IMG][/IMG][IMG][/IMG]مشكورة على الموضوع الرائع[IMG][/IMG]
                    يمنع وضع الصور المخالفة للدين الاسلامي



                    تعليق


                    • #11









                      فهرس جميع اطباقي

                      تعليق


                      • #12
                        جزاك الله ألف خير أختي الوردة الجورية
                        ممممممممممممم تشهي
                        و فعلا المطبخ الجزائري غني بالوصفات و الطبخات الجميلة
                        مشكورة أختي وننتظر منك المزيد من الوصفات الجزائرية




                        تعليق


                        • #13
                          الله يعطيك الصحة

                          وتبارك الله عليك والله







                          ادعوا معي
                          اللهم احفظ ابني يا رب
                          عبد النور

                          تعليق


                          • #14
                            يعطيك العافية

                            تعليق


                            • #15
                              يعطيك العافية

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X