بابا غنوج

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بابا غنوج

    يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    - يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حادة.
    - يُدهن الباذنجان والبصل بقليل من الزيت ويُرص على صاج ويُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .
    - يُوضع الباذنجان وهو ساخن في كيس بلاستيك ويُلف بإحكام ويُترك لبضع دقائق ثم يتم قطع الجزء الأخضر منه بالسكين مع الضغط عليه للتخلص من القشرة الخارجية بسهولة مع إزالة أكبر كمية من البذر.
    - يُهرس الباذنجان بالشوكة مع إضافة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ويُترك جانباً ويُقطع البصل المشوي قطعاً صغيرة.
    - تُخفف الطحينة بالماء الدافئ في وعاء عميق ويُضاف الزبادي و3 ملاعق من زيت الزيتون وتُتبل بالملح والفلفل.
    - يُضاف الباذنجان وقطع البصل إلى خليط الطحينة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
    - عند التقديم يُزين بزيت الزيتون والرمان وشرائح الليمون والبقدونس.

    للتزيين
    رمان حب
    شرائح ليمون
    بقدونس مفروم

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
    جزاك الله خيرا أختي

    ننتظر منك المزيد إن شاء الله

    تعليق


    • #3
      مشكووووووووووووورة

      تعليق


      • #4
        شكرااااااااااااااااااااااا


        تعليق


        • #5
          فعلا أختي كيجي لذيذ حتى أنا كنديره ، غير أنا مكنستعملش البصل .
          هذا عند الشرقيين كيسميوه متبل باذنجان












          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          شاركي الموضوع

          تقليص

          يعمل...
          X