إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

وصفات لأطعمة الرسول عليه الصلاة والسلام

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفات لأطعمة الرسول عليه الصلاة والسلام

    وصفات لأطعمة الرسول عليه الصلاة والسلام

    يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد .
    واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من
    الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول لا يحب الإكثار من أكل اللحم ...فداه روحي عليه افضل الصلاة والسلام..



    الثريد


    من أحب الطعام عند الرسول وصفه بين الطعام كعائشة بين نسائه .



    وطريقة صنعه :هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم , تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح , يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .



    القديد
    هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة .
    طريقة صنع القديد : ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .




    الحريرة


    يؤخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .

    السخينة

    اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار
    حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج
    الدقيق ثم تؤكل كالشربة .وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة .



    العِراق


    من أحب الطعام إلى الرسول عليه الصلاة والسلام وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح .



    الإقط

    من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .

    الخبيص

    حلو من أطعمة الرسول عليه الصلاة والسلام
    يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتؤكل ساخنة.



    الدباء



    وهو القرع بجميع أنواعه، وهو ما يعرف في وقتنا الحالي باليقطين – اللقطين – القرع البلدي- القرع العسلي


    حَدَّثَنَا عَبْدُ اللَّهِ بْنُ مُنِيرٍ سَمِعَ أَبَا حَاتِمٍ الْأَشْهَلَ بْنَ حَاتِمٍ حَدَّثَنَا ابْنُ عَوْنٍ عَنْ ثُمَامَةَ بْنِ أَنَسٍ عَنْ أَنَسٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ دَخَلْتُ مَعَ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ عَلَى غُلَامٍ لَهُ خَيَّاطٍ فَقَدَّمَ إِلَيْهِ قَصْعَةً فِيهَا ثَرِيدٌ قَالَ وَأَقْبَلَ عَلَى عَمَلِهِ قَالَ فَجَعَلَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَتَتَبَّعُ الدُّبَّاءَ قَالَ فَجَعَلْتُ أَتَتَبَّعُهُ فَأَضَعُهُ بَيْنَ يَدَيْهِ قَالَ فَمَا زِلْتُ بَعْدُ أُحِبُّ الدُّبَّاءَ.



    التلبينة

    ولا أظن أن أحدا يجهل فضلها وفائدتها للنفس والصحة.
    ولمن تجهل طريقة تحضير حساء التلبينة فهي كالتالي:

    ملعقتين من شعير دقيق الشعير + كوب من الماء + كوب لبن {المقصود الحليب} ثم يتم تقليبها على النار الهادئة إلى أن تنضج ويقول ابن القيم {أنفعها أنضجها وأرقها} وبعد ذلك يضاف إليها عسل حسب الرغبة ثم تؤكل دافئة ويفضل أن على الريق ؛ ولا يمنع من أن تؤكل في أي وقت حسب الحاجة.

    دعواتكم دعواتكم ليا بالدرية الصالحةبصراحه استفت وبغيت نفيدكم !!


    [sigpic[URL=http://raneen.info/age.php][IMG]http://raneen.info/calage.php/$194$207$227$32$209$230$205$32$227$199$227$199$32$209$200$237$32$237$205$221$214$230-201

  • #2
    allah ye3tek doria saliha ya rab

    اللهم احفظ اطفالي و زوجي و اجعلهم هادين مهتدين لاوامرك مطيعين وعن ما نهيت منتهين و افتح عليهم فتوح العالمين و العارفين و ارزقهم صحبة الاخيار و ابعد عنهم الاشرار و اقر عيني ببرهم فحياتي و اسعدني بدعائهم لي بعد مماتي وحصنهم باعوذ بكلمات الله التامه من كل
    شيطان و هامه و من كل عين لامه

    تعليق


    • #3
      جزاكي الله خيرا اختي موضوع رائع
      الله يرزقك الذرية الصالحة يارب العالمين
      اللهم صل على سيدنا محمد و على اله و صحبه وسلم تسليما
      sigpic

      تعليق


      • #4
        بارك الله فيك اختي
        sigpic

        تعليق


        • #5
          اللهم صل على سيدنا محمد و على اله و صحبه وسلم تسليما


          بسم الله الرحمن الرحيم

          (( قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنفُسِهِمْ لَا تَقْنَطُوا مِن رَّحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ ))

          (( واتقوا يوما ترجعون فيه الي الله ثم توفي كل نفس ما كسبت وهم لا يظلمون)) .

          صدق الله العظيم :)

          اللهم أعنا على ذكرك وشكرك و حسن عبادتك

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة aniqa2009 مشاهدة المشاركة
            allah ye3tek doria saliha ya rab
            ياربي أمين أختي شكرا على المرور ديالك والله يحفض لك جنينك ويتمم لك الحمل ديالك على خير يارب
            [sigpic[URL=http://raneen.info/age.php][IMG]http://raneen.info/calage.php/$194$207$227$32$209$230$205$32$227$199$227$199$32$209$200$237$32$237$205$221$214$230-201

            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة oumilias مشاهدة المشاركة
              جزاكي الله خيرا اختي موضوع رائع
              الله يرزقك الذرية الصالحة يارب العالمين
              اللهم صل على سيدنا محمد و على اله و صحبه وسلم تسليما
              عليه الصلاة والسلام

              ياربي أمين أختي شكرا على المرور ديالك الله يحفض لك إلياس
              [sigpic[URL=http://raneen.info/age.php][IMG]http://raneen.info/calage.php/$194$207$227$32$209$230$205$32$227$199$227$199$32$209$200$237$32$237$205$221$214$230-201

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة titrite_isfawn مشاهدة المشاركة
                بارك الله فيك اختي
                بسم الله الرحمن الرحيم
                الله يبارك فيك أختي شكرا على المرور ديالك
                [sigpic[URL=http://raneen.info/age.php][IMG]http://raneen.info/calage.php/$194$207$227$32$209$230$205$32$227$199$227$199$32$209$200$237$32$237$205$221$214$230-201

                تعليق


                • #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة salwa17 مشاهدة المشاركة
                  اللهم صل على سيدنا محمد و على اله و صحبه وسلم تسليما


                  بسم الله الرحمن الرحيم
                  اللهم صلي عليه وسلم شكرا على المرور ديالك
                  [sigpic[URL=http://raneen.info/age.php][IMG]http://raneen.info/calage.php/$194$207$227$32$209$230$205$32$227$199$227$199$32$209$200$237$32$237$205$221$214$230-201

                  تعليق


                  • #10
                    جزاك الله خيرا اختي
                    الله يرزقك الذرية الصالحة
                    موضوع رائع
                    انهى

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X