وصفة منقولة :طريقة عمل ورق عنب المصري بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفة منقولة :طريقة عمل ورق عنب المصري بالصور

    طريقة عمل ورق عنب المصري بالصور
    ****************




    المقادير المطلوبه للحشوه :-

    ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

    نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

    نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

    ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

    مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

    مقادير طبخ الدولمه :-

    ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

    ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .






    الطريقه :- اولا :-

    يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

    الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

    المفروم والطماطم المفرومه .

    يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا




    ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

    ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي












    والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

    اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت


    وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))






    ثم نلف البصل بكل سهوله






    طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

    تصفي البصل المحشي ..

    تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

    القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

    خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

    بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن



    وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي




    وهذا شكلها النهائي !!







  • #2
    الله يعطيك الصحة
    اللهم اني لا اسالك رد القضاء و لكني اسالك اللطف فيه


    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة







      تعليق


      • #4
        ●●●●●
        بسم الله ماشاء الله
        وصفة رائعة تبارك الله عليك حبيبتي
        جزاك الله خيرا على النقل الطيب
        ●●●●●
        sigpic[IMG]https://fbcdn-s

        تعليق


        • #5
          الله اعطيك الصحة

          تعليق


          • #6
            chukran ukhti 3la lwasfa hna ma3andach fi lmaghrib ar9 l3inab w chnu huwa tamr hindi makan3arfch chukran

            تعليق


            • #7

              بسم الله ماشاء الله
              وصفة رائعة تبارك الله عليك حبيبتي
              جزاك الله كل خير





              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X