سلطات مشكلة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • سلطات مشكلة

    المقادير
    سلطة الباذنجان
    2/1 كيلو باذنجان
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 بصل مفروم
    2 فص ثوم مفروم
    1 ملعقة كبيرة شطة خشنة
    1 ملعقة صغيرة كمون
    ملح وفلفل
    2/1 كوب مكعبات طماطم
    سلطة البصل
    2/1 كيلو بصل
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 ملعقة صغيرة كمون(حب)
    1 ملعقة صغيرة كزبرة (حب)
    1 ملعقة صغيرة شطة خشنة
    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حب)
    3 حبه (هيل) حبهان
    6 حبه قرنفل
    سلطة الجزر
    2/1 كيلو جزر
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 بصل مفروم
    2/1 كوب زيتون أخضر (حلقات)
    2 فص ثوم مفروم
    1 ملعقة صغيرة زعتر
    1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    سلطة القرع
    2/1 كيلو قرع
    2/1 كوب زيت زيتون
    2/1 كوب عين جمل مجروش
    2/1 كوب شرائح فستق
    2/1 كوب شرائح لوز
    4/1 كوب سمسم
    الطريقة
    - يُسلق الباذنجان، البصل، الجزر، القرع في كمية كبيرة من الماء حتى تمام النضج.
    سلطة الباذنجان
    - يُقطع الباذنجان إلي مكعبات ويُترك جانباً.
    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الباذنجان والبصل المفروم والثوم.
    - يُتبل الخليط بالملح والفلفل والشطة والكمون.
    - تُضاف مكعبات الطماطم ويُقلب ثم يُوضع في طبق التقديم.
    سلطة البصل
    - يُقطع البصل المسلوق إلي شرائح.
    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تُضاف شرائح البصل وتُقلب لمدة دقيقتين.
    - تُخلط التوابل (الكمون، الكزبرة، الشطة، الفلفل الأسود، الهيل، القرنفل) وتُحمص ثم تُطحن.
    - يُتبل البصل بخليط التوابل المطحونة، ويُوضع في طبق التقديم.
    سلطة الجزر
    - يُقطع الجزر المسلوق إلي مكعبات.
    - يُسخن زيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب لمدة دقيقتين.
    - تُضاف مكعبات الجزر، الزيتون، الثوم، الزعتر.
    - يُترك الخليط لمدة 5 دقائق على النار ثم يُتبل بالملح والفلفل ويُضاف البقدونس.
    - تُوضع سلطة الجزر في طبق التقديم.
    سلطة القرع
    - يُقطع القرع المسلوق إلي مكعبات ويُترك جانباً.
    - تُسخن ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تُضاف مكعبات القرع وتُقلب لمدة دقيقتين.
    - تُضاف المكسرات والباقي من الزيت والسمسم ويُقلب الخليط ثم يُوضع في طبق التقديم.
    - يمكن أن تُقدم السلطات في طبق واحد كسلطات مشكلة.

  • #2
    salata ketir ghaniya o mechakela o fiha kol lanwa3 merci ketir

    تعليق


    • #3
      ما شاء اللله عليك


      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      شاركي الموضوع

      تقليص

      يعمل...
      X