إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

مجموعة سلطات رائعة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مجموعة سلطات رائعة








    اخواني واخواتي انيقات المنتدى






    كلنا نعرف أن طبق السلطة من الأطباق المهمة للجميع

    ولهذا فقد جمعت لكم في هذا الموضوع العديد من أنواع السلطات
    مقاديرها وطريقة عملها مدعمة باالصور

    اتمنى ان يحوز مجهودي على رضاكم واستحسانكم




    1

    سلطة المكرونة بالموزاريلا









    المقادير:



    مكرونة مسلوقة في ماء مملح
    نصف افوكا
    فجل مقطع
    طماطم صغيرة
    زيتون اسود
    مزاريلا فرش او جبن ابيض
    رشة زعتر ناشف
    خل وزيت وملح



    الطريقة :



    نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر
    وبالصحة والعافيه..


    2

    سلطة السبانخ والدجاج



    المقادير :

    (150 غرام) 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
    450 مل (2 كوب) مرقة دجاج طازجة
    1 ورقة سيدنا موسى
    225 غرام أوراق سبانخ طازجة
    1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى أنصاف دوائر
    115 غرام توت أرض طازج
    ملح
    ابزار
    مكعبات خبز توست محمص للزينة

    • الصلصة:

    4 ملعقة طعام زبادي طازج
    1 ملعقة طعام خل توت
    2 ملعقة شاي عسل صافي

    طريقة التحضير :


    1- ضعي صدور الدجاج في مقلاة واسكبي عليها مرق الدجاج وأضيفي ورقة سيدنا موسى. اتركيها حتى الغليان ثم غطيها ودعيها تغلي برفق لمدة 15-20 دقيقة مع قلبها في منتصف المدة حتى يستوي الدجاج تماماً. اتركي الدجاج ليبرد في السائل.
    2- رتبي أوراق السبانخ على 4 صحون تقديم وضعي فوقها البصل. ثم غطيها واتركيها جانباً.
    3- صفي صدور الدجاج ثم جففيها على ورق طبخ مصاص. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم رتبيها على شكل مروحة فوق السبانخ والبصل وزينيها بتوت الأرض.
    4- لصنع الصلصة اخلطي كل مقادير الصلصة مع بعضها في وعاء صغير.
    5- رشي ملعقة مليئة بالصلة فوق كل صدر من الدجاج وطعميها بالملح والابزار .

    قدميها مع مكعبات الخبز المحمص.


    • للتنويع:


    هذه الوصفة لذيذة مع الدجاج المدخن لكنه أغلى ثمناً، لذا سيبدو هذا الطبق رائعاً ضمن المقبلات في أي حفلة عشاء.

    3

    سلطة القريدس 1



    المقادير :


    حبتا بصل أخضر مقطعتان الى أجزاء صغيرة .
    3 ملاعق زيت زيتون .
    ملعقتان من الخل الأبيض .
    ملعقتان من الشبت المفروم .
    ملعقة من البقدونس المفروم .
    3 ملاعق زبد .
    قشرة ليمونة مفرومة .
    فص ثوم مفروم .
    ربع كيلو من القريدس كبير الحجم .
    علبة صغيرة من خليط اعراش السلطة ( أشكال منوعة من الخس ) .

    طريقة التحضير :

    1- حمري الصنوبر في صينية الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا ، وأثناء ذلك قطعي حبات البصل الأخضر في حلة كبيرة .

    2 - أضيفي اليها زيت الزيتون والخل الأبيض ، والشبت والبقدونس والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .

    3 - اخلطيها جيدا ثم غطيها بورق المطبخ ، ودعيها تتشبع بنكهة الصلصة مدة ساعتين .

    4 - ذوبي الزبد في مقلاة مقعرة ثم اسكبي فوقه قشرة الليمون والثوم والقريدس ، واطبخي المقادير مدة دقيقتين .

    5 - اسكبيها بعد ذلك فوق خليط البصل والخس ، واخلطي المقادير قليلا .


    4


    سلطة القريدس2



    المقادير :

    حبة أفوكادو
    حبة طماطم مفرومة ناعما
    علبة قريدس طري
    ملح وفلفل أسود طري
    قطع خبز دائرية
    ملعقة بقدونس مفروم
    نصف ملعقة خردل
    فلفلة حمراء دون بذر مقطعة لأجزاء ناعمة

    طريقة التحضير :

    1 قشري الأفوكادو وأزيلي بذره، ثم ادعكيه جيدا بواسطة الشوكة بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود

    2 أضيفي الطماطم والفلفل والخردل، وأخلطي المقادير من جديد

    3 سخني الخبز، وافتحي كل قطعة لنصفين، ثم احشيها بالأفوكادو والطماطم 4 ضعي فوقها القريدس بشكل متساو، ثم زينيها بالبقدونس المفروم


    5


    سلطة مكسيكية بالبطاطس



    المقادير :

    4 بطاطس كبيرة الحجم مقشرة و مقطعة إلى مكعبات
    1 ثمرة أفوكادو ناضجة
    1 ملعقة شاي زيت زيتون
    1 ملعقة شاي عصير ليمون
    1 فص ثوم مدقوق
    1 بصلة مقطعة تقطيعاً ناعماً
    2 طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح
    1 فلفل حريف أخضر مقطع تقطيعاً ناعماً
    1 فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح
    2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مقطعة تقطيعاً ناعماً
    ملح وفلفل
    شرائح ليمون للزينة

    طريقة التحضير :

    1- اطبخي مكعبات البطاطس في قدر مليئة بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية. صفيها ثم اتركيها لتبرد.
    2- في هذه الأثناء اقطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي بذرتها. ثم اغرفي لبها من كلا النصفين بملعقة وضعيه في وعاء للخلط.
    3- اهرسي لب الأفوكادو بشوكة واسكبي عليه زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبصل المقطع تقطيعاً ناعماً. ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه جانباً.
    4- اخلطي الطماطم والفلفل والفليفلة الصفراء مع بعضها ثم اسكبيها في صحن سلطة مع مكعبات البطاطس.
    5- ضعي مزيج الأفوكادو على قمة الصحن وزينيه بالكزبرة طعميه بالملح والفلفل وقدميه مزيناً بشرائح الليمون.

    • نصيحة:
    إن خلط لب الأفوكادو مع الليمون يمنع تحول لونه إلى البني فور تعرضه للهواء.

    • للتنويع:
    أزيلي الفلفل الحريف من المقادير إن كنت لا تفضلين الأطباق الحريفة.






    6
    سلطة الكرمب والجزر





    المقادير:

    كرمب محكوك طويل والجزر كذلك
    ذرة
    علبة فواكه
    مايونيز وملح وخل

    الطريقة :

    نمزج كل المقادير وقدميها..



    7

    سلطة التونه




    المقادير:

    خس
    طماطم
    بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
    تونة
    خبز مكعبات مقلي في الزيت
    بصل اخضر مقطع صغير
    بقدونس للتزيين
    ملح وزيت وخل


    الطريقة :

    نمزج المقادير مع بعض ونزينها بالبقدونس المفروم


    8


    سلطة البطاطس




    المقادير :

    700 غرام بطاطس صغيرة
    8 بصل أخضرصغير
    1 بيضة مسلوقة شديدة الاستواء (اختياري)
    250 مل / 1 كوب مايونيز
    1 ملعقة شاي بودرة فلفل حار بابريكا
    ملح وفلفل

    للزينة :

    2 ملعقة طعام ثوم معمر مقطع
    رشة من البابريكا

    طريقة التحضير :

    1.اغلي كمية من الماء المملح قليلاً في قدر كبيرة. أضيفي البطاطس إلى القدر ثم اطبخيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تكاد تكون طرية.
    2.صفي البطاطس ثم اشطفيها تحت ماء بارد جارٍ حتى تبرد تماماً. ثم صفيها جيداً مرة أخرى. ضعي البطاطس في وعاء عميق واتركيها جانباً حتى تحتاجيها.
    3.استخدمي سكين حادة وقطعي البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة.
    4.قطعي البيضة المسلوقة تقطيعاً ناعماً.
    5.اخلطي المايونيز وبودرة الفلفل والملح والفلفل في وعاء ثم اسكبي المزيج فوق البطاطس.
    6.أضيفي البصل الأخضر والبيض المسلوق (إن كنت استخدمته) إلى البطاطس ثم قلبيها معاً.
    7.ضعي سلطة البطاطس في صحن للتقديم ثم رشي عليها الثوم المقطع وذرة من بودرة الفلفل. غطيها واتركيها لتبرد في الثلاجة .


    للتنويع :


    إن كنت ترغبين في تخفيف التتبيلة فاستخدمي خليطاً من نصف كوب مايونيز ونصف كوب زبادي طازج. أضيفي مكعبات من الجبن لسلطة البطاطس إذا رغبتِ


    9

    سلطة الفلفل المشوي...

    المقادير :
    فلفل اخضر و احمر و اصفر حلو مقطع شرائح ومشوي
    بصلة حمراء صغيرة مقطعة رفيع
    طماطم متوسطة مقطعة
    ربع كوب زيت زيتون
    2 ملعقة طعام خل
    فص ثوم مهروس
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    ربع ملعقة صغيرة فلفل
    خس مقطع

    الطريقة :
    نخلط مقادير الصوص جيدا
    نخلط الخضراوات ونفرش طبق التقديم ونضع فيه الخضراوات مع الصوص و نقلب بحرص ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل و تقدم ...


    10


    سلطة الفاصوليا والفلفل الأخضر الحار

    المقادير :
    3 ملاعق طعام خل
    2 ملعقة صغيرة مستردة
    ملعقة صغيرة كمون
    ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
    ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون
    2 ملعقة طعام عصير ليمون
    ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس طازج
    3 ملاعق طعام زيت زيتون
    علبة فاصوليا مغسولة ومجففة
    ربع كوب بصل احمر مقطع رفيع
    نصف كوب فلفل احمر حلو مقطع رفيع
    كوب ذرة
    طماطم كبيرة مقطعة صغير (اختياري)
    2 ملعقة طعام كزبرة مقطعة صغيرة
    2 ملعقة طعام فلفل اخضر مقطع صغير

    الطريقة :
    نخلط الخل والمستردة والكمون والملح و بشر الليمون و الليمون والثوم في وعاء متوسط ثم نخلط الزيت معهم جيدا
    نخلط الخضراوات جيدا مع الصوص ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وتقدم..


    11


    سلطة الخضراوات المنوعة مع الجبنة الشيدر

    المقادير:
    4 أكواب خس مقطع
    كوب جبنة شيدر مبشورة
    1 فلفل اخضر حلو مقطع مكعبات
    حبة طماطم مقطعة مكعبات
    نصف كوب بصل اخضر مقطع
    2 بيضة مسلوقة مقطعة
    شرائح ديك رومي مدخن مقطعة
    الصوص : ضعي عليها الصوص المفضل عندك
    الطريقة :
    نحضر طبق التقديم ويفرش بأوراق الخس ونرتب عليه الخضراوات بالشكل الموضح بالصورة ثم نغطى الطبق ونضعه في الثلاجة الى موعد التقديم....




    12

    سلطة التونة المكسيكية
    المقادير:
    حبة طماطم كبيرة
    بصلة متوسطة الحجم
    حبة فلفل أحمر
    حبة فلفل أخضر
    2 علبة التونة
    ملعقة ليمون
    ملعقة زعتر
    2 ملعقة مايونيز

    الطريقة:
    - تقطع البصل و الطماطم و الفلفل .
    - يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً .
    - توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .



    13

    سلطة عربية

    المقادير:

    2 حبة بندورة
    2 حبة خيار
    2 حبة فليفلة
    2 حبة مخلل
    بصلة <
    القليل من البقدونس br>3 ملعقة طحينة
    1 حبة ليمون معصور
    ملح

    الطريقة:

    - افرمي الخضار و المخلل و امزجيهم سوياً .
    - امزجي الملح و الليمون و الطحينة و تبلي بها السلطة و قدميها .




    14

    سلطة كولسلو على طريقة كنتاكي

    المقادير:


    ملفوف
    جزر
    3 ملاعق سكر ناعم
    3 ملاعق مايونيز
    علبة زبادي

    الطريقة:

    - يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة .
    - تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .





    15
    سلطة افوكادو

    المقادير:

    حبة افو كادو
    بيضة مسلوقة
    ملعقة كبيرة مايونيز
    حبة فلفل اخضر
    ملعقة زيت زيتون
    ملح حسب الحاجة
    فصان من الثوم

    الطريقة:

    - قطعي الافوكادو و الفلفل و الثوم الى شرائح .
    - اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح , و تقدم .




    16
    سلطة البطاطس بالثوم

    المقادير:

    3بطاطس مسلوقة
    5 فصوص ثوم
    2 ملعقة مايونيز
    1 ملعقة ملح
    عصير ليمونة
    1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة

    الطريقة:

    يقشر البطاطس ويوضع في الخلاط مع الثوم المفروم والليمون والمايونيز والملح والفلفل ويخلط جيداَ
    تقدم باردة مع اللحوم والبروست بالذات (لذيذه جدا جداَ )



    17
    المايونيز الخاصة
    المقادير:

    2فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة
    2خيار مقطع شرائح رفيعة
    2خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
    بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
    2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة
    3 أو 4 ملاعق مايونيز,ملح

    الطريقة:

    نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيارغير المخلل معا
    ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح
    ونتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء
    بحيث تنشف تماما ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد
    جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض
    المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجون ويتغير
    شكل الشرائح أي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم
    نسكب الخليط في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح
    الخيار العريضة والخلل والبقدونس ملاحظة(يمكن اضافة
    شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق حسب
    الرغبة)




    صحه و عافية
    :s8659::s5364:







    sigpic


  • #2


    تعليق


    • #3
      مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة



      تعليق


      • #4
        مشكورة الحبيبة بزاف على سلطاتك الرائعة حقا الله يعطيك الصحة والرزق باش توجدي وتعاودي ويحفظ لك اللويدات لتفنوا في هاذ الشهيوات ويكل عندك الابرار والمتقين باش يدعيوا معك بزاف

        تعليق


        • #5
          روعة تبارك الله عليك الله اعطيك الصحة
          تسلم الايادي









          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك الله اعطيك الصحة

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك الله اعطيك الصحة



                تعليق


                • #9
                  مشكورة الله يخليك

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك أختي الله يعطيك الصحة فعلا مجموعة سلطات رائعة شكرا ليك بزاف

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X