الدجاج المحشو بالخضار ..

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الدجاج المحشو بالخضار ..

    المقادير :

    1 دجاجة كاملة

    1/2 ملعقة صغيرة لكل من : (كمون , كزبرة , كركم , قرنفل بودرة , نعناع جاف,
    زعتر جاف , ملح , ماسترد , ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور , 1/2 ملعقة ثوم مبشور ,
    3 ملاعق طعام عصير ليمون ,2 ملعقة طعام خل , 1 ملعقة صويا صوص , 2 ملعقة طعام طماطم صلصة , 2 ملعقة عصير برتقال )



    مقادير الحشو :


    1 كوب ملفوف مقطع الى شرائح رفيعة
    1 بصلة مبشورة ناعما
    ربع ملعقة صغيرة ثوم مبشور

    ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
    2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
    2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة

    بهارات :

    ربع ملعقة صغيرة ( فلفل أحمر بودرة – فلفل أسود , ملح )
    2 ملعقة عصير ليمون – 1 فلفل اخضر حار

    طريقة عمل الدجاجة

    - تنظف الدجاجة من الداخل وتغسل دون تقطيعها , ويترك جلدها
    ويعمل بها ثقوب.
    - تدهن بصلصة الطماطم وعصير البرتقال
    - تحمر في قليل من الزيت من كل النواحي.
    - تخلط جميع المقادير الباقية مع بعض , ويتبل بها الدجاج , وتترك لمدة ساعة .

    طريقة عمل الحشو :


    - يحمر البصل وضاف عليه الملفوف والجزر والمشروم والفلفل الاخضر والثوم والزنجبيل وعصير الليمون .
    - يحرك مع بعضه وتضاف البهارات .
    - يترك على النار لمدة 5 دقائق او حتى يذبل الخضار .
    - يترك ليبرد ثم يحشى في داخل الدجاج ويوضع في طبق الفرن
    - يوضع في طبق فرن وتغطى بالقصدير
    وتدخل الفرن على حرارة 200 م لمدة ساعة او اكثر

    - ينزع القصدير ويترك قليلا ليتحمر.
    - يصف في طبق التقديم , ويقدم مع الخضار . ادعولي

  • #2
    وااااو اختي فكرة جديدة وزوينة
    انا كنعرف الدجاج بالشعرية او الروز اما الخضرة جديدة علي وعجباتني
    تبارك الله عليك
    الحمد لله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه

    تعليق


    • #3
      ماشاء الله عليك و تبارك الله عليك

      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      شاركي الموضوع

      تقليص

      يعمل...
      X