افكار لتزين الخيار والجزر في السلطات

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • افكار لتزين الخيار والجزر في السلطات





    1-ورد الخيار الصغير




    ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز على شكل وردة
    و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق
    أو حول الطعام في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية


    **يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب


    **يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد




    **يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار




    **يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار




    **يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به ز كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ





    2-قارب الخيار





    قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها كمقبلات
    أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة من الحشو :
    كالتونة اوأي نوع من السلطات


    **يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب




    **يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً




    **يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر




    **مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية




    **يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود الاسنان في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل




    **يفرغ الخيار و ذلك الداخل دون الوصول إلى الأطراف




    **يأخذ الخيار هذا الشكل




    **يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الاسنان بالزيتون أو حبات الكبر





    3-الجزر الحلزوني


    طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون
    فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزوني حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية


    **يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم




    **تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً




    **توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع




    **تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل




    **يأخذ الجزر هذا الشكل




    خلال من**يثبت الجزر بعود الاسنان في المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين




    **يتم ينزع العود و يتم التزيين بشرائح الجزر





    4-الخيار الحلزوني




    يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق
    و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق
    فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً


    **يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب




    **يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد




    **يدخل عود الاسنان أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين




    **يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب
    ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما




    **عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ




    **يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل



  • #2
    الله يعطيك الصحة افكار تستحق التطبيق

    تعليق


    • #3
      افكار حلوة و سهلة اختي
      الله يجزاك خير
      sigpic[frame="12 98"]
      هدية من الغالية حبيبتي ام دكرى








      اني ابتليت باربع ما سـلطوا ***** الا لشدة شقوتي و عنــــائي******** ابليس والدنيا ونفسي والهوى **** كيف السبيل وكلهم اعدائي.
      [/frame]

      تعليق


      • #4
        [align=center]
        أفكار سهلة و رائعة

        يسلمو

        [/align]

        تعليق


        • #5
          افكار جميلة لتزيين السلطة شكرا لك أختي

          تعليق


          • #6

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك
              اللّهـمَّ أَنْتَ رَبِّـي لا إلهَ إلاّ أَنْتَ ، خَلَقْتَنـي وَأَنا عَبْـدُك ، وَأَنا عَلـى عَهْـدِكَ وَوَعْـدِكَ ما اسْتَـطَعْـت ، أَعـوذُبِكَ مِنْ شَـرِّ ما صَنَـعْت ، أَبـوءُ لَـكَ بِنِعْـمَتِـكَ عَلَـيَّ وَأَبـوءُ بِذَنْـبي فَاغْفـِرْ لي فَإِنَّـهُ لا يَغْـفِرُ الذُّنـوبَ إِلاّ أَنْتَ .[البخاري 7/150]

              تعليق


              • #8
                شكرا اخواتي على المرور

                تعليق


                • #9
                  بارك الله فيك على هذه الافكار الرائعة

                  تعليق


                  • #10
                    tbrklah 3lik ntmnaw mazid mn l3taa




                    [IM]



                    البَنــت الصحراوية.... بنـت شَيـوخ !وكﻶمهآ كـﻶم ... شمَوخ . .وكل من شَآفهآ يدوَخ *_^ بنت عز ... مـآ تنهَز . . ^^ بنت نآس .. مآ تندآسمن نسل صحراوي ... وتآج ع آلرآَس (=بنت آمَهآ ... ومحدآ بيفهمَهآ . .رآفعه حآجبَهآ ... ومحدآ عآجبهــآ يسعد .. .آﻵم آلي جآبتهــآ . . ?وينـصر آﻵرض آللــَي طلعتهآ

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X