تلف ليا البارح مانيدر فالعشاء نضت طيبت أكلة في دقائق **

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • تلف ليا البارح مانيدر فالعشاء نضت طيبت أكلة في دقائق **

    بسم الله الرحمن الرحيم



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    شديت الشعرية الصينية كانت عندي بزاف حطيتها فالماء سخون غليان حتى طابت شوية


    قطعت لحم طراف صغار شرمالتو مع بصلة مقطعة طراف صغار تم زادت توما +أ كزبر+ أ عطرية/ إبزار ملح خرقوم شوية فلفلة حمرة حتى طابو مزيان أ حطيهم على الشعرية


    أوهاهي سلاطة

    أوها دسييييييييييييير




    إواالعشاء ساهل

  • #2
    be happy don't worry

    be welcome

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك عشا خفيف و ظريف






      تعليق


      • #4
        بسم الله الرحمن الرحيم



        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته









        meriem022bss7a wra7a

        tres bne idée merci







        مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه





        تعليق


        • #5
          فن تزيين الخضراوات بالصور

          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
          فن تزيين الخضار
          ورد الخيار الصغير


          ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز على شكل وردة و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق أو حول الطعام في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية

          الخطوة 1
          يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب




          الخطوة 2


          يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد




          الخطوة 3

          يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار



          الخطوة 4
          يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار




          الخطوة 5
          يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ



          قارب الخيار



          قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها كمقبلات أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة من الحشو كالتونة أو أي نوع من السلطات
          الخطوة 1
          يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب


          الخطوة 2

          يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً



          الخطوة 3
          يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر



          الخطوة 4


          مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية




          الخطوة 5


          يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود خلال في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل


          لخطوة 6
          يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف


          الخطوة 7

          يأخذ الخيار هذا الشكل



          الخطوة 8
          يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر



          الجزر الحلزوني


          طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزوني حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية


          الخطوة 1
          يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم


          الخطوة 2
          تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً


          الخطوة 3

          توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع



          الخطوة 4
          تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل


          الخطوة 5

          يأخذ الجزر هذا الشكل


          الخطوة 6
          يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين


          الخطوة 7
          يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر



          الخيار الحلزوني




          يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً

          الخطوة 1
          يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب


          الخطوة2
          يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد



          الخطوة 3

          يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين



          الخطوة 4
          يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما



          الخطوة 5
          عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال الخشب




          الخطوة 6
          يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل



          طبق الخيار



          طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار بالتونة أو خليط من الأجبان أو السلطات
          الخطوة 1

          يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب




          الخطوة 2

          يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد



          الخطوة 3
          يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف



          الخطوة 4

          يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع



          الخطوة 5
          يحشى الخيار بالحشو المراد ثم يوضع في طبق التقديم




          طبق الفلفل الرومي



          طبق الفلفل الرومي يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات و يمكن تقديمه في المناسبات لابهار الضيوف بطريقة جديدة في التقديم و يمكن أن يحشى بأي نوع من السلطات

          الخطوة 1

          يوضع الفلفل الرومي على الطاولة بهذا الشكل




          الخطوة 2
          يزال الرأس بواسطة السكين بحذر



          الخطوة 3
          يزال اللب الداخلي بواسطة اليد



          الخطوة 4
          يحشى الفلفل الرومي بالسلطة المرادة ثم يقدم



          للامانة منقول































































































































































          تعليق


          • #6
            شكرا لكي اختي معلومات مفيده

            تعليق


            • #7

              فدوى الحب

              تعليق


              • #8
                شكرا لك اختي على الافكار الرائعة

                تعليق


                • #9
                  تبرك الله عليك

                  تعليق


                  • #10
                    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X