إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

سلطات تجنن

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • سلطات تجنن

    سلطات كتيرة بس انتو اختاروا اللي يعجبكم يعني لا تنفجعوا لما تشوفوا الصفحة طويلة


    1-ملك السلطة


    المقــاديــر:-

    - نصف كوب حمص مسلوق ومصفى
    - نصف كوب ذرة حلوة
    - نصف كوب بصل أخضر مقطع
    - حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
    - حبة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات أو كوب مكرونة لولبية ملونة مسلوقة
    - حبة جزر مقطع مكعبات
    - نصف كوب فاصولياء حمراء معلبة
    - نصف كوب ملفوف مقطع طوليا
    - نصف كوب قرنبيط او كرنب مسلوق ومقطع
    - نصف كوب فطر مسلوق ومقطع أنصاف
    - حبة فجل أحمر مقطعه صغير
    - قليل من البقدونس والكزبرة والنعناع

    مقادير الصلصة :-

    كوب لبن رائب + 3 ملاعق زيت زيتون + ملعقة مايونيز + عصير ليمونه كبيره
    ملعقة صغيره خل + ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم + فص أو فصين ثوم مدقوق
    ملح + سماق + زعتر

    طريقة التحضير:-

    - تخلط جميع مقاديرالسلطة في وعاء زجاجي
    - وتخلط مقادير الصلصة بالخلاط قليلا ثم تسكب فوق السلطة
    - يزين الوجه بقليل من أوراق البقدونس المفرومة والسماق والزعتر




    2-السلطة اليونانية

    المقــاديــر:-

    - ثمرتا طماطم ناضجاتان متماسكتان مقطعتان
    - مكعبات 1 سم3 "حوالي كاس"
    - ثمرة خيار مقطعة مكعبات 1 سم3
    - 100 جم فلفل بارد مقطع مربعات صغيرة
    - بصلة خضراء مفرومة ناعما "اختياري"

    للتقديم:-

    -حلقات فلفل أحمر أو أخضر
    - 2 ملعقة زيتون أسود
    - 100 جم جبن فته مقطع مكعبات

    طريقة التحضير:-

    - تخلط المقادير وتصب عليها الصلصة. تسكب في صحن التقديم وتزين وتقدم




    3-السلطة اليونانيه بالجبن والزيتون


    المقــاديــر:-

    - حبتان خيار مقطعه مكعبات
    - فلفل رومي مقطع مكعبات
    - طماطمه مقطعه مكعبات
    - ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
    - ملعقتان زيت زيتون
    - حزمه صغيره جرجير مفرومه
    - جبن مالح مقطع مكعبات

    طريقة التحضير:-

    - تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم





    4-الفتوش



    المقــاديــر:-

    - 4حـبات خيار
    - 4حبات طماطم
    - حبتين بصل اخضر
    - ربع باقة نعنع
    - نصف باقة بقدونس
    - 1خس
    - 2 فجل
    - عصير ليمون ملح زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة سماق
    - 2خبز مقطع على شكل مربعات صغيرة ومحمص بزيت الزيتون

    طريقـــة التحضير:-

    - تقطع جميع الخضروات قطع صغيرة ويضاف اليها الملح والزيت والليمون والسماق وتقلب وبوضع الخبز عليهاوتقدم




    5-تبوله

    المقــاديــر:-

    - نصف باقه نعناع اخضر
    - 4 حبات طماطم
    - 6 اعواد بصل أخصر
    - نصف كوب زيت زيتون
    - 3 ليمون
    - نصف كوب برغل
    - رشه فلفل اسود
    - ملح حسب الطلب
    - خس

    طريقة التحضير:-

    - اغسلي البقدونس والنعناع جيداَ ومن ثم افرمي البقدونس فرما ناعما جدا والنعناع أيضا
    - اغسلي البرغل جيدا ومن ثم انقعيه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة
    - افرمي الطماطم فرما ناعما واضيفيهما الى البقدونس والنعناع
    - افرمي البصل الأخضر فرما ناعما ةأضيفيه للبقدونس
    - اضيفي البرغل ثم اخلطي جميع المقادير خلطاَ جيداَ
    - اضيفي الزيت الزيتون واعصري عليهم الليمون
    - قدمي التبوله مزينه بأوراق الخس وشرائح الليمون





    6-سلطة المكرونة بالجمبري



    المقــاديــر:-

    - 4/1 كيلو مكرونة شرائط
    - 2/1 كيلو جمبري متوسط الحجم
    - 4 ثمرات طماطم متوسطة تقطع أرباعاً

    للتجميل:-

    - أعواد من الكزبرة الخضراء أو البقدونس
    - أوراق خضراء

    صلصة التتبيل:-

    - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    - عصير ليمونة
    - ملح، فلفل

    طريقة التحضير:-

    - تسلق المكرونة وتصفي من ماء السلق
    - يغسل الجمبري ويسلق وتضاف إليه بصلة مخرطة وملح وفلفل وبهار وكمون
    - يرفع الجمبري من ماء السلق ويترك حتي يبرد ويقشر ويتبل
    - تجهز صلصة التتبيل، بخلط الزيت مع الليمون والتوابل ويخفق حتي يغلظ قوام الصلصة
    - توضع المكرونة والجمبري في طبع التقديم وتصب فوقها الصلصة، ويقلب المقدار ويقدم مجملاً بأرباع الطماطم والأوراق الخضراء والكزبرة





    7-سلطة السمك بالأناناس



    المقــاديــر:-

    - 2/1 كيلو سمك فيليه يقطع مكعبات كبيرة
    - عصير بصلة متوسطة
    - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    - 2 فص ثوم مفري
    - ملح، فلفل، كمون
    - 4 شرائح أناناس
    - 2 بصل أخضر يقلم ويخرط
    - 4 ثمرات طماطم متوسطة جامدة تقطع شرائح

    للترييــــن:-

    - عصير ليمونة
    - 2 ملعقة كبيرة صلصة مايونيز
    - ملعقة كبيرة صلصلة ورشستر شاير
    - 2 ملعقة كبيرة عصير أناناس
    - ملعقة صغيرة خل
    - ملح، فلفل

    للتـــزيين:-

    أوراق كزبرة

    طريقة التحضير:-

    - يتبل السمك بعصير البصل والثوم والتوابل ويرش فوقه 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ويغطي ويترك داخل الثلاجة 3 ـ 4 ساعات
    - تدهن صينية بباقي الزيت ويوضع السمك ويغطي ثم يوضع في فرن حار مع رفع الغطاء من حين لآخر ويرش بالصلصة المتبقية حتي يتم النضج
    - يرفع الغطاء ويوضع السمك تحت شواية الفرن حتي يأخذ لوناً ذهبياً محمراً
    - تجهز صلصة التتبيل تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخفق بالشوكة جيداً حتي يغلظ قوام السلاطة
    - يرص السمك بشكل منسق مع الأناناس والبصل والطماطم، ثم تصب فوقه صلصة التتبيل ويقدم مجملاً بأوراق من الكزبرة





    8-سلطة الفواكه بالمارينج




    المقــاديــر:-

    - علبة كمبوت مشكل
    - 2 ثمرة كيوي تقشر وتقطع مكعبات
    - 3 ثمرات خوخ تقشر وتقطع مكعبات
    2 ثمرة موز تخرط
    - ثمرة رمان كبيرة تفصص

    للمارينج:-

    - بياض بيض
    - سكر بودرة
    - فانيليا





    9-سلطة النيسواز



    المقــاديــر:-

    - علبة تونة كبيرة مكعبات
    - ملعقة كبيرة زعتر طازج مخرط
    - 2ثمرة فلفل أحمر تخلي من البذور وتخرط
    - 2 ثمرة طماطم جامدة تخرط شرائح
    - 2 بيضة تسلق وتقشر
    - عصير 2 ليمونة
    - ملعقة صغيرة مستردة
    - 2 ملعقة كبيرة ريحان مخرط
    - ثمرة خيار تقطع مكعبات
    - 10 حبات زيتون أسود
    - 2 ثمرة بصل أخضر تقلم وتخرط
    - 50 جرام أنشوجة

    صلصة التتبيل:

    - ملعقة كبيرة عصير ليمون
    - ملعقة صغيرة خل
    - ملعقة صغيرة مستردة
    - 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

    للتـــزيين:-

    أوراق جرجير

    طريقة التحضير:-

    - يشوي الفلفل تحت شواية الفرن ويغطي بورق ألمنيوم ويترك حتي يبرد، ينزع الجلد منه ويقطع شرائح
    - تصفي التونة من الزيت
    - يخلط الفلفل، والطماطم، والخيار، والزيتون، والبصل الأخضر، والفول الأخضر أو الفاصوليا، وتقلب المقادير باحتراس حتي تتجانس، تضاف التونة والأنشوجة وتقلب مع المقادير
    - يجهز الدريسنج (صلصة التتبيل) تخلط المقادير وتخفق جيداً حتي تتجانس ويغلظ قوامها ثم تصب فوق السلاطة وتقلب
    - تصب السلاطة في طبق التقديم ويرش فوقها الزعتر والريحان
    - يقطع البيض أرباعاً
    - تجمل السلاطة بالبيض المسلوق وأوراق الجرجيـــر





    10-سلطة الباذنجان



    المقــاديــر:-

    - 2 رغيف خبز عربي
    - ملح
    - 2 باذنجان متوسط الحجم
    - ملعقة عصير ليمون
    - ملعقتان زيت زيتون
    - كوب زبادي
    - ملعقه بقدونس مفرومه
    - صنوبر محمص

    طريقة التحضير:-

    - يقطع الباذنجان والخبز مكعبات ثم يقلى بالزيت كلاً على حده وينشف
    - ويرص الخبز ثم الباذنجان في صحن التقديم ثم يخلط الليمون والملح والزبادي والزيت ويوضع عليه ويزين بالصنوبر والبقدونس

    منقول




    ان شاء الله الف عافيه

    [SIGPIC][/IGPIC]

  • #2
    وصفات صحية و شهية

    اتمنى لك من الله الصحة و العافية

    و المزيد التميز ان شاء الله

    تعليق


    • #3
      جزاك الله خيرا اختي

      تعليق


      • #4
        شكرا الزين على الوصفة
        غزالة تبارك الله عليك
        sigpic

        تعليق


        • #5
          شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

          تعليق


          • #6
            شكرا الزين على الوصفة
            غزالة تبارك الله عليك
            " كل امرئ سيفنى ويُبقي الدهر ما كتبت يداه
            فاحرص أن لا تكتب غير شيء يسرك في القيامة أن تراه"

            ياقارئ خطي لاتبكي على موتي
            فاليوم أنا معك وغداً في التراب
            فإن عشت فإني معك وإن مت فالذكرى
            وياماراً على قبري لا تعجب من أمري
            بالأمس كنت معك وغداً أنت معي
            أموت و يبقى
            كل ما كتبته ذكرى
            فياليت
            كل من قرأ خطي
            دعا لي

            تعليق


            • #7
              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

              شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .





              فهرس جميع اطباقي

              تعليق


              • #8
                بسم الله الرحمن الرحيم

                شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

                تعليق


                • #9
                  شـكــرا لك وبارك الله فيك
                  و... لك مني أجمل تحية .

                  تعليق


                  • #10
                    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                    بارك الله لك على مجهودك القيم

                    تعليق


                    • #11
                      تبارك الله عليك

                      تعليق

                      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                      يعمل...
                      X