بقلاوة باللوز المقدمة من الشيف أسامة السيد

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بقلاوة باللوز المقدمة من الشيف أسامة السيد

    بقلاوة باللوز المقدمة من الشيف أسامة السيد



    المقادير:
    3 كوب دقيق لوز
    2/3 كوب سكر بودرة
    1/4 ملعقة صغير فانيليا
    4 ملعقة صغيرة ماء زهر
    1 بياض بيض
    لون أحمر وأخضر وأصفر
    نشا للفَرد




    الطريقة:
    ُخلط دقيق اللوز مع السكر البودرة والفانيليا وماء الزهر في الخلاط الكهربائي.
    - يُضاف بياض البيض، ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى نحصل على كتلة ملساء (في حالة عدم استخدامه مباشرةً يُغطى جيداً بالبلاستيك حتى لا يجف، ويُمكن حفظه بالبراد).
    - يُقسم العجين إلى ثلاث أقسام، يوضع كل قسم في وعاء عميق، ويُضاف لون مختلف لكل قسم، مع العجن جيداً باليد حتى تتوزع الألوان تماماً.
    - يُفرد كل جزء من العجين بواسطة النشابة- على سطح أملس مرشوش بقليل من النشا، على شكل مستطيلات متساوية.
    - يُنفض النشا الزائد بواسطة فرشاة، وتوضع الثلاث مستطيلات فوق بعضها البعض مع الضغط باليد حتى تلتصق جيداً، مع التخلص من الأطراف الزائدة بواسطة سكين حاد.
    - تُقطع إلى شكل مُعيّن (أو أشكال أخرى حسب الرغبة)، وتُرص في طبق التقديم.
    اقتراح آخر للتقديم
    - تُشكل قطعة من كل عجين على هيئة اسطوانة رفيعة، حتى نحصل على ثلاث اسطوانات من ألوان مختلفة.
    - تُشكل على هيئة ضفيرة مع الضغط الخفيف باليد، وتُقطع إلى أجزاء صغيرة متساوية.
    - يُكور كل جزء، للحصول على كرات متداخلة الألوان.
    الهي كيف أدعوك وأنا انا وكيف أقطع رجائي منك وأنت أنت .
    الهي ان لم أسألك فتعطني فمن دا الدي أسأله فيعطني؛
    وان لم أدعك فتستجيب لي فمن دا الدي أدعوه فيستجيب لي ؛
    وان لم أتضرع اليك فترحمني فمن دا الدي أتضرع اليه فيرحمني.
    اله وكما فلقت البحر لموسى فنجيته من الغرق؛
    فصلي وسلم يارب على محمد وآل محمد
    ونجني مما أنا فيه من كرب بفرج عاجل وغير آجل
    وبرحمتك يا أرحم الراحمين.
    اللهم آمين
    *************************
    "دقيقة من فضلك"

  • #2
    مشكوره اختي الله يعطيك الصحه



    [fot1]
    بدون الردود

    تجف المواضيع
    [/fot1]

    تعليق


    • #3
      بالصحة والراحة
      الهي كيف أدعوك وأنا انا وكيف أقطع رجائي منك وأنت أنت .
      الهي ان لم أسألك فتعطني فمن دا الدي أسأله فيعطني؛
      وان لم أدعك فتستجيب لي فمن دا الدي أدعوه فيستجيب لي ؛
      وان لم أتضرع اليك فترحمني فمن دا الدي أتضرع اليه فيرحمني.
      اله وكما فلقت البحر لموسى فنجيته من الغرق؛
      فصلي وسلم يارب على محمد وآل محمد
      ونجني مما أنا فيه من كرب بفرج عاجل وغير آجل
      وبرحمتك يا أرحم الراحمين.
      اللهم آمين
      *************************
      "دقيقة من فضلك"

      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      شاركي الموضوع

      تقليص

      يعمل...
      X