معمول (من الحلويات المشتهرة باالبلاد العريبة )

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • معمول (من الحلويات المشتهرة باالبلاد العريبة )



    معمول



    من الحلويات المشهوره باالبلاد العريبة

    المقادير


    1500 جم دقيق

    500 جم سمن

    500 جم دقيق سميد

    500 جم زبدة

    150 جم سكر بوده

    25 جم كربوناتو

    2 بيضة

    20 جم ماء

    50 جم محلب



    طريقة التحضير

    يضاف جميع المقادير ماعدا الدقيق ويخلط المقادير كلها حتى يصبح الخليط متجانس ثم يضاف الدقيق ويعجن وتترك لمدة ربع ساعة تقريبا

    وبعد تقسم الى قطع فى حجم البيضة وتلف براحة اليدين وتشكل على شكل كورة مستديرة وتصنع فى الوسط فتحة باصبع اليد ويوضع

    بداخلها قليل من حبات الفسدق او اى صنف من المكسرات حسب الرغبةوتسد الفتحة باليد وتلف براحة اليدين على شكل بيضاوى وتوضع

    فى صينية جافة وتدخل الفرن فى نار هادئة حوالى 150 درجة مئوية وتطهى لمدة 10 دقائق وتكون لونها بعد ابيض سكرى وليس احمر

    اللون مثل باقى انواع البسكويت او الكعك وبعد ان تبرد ترش بالسكر البودره او تقدم كما هى وبالهنا


    ملحوظة هامة

    بالنسبة لدقيق السميد هو الدقيق الخاص بعمل البسبوسة

    الكربونات وهو من انواع المساحيق الخاص برفع العجين مثل بودر البيكنج بودر وهو يوجد لدى محلات العطارة

    بالنسبة للحشو مثل الفسدق او اى نوع من المكسرا يضاف عليها قليل من ماء الزهر وقليل من السكر الخشن وتفرك مع بعضها براحة اليد




  • #2

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

      شكرا جزيلا لك عزيزتي على مشاركتك اللطيفه

      تعليق


      • #4

        تعليق


        • #5

          السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

          شكرا جزيلا لك اخت ام لينا للمشاركه


          تعليق


          • #6
            merci ktire

            تعليق


            • #7
              السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

              شكرا جزيلا على زيارتك اخت سهيله



              تعليق


              • #8
                salamo 3laykoum. tbarkelallah 3lik.

                تعليق

                المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                شاركي الموضوع

                تقليص

                يعمل...
                X