إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بسكوي رائع بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بسكوي رائع بالصور

    []
    1- بسكويت البرتقال:


    المقادير:
    - كوب زبد بحرارة الغرفة
    - 1كوب سكر
    - 1 بيضة
    - 2 ملعقة عصير البرتقال
    - 1 ملعقة فانيلا
    - كوبين ونصف دقيق

    -خمارة





    الطريقة :




    نضع السكر والزبد والبيضة في إناء كبير، ثم نخفق جيداً على سرعة متوسطة
    إلى أن يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.




    نضيف عصير البرتقال والفانيلا، ثم نخفق جيدا لمدية دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع الخمارة ونخفق جيدا إلى أن تتكون لدينا عجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 إلى 3 ساعات إلى أن تتماسك جيدا.





    نضغط على الكور باليد لبسطها ، ثم نصنع طاولة للفرد بطريقتك أو بهذه الطريق ، المهم أن ترشيها بالدقيق.






    قطعي العجين بالشكل بواسطة القطاعة ثم رصيه على صاج الفرن .



    ونرشها بأي نكهة لدينا حلويات أو جوز الهند أو قطع الفواكه الجافة.



    أو السكر الملون وإذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون إلى ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس بلاستيكي ونضيف له قطرة من الملون.



    ولعمل كريمة التزيين ، نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا
    ملعقة زبد بحرارة الغرفة +ملعقة كورن سيراب+وريحة اللوز(لون الطعام والماء نبقيه للاخرونخفق الجميع جيدا على سرعة متوسطة لمددة 2الى 3 دقائق




    بيكون هذا شكله بعد الخفق



    بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب أن نبقي قليلا من اللون الأبيض .


    نلون بهذا الشكل، ونأخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الأحمر أو الأخضر.


    والآن نأخذ البسكويت ونبدأ بتشكيله.




    بعدها نضع كريمة التزيين في بلاستيكة أو في ورق التزيين (ممكن التزيين بهذه الطريقة) .



    ثم نأخذ اللون الأحمر ونصنع خطوطاً على الوجه



    بسكويت الزبد بنكهة اللوز



    المقادير :
    - كوب زبد

    - 4/3 ثلاث أرباع الكوب سكر
    - 1ملعقة روح اللوز
    - 2كوب دقيق
    - 2/1 نصف ملعقة خميرة الحلوى
    - 4/1 ربع ملعقة صغيرة ملح


    للزينة :
    2/1 نصف كوب شكولاتة لطبخ
    2ملعقة شكولاتة خام يعني مر

    الطريقة:نضع الزبد والسكر وروح اللوز في إناء، ثم نضربه بمضرب البيض إلى أن تنسجم المقادير وتصبح ذات قوام كريمي، نخفض السرعة إلى البطيء ثم نضيف باقي المقادير ونخفق إلى أن تتشكل لدينا عجينة لا تلتصق ، بعدها نبدأ بتشكيل كور والضغط عليها بأصابع اليد ترش بالقليل من السر فقط لزينة شيء بسيط جدا ثم تدخل الفرن لمدة 6 إلى 8 دقائق تخرج من الفرن ثم تبرد بشكل كامل قبل التزيين .


    نذوب الشكولاتة على حمام مائي، وبعدها نزين البسكويت بأشكال لذيذة




    عجينة بسكويت

    المقادير:- 500 جرام دقيق
    - 200 جرام زبد
    - 200 جرام سكر
    - 2 صفار بيض
    - 6 ملاعق كبيرة حليب
    - رشة ملح


    ملحوظة:
    إذا كنت تريدين البسكويت بطعم اللوز ضعي على العجينة ملعقة كبيرة من اللوز
    ولطعم الشيكولاتة ضعي ملعقة صغيرة ونصف من الشيكولاتة ، ولطعم التوابل ضعي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بالإضافة إلى القليل من القرنفل المطحون.


    إليكِ الخطوات بالصور




    نضع جميع المكونات في إناء واحد ماعدا الحليب والبيض



    نفرك العجين مع الزبد إلى أن يتمتزجا تماماً ، ثم نضع الحليب والبيض إلى أن يتشكل العجين ويصبح لين



    ضعي قليل من الكاكاو على العجين وشكليه نصفين ، ثم شكلي العجين كيما بغتي ثم دخليه للفرن
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

  • #2
    هداك الشي غزال الله يعطيك الصحة

    تعليق


    • #3
      جزاك الله خيرا على هذا البسكوي.
      اللهم ارزق أمي الفردوس الأعلى من الجنة واحفظ أبي ومتعه بالصحة والعافية وارزق أخواتي الأزواج الصالحين آمين.
      اللهم احفظ زوجي وأبنائي من كل شر وأقر عيني بهم آمين.




      تعليق


      • #4
        الله يعطيك الصحة غزززززززززززززززالين

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        يعمل...
        X