إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

معلومات عن الجيلاتين حتى تعم الفائدة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • معلومات عن الجيلاتين حتى تعم الفائدة

    هو الجيلاتين؟
    ألمانيا
    الجيلاتين هو أحد المكونات الغذائية ، مثل النشا والسكر وزيت فول الصويا. وهو البروتين النقي عديم الرائحة ، عديم اللون والطعم ، والذي يشكل هلام عندما يذوب في الماء الساخن ، ثم يتم تبريده. هناك 338 سعرة حرارية في 100 غرام من الجيلاتين. وهو مستمد من التحلل الجزئي للمادة الكولاجين في العظام والغضاريف والأوتار والأنسجة الأخرى لحوم الأبقار والعجول.
    الكثير من جيلاتين صدر اليوم مشتق من جلد الخنزير ويستخدم كمثخن.

    ومن الأمثلة الشائعة عن الأطعمة التي تحتوي على الجيلاتين والحلويات الجيلاتين أو الهلام ، والحساء ، أعشاب من الفصيلة الخبازية والحلويات مثل العلكة دمية. ويمكن استخدامها كعامل استقرار ، مثخن أو texturizer في الأطعمة مثل الآيس كريم واللبن والجبن. كما انها تستخدم في أغذية قليلة الدسم لمحاكاة تأثير الدهون على الحنك وإنشاء وحدة التخزين دون إضافة سعرات حرارية. استعمال آخر هو أن لتوضيح عصائر الفواكه مثل عصير التفاح والخل.
    الجيلاتين ليس الإضافات الغذائية ، وبالتالي يمكن أن تستخدم من دون إذن ودون قيود.

    النباتيين والنباتيين لديك الخيار لتحل محل الجيلاتين مستمدة من جلد الخنزير مع الخضر وكلاء التبلور مثل آجار ، البكتين وcarragheen (منتج من الأعشاب البحرية المجففة).
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

  • #2
    شكرا اختي على المعلومة
    بالله عليكم اخواتي من لمحت توقيعي فلتدعو لي بالشفاء العاجل من رب العالمين




    تعليق


    • #3
      جزك لله الف خير على المعلومة

      تعليق


      • #4
        مشكووووووووووورة اختي على المعلووومة

        تعليق


        • #5
          شكرا لمروركم على موضوعي ان شاء الله تكونو استفدت منو
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق


          • #6
            جزاك الله الف خير على المعلومات القيمة
            sigpic

            تعليق

            المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

            أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

            يعمل...
            X