إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

مقروط التمر

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مقروط التمر

    المقادير:



    3كيلات سميد متوسط




    كيله دهن سائل (نصفه سمن+نصفه الثاني زيت)



    نصف كوب ماء الزهر




    ماء




    الحشو:





    غرس ( معجون التمر يفور على البخار)




    م /ص قرفة




    م /ص كبابة




    م /ك جنجلان( سمسم)




    م /ص زيت





    الحشو :
    نعجن الغرس مع القرفة والكبابة والجنجلان باضافة الزيت ونشكل حرابيش رقيقة



    العجينة :
    نخلط السميد مع الدهن الدائب وبارد يبسس جيدا بين اليدين ويترك لمدة يوم أو أكثر حتى يتشرب وبعد يوم يرش عليه ماء الزهر ويجمع بالاصابع واذا لم تجمع نضيف الماء مع ترك حبيبات السميد مفترقة وحذاري من العجن باكثار الماء ونشكل حربوش يكون غليظ شوية ونضغط في الوسط لعمل حفرة على طول الحربوش لنضع حربوش الحشو ثم نغلقها ونلف العجينة







    دون الدرك عليها ونضع عليها الطابع لتعليم المكان ويقطع على شكل مقروط ( متساوي الأضلاع)





    نضع مقلات عميقة بها زيت يكون كثير ونضع الحبات تقلى حثي تصبح ذهبية تنزع و تعسل مباشرتا في العسل ويكون بارد او تترك الحبات تبرد وتعسل في عسل ساخن وبعد يوم يعاد تعسيله أو عند تقديمه.



    ملاحظة: ان هذه الحلوة صعبة عند القلى لانه يمكن للعجينة ان تنحل ولتفادي ذالك يغطس حبات المقروط في ماء الزهر وينزع على الفور
    او تفتح العجينة ويضاف إليه حفنة من السميد الرطب أو الفرينة
    فيجب عليك تجريب 3 حبات وتقلى قبل حشو الباقي.وهذه هي النتيجة


  • #2
    تبارك الله عليك المنظر ديالو يشهي تسلم ايدك يا الحبيبة

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك





      تعليق


      • #4
        رحاب وافنان شكرا على مروركن

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك


          تعليق


          • #6
            شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

            تعليق


            • #7

              تعليق


              • #8
                بارك الله فيك
                اختى احنا نعملو غير السمن الزيت لا
                اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
                و
                اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

                يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

                فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق

                تعليق


                • #9

                  تعليق


                  • #10



















                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X