إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

choco-noix من حلوياتي المجربة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • choco-noix من حلوياتي المجربة

    المقادير :

    400حتى 450 غ فرينة
    250 غ من المرغرين ramollie
    2 بيض
    200غ من الشكلاطة الذائبة
    قرصة ملح
    1ملعقة قهوة من الفانيلا
    قرصة من الخميرة
    200 غ من السكر gلاصي
    200حتى 300 غ من الجوز المرحي

    كريمة الزبدة :
    200غ شكلاطة ذائبة
    200غ سكر عادي
    كاس ماء+30سل ماء زيادة على الكاس تقريبا قيمة اصبعين
    400غ من الزبدة
    2 صفار البيض

    الطريقة:

    نخلط في وعاء البيض والسكر والجوز والقرصة ملح والمرغلين والشكلاطة الذائبة .
    نمزج الفرينة مع الخميرة ونضيفها بكميات قليلة على الخليط حتى تتكون لما عجينة ليست قاسية وغير جارية homogéne
    نقسمها على 2 كرات متساويين نغطيهم بورق الاغذية ونتركه يستريح في الثلاجة.

    في نفس الوقت نحضر كريم الزبدة وذلك بتغلية الماء مع السكر على نار متوسطة لمدة 15 د حتى نتحصر على سيرو

    في هذ الوقت نخلط صفار البيض جيدا ونضيف اليه السيرو ويكون دافئ والشكلاطة الذائبة في حمام ماري والزبدة نواصل في الخلط بالbatteur طبعا حتى الكل يصبح باارد

    على سطح فيه الفرينة يعني fariné نضغط على العجينة بحيث يكون سمكها 4 مم ونضعها على سينية مستطيلة ...نثقب العجينة وندخلها في الفرن مسخن قبلا لمدة 15-20 دقيقة

    بعد الطهي نتركها تبرد

    ونفعل نفس الشيء للكرة الثانية

    نطلي كريمة الزبدة بواسطة ملسة على الحلوى ثم نضع فوقها القطعة الثانية ثم نضيف طبقة اخرى من كريم الزبدة

    بعدها نترك الحلوى تستريح لمدة ساعات ثم نقطعها مربعات كما في الصورة ونضيف فوقها حبات الجوز

    ان شاء الله ينال اعجابكم

المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

يعمل...
X