إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

وصفة منقولة : يتبع لحلويات هدية مني لجميع الانيقات المقادير

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفة منقولة : يتبع لحلويات هدية مني لجميع الانيقات المقادير













    المقادير :


    500غ من الدقيق
    500غ سكر كلاصي
    6 بيضات
    2 كؤوس من الزيت انباتي
    2 كؤوس من الحليب
    2 أكياس من الفانيلا
    3 أكياس من الخميرة الكيماوية
    قشور ليمونة ( حامضة )
    2 ملاعق كبار من عصير الحامض
    قبصة ملح



    التزيين :


    100غ سكر كلاصي
    100غ كاكاو
    شوية حليب لنجمع الخليط
    فيرميسيل الشوكولا ( أي الشوكولا على شكل شعرية )



    الطريقة :


    نأخد الخلاط الكهربائي نخلط فيه البيض والسكر لغاية ما يصير الخليط أبيض نضيف عليه الزيت والحليب وعصير الليمون ونخلط جيدا نضيف تاني الفانيلا وقشور الليمون ونخلط نصب الخليط في اناء نضيف الدقيق والخميرة نخلط بطراب يدوي نأخد كاسات الحلويات الورقية كما ترون في الصورة نملأها بالخليط لكن النصف فقط علشان اذا دخلت الفرن تأخد مقياسها الطبيعي ونحطهم في فرن معتدل الحرارة حتى ينضجو ا
    نجهز كلاصاج للكيك : نأخد اناء نخلط فيه السكر كلاصي والكاكاو ونجمعهم بالحليب حتى نحصل على خليط تقيل شوي لكي يثبت على الكيك لما يبرد الكيك ندهنوه من فوق بالكلاصاج ونرش عليه فيرميسيل الشوكولا ونتركوه حتى تنشف الشوكولا ونقدموهم








    اخواتي الانيقات اولا وقبل كل شيء الكيك حسب الرغبة اما عادي او بالشكولاط ويخلط ويطهى في قواليب فردية


    اما التزيين حسب الرغبة انت تتفننين فيه حسب لكيم لي عندك والحلويات هدا هو السر في التزين



    ميني تشيز كيك الجبن بالشوكولاته )


    المقادير
    مكونات القشرة:
    15 كؤوس ورق القصدير
    15 بسكويت فانيلا رقيق
    مكونات كعكة الجبن:
    1/2 كأس سكّر
    1/4 كأس كاكاو
    2 جبن فيلاديفليا
    بيضتان
    ملعقة شاي فانيلا
    طبقة المكونات:
    كأس لبن زبادي
    ملعقتا طعام من السكّر
    ملعقة شاي فانيلا
    مكونات الزينة:
    شوكولاتة بودره او مبشوره
    فاكهة مقطّعة
    سكّر مطحون


    الطريقه
    سخني الفرن . غطي الكؤوس بورق القصدير ضعي



    في كل كأس بسكويته رقيقه . اخلطي 1/2 كأس سكّر


    والكاكاو والجبن والبيض والفانيلا في الخلاطة .ضعي مقدار


    ملعقة على كلّ بسكويته حتى تملئي تقريبا 3/4 الكؤوس .
    إخبزيها لـ30 دقيقة .


    في هذه الأثناء حرّكي سويا كلّ طبقة المكونات في طاسة


    صغيرة . ضعي حوالي ملعقة طعام على كلّ كأس ساخن.


    إستمريّ بخبزها لـ8 إلى 10 دقائق . غطيها وبرّديها حتى


    ساعتين ثم تقدم .
    للزينه ، زينيها بالشوكولاتة و الفراوله والسكّر المطحون .


    اتمنى ان تنال اعجابكم ورضائكم


    ملاحظة:



    بسيطه انا استبدلت البسكويت ببسكوت شاهي مطحون


    ومخلوط مع الزبده وقليل من القشطه وكانت جدا لذيذه..






    ميني تارت

    مقادير التارت:
    227 جم زبدة
    1 بيضة
    1 كوب سكر ناعم
    2 كوب طحين جميع الاستعمالات
    الطريقة:
    نمزج مقادير التارت في الخلاط حتى تصبح كتلة
    نشكلها في القالب ونغمس الشوكة فيها حتى لا تنتفخ
    ندخلها الفرن حتى تحمر ثم ندعها تبرد

    مقادير الحشو:
    1 قشطة
    نصف غرشة شوكلت ناتولا
    4 حبات جبن كيري
    4 ملاعق لوز مطحون
    يخلط مع بعض ويزين بها التارت ويوضع على كل حبة بندق
    وبالعافية واشوف ردودكم الحلوة

    __________________








    المقادير ...


    1\2 ملعقة كاكاو بودره
    1\2 اصبع زبده
    3 علب جبن فلاديلفيا
    علبة نستله حجم كبير
    3بيضات
    2ملعقه ص فانيلا
    تخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيك

    مقادير البسكوت هي...

    كوبين بسكوت مطحون
    6ملاعق كبيره كاكاو بودره
    6ملاعق سكر بودره
    6 ملاعق زبده


    الطريقه ...

    تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب
    ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن
    مقاديرالطبقة الأخيرة الكاكاو الي فوق
    ناخذ 2ملعقة كاكاو +ملعقة نسكافيه +ظرف كريم كراميل+كوب كبير ماء نغليهم 5 دقائق ونصب على الكوب كيك بالملعقة حتى مايخرب الوجه



    ميني كيك محشي





    الطريقة :

    كيك بيتي كويكر بالكاكاو او كيكه بالكاكاو جاهزه طبعا يفتت الكيك
    نسكافيه
    2 ظرف دريم ويب
    2 ظرف كريم كراميل
    4 ملاعق كبيره حليب بودره
    6 الى 8 قطع جبن كيري او اي جبن مثلث انا استبدلتها بعلبه قشطه
    فنجال شاهي ماء مغلي محلول بنسكافيه تقريبا مقدار ملعقه صغيره
    2 معلقتين سكر بودره
    1 باكيت بسكوت مطحون
    2 تويكس
    كاكاو خام
    علبه صغيره قشطة خفق
    مالتيزر

    الطريقة :

    فتتي الكيك وحطي عليه فنجال شاهي ماي فاتر محلول بملعقه صغيره نسكافيه واعجنيهم واقسمي الكيك قسمين لان بنحتاجه لتغطيه الكيك
    طبعا لك حريه الاختيار تسوين الكيك بصينه المفتوحه الكبيره او اذا تبينها ميني كيك بصحون القصدير
    اللي تنباع عند ابو ريالين الدوائر ,
    ترصين الكيك بالصحون وتغطين جدران الصحن بحيث يكون مجوف دخليها الفليزر عشان يتماسك

    نحظر صوص اللي نحشي فيه الكيك المقادير توضع بخلاط الكهربائي ( السكاكين )

    2 ظرف دريم ويب
    2 ظرف كريم كراميل
    4 ملاعق كبيره حليب بودره
    6 الى 8 قطع جبن كيري او اي جبن مثلث انا استبدلتها بعلبه قشطه
    فنجال شاهي ماء مغلي محلول بنسكافيه تقريبا مقدار ملعقه صغيره
    2 معلقتين سكر بودره
    1 باكيت بسكوت مطحون
    2 تويكس


    تحشين قوالب الكيك بمقدار ملعقه ونص من الصوص ودخلينهم الفليزر لين يتماسك
    تطلعينهم وترصين باقي الكيك بخفيف ودخلينهم مره ثانيه عشان يتماسك
    بالوقت هذا حضري صوص التغطيه
    اللي هو كاكاو خام وقشطه الخفق بحمام مائي
    طلعيهم وقصي الصحون القدير بالمقص واقلبي الكيك على خفيف صبي عليهم صوص التغطيه بحيث يغطي جميع الكيك ويدخل الفليزر يتماسك
    ويزين بحبات الماليتزر



    كب كيك


    المقادير :

    كيك بتي كويكر بالكاكاو
    نوتيلا
    للتزين اختاري اللي تحبين

    الطريقة :

    نسوي كيك بتي كويكر مثل ماهو مكتوب عليها , نضع الاوراق علي صينيه الكب كيك ونسكب فوقها الخليط انتبهي لاتحطين كثير لانه بينتفخ معك
    ودخليها بالفرن من تحت ولا تفتحين الفرن عشان تضبط معك اذا حسيتي انها استوت طلعيها وخليها تبرد , بعد كذا نجيب النوتيلا وندهن الكيك ونزينها باي شكل حابته



    كيك كريم كراميل




    المقادير :
    * مقادير الكريم .
    * ثلاث بيضات .
    * ثلاث كوب حليب بودرة
    * ثلاث كوب ماء .
    * كوب سكر.
    * مقادير الكيك .
    * أربع بيضات .
    * كوب سكر .
    * ثلاث أرباع كوب زيت .
    * رشت فنيلة
    * نصف كوب حليب .
    * اثنين كوب طحين
    * اربع ملعقة بيكم باودر.

    الطريقة :
    * نخلط مقادير الكريم كراميل مع بعض ونضعها على النار الى ان تغلي .
    * نعمل الكيك العادي .
    * نحرق سكر مقدار ثلاثة ارباع الكاس ثم نضعها في قاع صينية الكيك .
    * بعد وضع السكر نضع الكريم كرامل ثم نضع خلطة الكيك فوقها فنلاحظ انها خلطت مع بعض .
    * نضعها في الفرن على حرارة لمة ثلاثون دقيقة او حتى تنضج.
    * توضع جانبا حتى تبرد ثم تقلب في صحن جميل وتوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات وتقدم باردة.




    اولا : مقادير البسكوت

    ما صورتة لكم ،،،، ،،، نسيت بس صورت لكم مقاديرالباقية
    بسكوت اي نوع تفضلين ... (دايجستف)
    قشطة

    يطحن البسكوت و بعدين نحط له القشطة نخلطه مع بعض لين ما يتماسك و يتكون لنا عجينة بسكوت طرية
    طبعا نحتاج لقالب الميني كب كيك و الغلاف اللي نحط فيه الكب كيك انا افضل يكون الصغير ... و هذا صورتة لكم




    ثانيا: مقادير الكريمة (التشير كيك)

    كريمة خفق
    سكر مطحون
    جبن كيري (ست حبات)


    يخلط جميع المقادير مع بعض لين ما يتماسك


    ثالثا : خلطة السنكرز

    3 حبات سنكرز
    كريمة خفق


    يوضع السنكرز و الكريمة الخفق في حمام مائي ... و ننتظر لين ما يذوب و بس
    و بعد ما يتماسك الكريمة نحط فوقة السنكرز




    اتمنى يعجبكم




    تتمة

    يتبع












  • #2
    الخطوه الاولى:
    نضع البسكويت في قوالب اوورق التقديم




    الخطوه الثانيه نخلط في الخلاط:

    علبة قشطه
    8 او 9 حبات جبن كيري
    علبة حليب مركز كبير
    تخلط جيدا في الخلاط ثم توضع على البسكويت في القوالب وتوضع في الفرن مدة عشر دقائق فقط حتى تجمد



    الخطوه الثالثه :

    نخلط علبتين قشطه +2ظرف كريمه+نصف كاس ماء +ملعقتين زيت +ملعقة سكر
    تخلط جيدا ثم توضع قليلا على النار ثم توضع على الطبقه السابقه



    الخطوه الرابعه والاخيره:

    ناخذ قابلا من الخليط ونضع عليه ملعقه كبيره شوكولاته بودره ونزين الحلى بوضع نقطه في وسط كل قالب ونزينه بشرائح اللوز وهذي هي الصوره النهائيه




    اسهل حلى في العالم

    نييب بسكووت سمسم المعروف ماغيره ونلصق حبتين ببعض بشكولاته جالكسي
    ونحطهم بالورق وبصينية الكب كيك ونصب عليها حليب محلى وكيري
    وندخلها الفرن تتماسك واذا طلعناها وبردت نحط عليها مربى



    والطريقه الثانيه

    نقطع كيك سوسرول كبير حلقات ونصفه قطعه قطعه بورق بصينية الكب كيك
    ونبشر عليه كتات او اي بسكوت ويفر او كورن فلكس
    ونصب عليه محلى وكيري وندخله الفرن وبعد مايتماسك نطلعه يبرد
    ونخططه بالهرشي عند التقديم




    يتبع










    تعليق


    • #3
      choukrane hadchi ladid wa abnin allah yaatik asaha

      تعليق


      • #4
        كل أنواع التشيزكيك بالصور


        انا وجدتهم اعجبوني وحبيت نفيدكم كيف ما استفدت



        انا جربت منهم وصدقوا لانه غدا 8/ ماي عيد ميلاد ابنتي الصغرى وكنحتفل انا ابوها واخواتها به فقط


        لهذا صوبت مني كيك فردي مع كيكة كبيرة اي حجا كتعجبني كنجربها





        شيز كيك الجالكسي


        المقادير :
        واحد ونصف بسكوت مطحون – أصبع زبده – ثلاث كرتون جبن كيري – علبه قشطه – ملعقة بيكنج بودر – ملعقتا سكر – بيضه

        طريقة العمل :
        يخلط الجبن مع القشطة والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبدة مع البسكويت ويرص في صينيه أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق ويوضع في الفرن نصف ساعة حتى تتماسك ثم تخرج من الفرن ويوضع في الثلاجة – حتى يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمة.
        مقادير الكريمة :
        كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق كاكاو
        الطريقة :
        يوضع علي النار حتى يغلي ويصب علي الخليط السابق ويدخل مره أخري في الثلاجة ويزين بالجلاكسي المبشور


        ثــآنيـآ :
        شيز كيك البسيطة

        المقادير:
        2 علبة قشطه
        1 علبة جبنة الفيلاديلفيا الحجم العائلي
        1 كيس دريم وب
        1 كيس جلي الأناناس مذاب في ماء ساخن
        علبة كبيرة من بسكوت الدايجستف
        و زبدة حسب الطلب للبسكويت
        للتزيين:
        علبة من التوت أو الفراولة الجاهزة المتوفرة في محلات البقالة الكبيرة
        يفضل استخدام الصينية ذات الأطراف المتحركة لسهولة التقطيع.
        ملاحظة: لنتيجة أفضل يفضل إعداد الطبق و وضعة في الثلاجة قبل المناسبة بيوم
        الطريقة:
        يكسر البسكويت جيدا و يضاف الية الزبدة المذابة, يصف هذا المزيج في الصينية و يضغط علية جيدا ثم يوضع في الثلاجة
        تضاف المقادير الباقية في إناء و تضرب جيدا, ثم يضاف على البسكويت.
        ترجع الصينية في الثلاجة و عند التقديم يضاف التوت أو الفراولة الجاهز .


        ثـآلثــآ:
        شيز كيك بالفرن

        المقادير:
        علبة قشطه
        2 علبة جبن كيري
        2 ملعقة كبيرة طحين
        1 ملعقة صغيرة فانيلا
        صفار خمس بيضات ونحتفظ بالبياض على جنب
        كاس إلا ربع سكر
        بسكوت شاي ناعم ومخلوط بالزبدة السائحة
        الطريقة:
        نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط ونمزجها مع بعض
        نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا
        نحضر صينية بايركس ونفرش فيها البسكويت مطحون جيدا ومخلوط مع الزبدة نتركه يبرد قليلا في الثلاجة ثم نضع عليه الخلطة السابقة ونتركه في الفرن ولا يفتح أبدا لمدة ساعة كاملة بعد ذلك عندما يتحمر الوجه نخرجه ونقدمه باردا


        رابعــآً:
        شيز كيك بالفراولة

        المقادير:
        - علبة بسكوت شاهي مطحون
        - نصف إصبع زبدة
        - ثلاث ملاعق دقيق
        - نصف كأس ماء
        - علبتان قشطه
        - 2علبه جبن كيري
        - 4 بيضات
        - كأس سكر
        - فانيليا
        - فراولة مثلجه أو أي نوع من الفواكه
        - علبة جلي من نفس نوع الفاكهة
        - نصف كأس ماء
        - ملعقة سكر
        الطريقة:
        نرص البسكويت والزبدة في صينية ذات قاعدة متحركة ثم نضعها في الثلاجة لحين إعداد الخلطة الثانية .
        نخلط المجموعة الثانية في الخلاط ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة (350) .
        بعد ذلك نخلط عشر حبات فراولة في الخلاط ثم توضع على النار مع إضافة الماء والجلي والسكر وتترك حتى تغلي ثم تصب على الكيك بعد استوائها وتزين بحبات الفراولة ثم تترك في الثلاجة حتى تبرد ثم تقدم


        خــآمساً:
        شيز كيك بالشيكولاته



        المقادير:
        -علبة بسكويت شاي
        -ملعقتين سكر
        -ملعقتين مسحوق شكلاتة
        - قليل من بودرة القرفة
        -قالب زبدة طرية
        -علبتين جبن كيري
        -نصف كوب شوكولاتة سائحة
        -نصف كوب زبادي
        -خمس بيضات
        -كوب سكر
        -فانيلا
        الطريقة:
        - تخلط المقادير من واحد إلى خمسة بالخلاط الكهربائي ثم توضع في صينية قابلة للفتح
        - ثم توضع في الثلاجة وفي أثناء ذلك يخلط الجبن بالخلاط
        ثم يضاف اللبن ثم البيض والسكر والفانيلا ثم الشكلاتة
        - ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونضع الخلطة السابقة في الصينية
        -ثم تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة (تؤكل باردة) وبالهناء


        سادساً:
        شيزكيك اللبنة بالفراولة



        المقادير
        الطبقة الأولى
        2 بسكوت ماري مطحون
        1 زبده صغير
        1 فنجان شاي زيت
        الطبقة الثانية
        4 ملاعق كبيره لبنه (بينار)
        3 بيضه
        1 ملعقة صغيره فانيليا
        1 علبه حليب سائل(160مل-ابو قوس)
        12 حبه جبنه كيري
        2 فنجان شاي سكر
        الطبقة الثالثة
        6 ملاعق كبيره مربى فراولة(حلواني-قطع)
        1 فنجان قهوة ماء
        الطريقة
        -نخلط البسكويت والزبدة والزيت ونرصها في صينية فرن وسط بالضغط عليها جيدا (أو صينية تشيز كيك)
        -نخلط مقادير الطبقة الثانية في خلاط الكأس جيدا ثم نصبه على الطبقة الأولى ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة
        -نخرجها من الفرن ونتركها في الثلاجة
        -نخلط المربى والماء جيدا في تاوه على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نصبه على الطبقة الثانية ونتركه في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم بارد مع الشاي أو القهوة وبالعاااااافيه


        ســآبعـآً:
        تشيز كيك بالموز

        المقادير:
        عشر حبات كيك سويسرول مقطع إلى حلقات
        ثلاث حبات موز مقطعها إلى حلقات
        ظرفان دريم ويب
        ست حبات جبن كيري
        صفار أربع بيضات
        كاس سكر
        ملعقتان كبيرتان جلاتين بودرة
        عصير ليمونة واحدة
        ربع الكأس حليب سائل (ابو قوس \ وادي فاطمة \ بوني .....)
        الطريقة:
        ذوبي الجلاتين في ربع كاس ماء دافئ
        ضعي الدريم ويب في الخلاط و ضعي عليه السكر و الجبن و الحليب و صفار البيض و عصير الليمون
        و اخلطي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الجلاتين و اخلطي لمدة دقيقتين
        احضري صينية ذات قاع متحرك (صينية التشيز كيك )متوسطة الحجم , رصي السويسرول ثم الموز ثم صبي الكريمة و ادخليها الثلاجة ساعتين ثم افتحي الصينية وقدميها

        يتبع










        تعليق


        • #5
          شيز كيك السنيكرز




          المقادير:
          الطبقة الأولى:
          2بسكويت دايجستف ( 100 جم)
          1 قالب زبده (113 جم ) سائحة
          الطبقة الثانية:
          قشطه ( قيمر 170 جم )
          2 كيس كريمه باودر
          1/2 كوب حليب بارد
          الطبقة الثالثة:
          6 شوكلاته سنيكرز
          1/3 قالب زبده (113 جم 9)
          1/ كوب حليب سائل
          الطريقة:
          * يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبدة ثم يفرد في قالب الكيك .
          * تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط ثم تسكب على طبقة البسكويت وتوضع في الفريزر حتى تجمد تمام .
          * تسيح شوكلاته السنيكرز في حمام مائي مع الزبدة والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تمام , يسكب الخليط على الطبقة الثانية ثم توضع بالثلاجة لحين التقديم
          تاسعا :
          شيز كيك نيويورك

          المقادير :
          12_ 16 شخص
          2كوب بسكويت مطحون
          2بيضة مفصولتين
          5 باكج جبنة كريم ( أي ما يعادل 30 حبة جبنة كريم
          13/4 كوب سكر
          3ملاعق طحين
          2ملعقة صغيرة قشر ليمون
          5 بيضات
          1/4 كوب ويبينج كريم
          الطريقة :

          1_أخلطي مع بعض (البسكويت المطحون +بياض البيضتين )
          وضعيه في قاع الصينية وعلى الجوانب بارتفاع 6 سم
          2_أحضري قالب دائري وأخفقي ( الجبنة + السكر +الطحين +قشر الليمون الفانيلا)على سرعة عالية حتى تمتزج
          3_أضيفي 5 بيضات والبيضتين دفعة واحدة على المزيج وأخفقي أضيفي ويبينج كريم

          عاشرا :



          المقادير :-
          علبة باوند كيك بالشوكلاته
          3 قشطة
          3 دريم ويب
          علبة جبنة فيلاديفيا -حجم عادي.
          علبة أناناس
          علبتين جيلي بالفراولة
          فيتمو
          3حبات رمّان
          الطريقة :-
          الطبقة الأولى "السفلى"
          نقطع الكيك شرائح , ونصفها في أسفل قالب التشيز كيك "القالب الخاص تحصلونه في الجمعية "
          الطبقة الثانية "الوسطى"
          نخلط بالخلاط علب القشطة +الدريم ويب+الجبنة+الأناناس.
          نييب علبة جيلي ونذوبها في قلاس ماي مغلي ,ونضيفها للخليط ونخلطهم في الخلاط.
          نضيف الخليط فوق طبقة الكيك في القالب .وندخله الثلاجه لمدة 3-4 ساعات
          للطبقة الأخيرة
          نقص الرمان ونطلع الحبوب ونغسلها بحيث بس تبقى الحبوب بدون ها الأبيض الي يكون حوليها .
          ننثر حبات الرمان فوق الطبقة الثانية بحيث يغطيها
          نخلط علبة الجلي الثانية بقلاس ماي مغلي +4 ملاعق كبيرة فيتمو أو تزيدونها حسب الرغبة
          نضيف الجلي فوق الرمان "برفق" يعني بالملعقة مب تكتونه كت p:
          يتم في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريباً بحيث يتماسك ويصير بارد .
          حادي عشر :
          •◘• تشيز كيكَ أوريو •◘•




          المقادير:
          30 حبه بسكوت اوريو
          ربع كوب زبده سايحه
          اربع علب جبنه فيلادلفيا
          كوب سكر
          رشه فانليا
          4 بيضات
          كوب كريمه سايله
          اوريو مكسر للوجه
          الطريقه:
          نغلف الصينيه الي بنحط فيها الحلى بورق القصدير حتى ماتحترق وهي في الفرن
          نكسر الاوريو في الطاحونه ثم نضيف له الزبده ونخفقها جيدا ثم نرصها في الصينيه .نخفق الجبنه في الخلاط مع السكرثم نضيف الكريمه السائله والفانليا ونخلطها جيدا
          نضيف البيضه وحده ونخفق في كل مره ثم نصبها في الصينيه ونرش على الوجه قطع من الاوريو المكسر تقريبا 10 حبات
          نخبزها في الفرن نص ساعه في وسط الفرن وتترك تبرد وبالعافيه
          تشيز كيك الاناناس




          المقادير والطريقة معاً :
          الطبقه الاولى :
          بسكويت دايجستف مطحون مع زبدة يرص جيدا في الصينيه
          الطبقه الثانيه :
          علبتين زبادي + 8 فناجيل قهوه حليب بودرة + ثلاثه ارباع الكاس سكر + ملعقه صغيرة فانيليا
          تخلط جيدا ثم توضع على البسكويت وتدخل الفرن الى ان تتماسك الخلطه دون تغير لونها
          الطبقة الثالثة
          كيوي مقطع حلقات أو أي فاكهة مرغوبة
          الطبقة الرابعة :

          1ظرف كريم كراميل + كاس ماء + سكر حسب الرغبه ونضعه على النار حتى يغلي ثم يترك الى ان تخف حرارته ويصب على الفاكهه بالملعقه ويدخل الثلاجه الى ان يبرد ويقدم

          الثاني عشر :
          •◘• تشيز كيكَ رخ' آمي •◘•

          المقادير
          4 الواح شكولاته نصف حلوه مثل الجالكسي ولكن مخصصه للطبخ
          2 علبه جبن فيلادلفيا
          نص كاس سكر
          2بيض
          رشه فانليا
          القاعده بسكوت اوريو تشلين الكريمه وتطحنينه ويعجن مع الزبده ويرص في الصينيه وعلى الجوانب
          الطريقه:
          يذوب الشكولاته في المايكرويف او حمام مائي ثم يضاف اليها ربع كاس سكر وعلبه جبن فيلادلفيا وبيضه واحده وتخفقينها زين ثم تصب على قاعده الاوريو الي مسوينها من قبل
          نخفق الجبنه الفيلادلفيا الباقيه مع ربع كاس السكر الباقي مع البيضه ورشه الفانليا ثم تصبعلى الوجه وتحاولين تحركينه شوي حتى تطلع على شكل رخام تحطينها في الفرن نص ساعه في وسط الفرن وتترك لتبرد وبالعافيه
          كون خفيفه عليكم
          ثالث عشر:




          هذه طريقة رائعة وسهلة وماتاخذ وقت لتشيز كيك بس قدميها في الاكواب ....
          المقادير
          2علبة جبنة فيلاديلفيا
          4 ملاعق عصير برتقال
          ربع كوب سكر
          3 اكواب كول ويب
          فراولة
          بسكوت الاوريو او كيكة شوكولا مفتتة
          الطريقة
          نمزج كل المقادير الاولى بالخلاط ماعدا الاوريو او الكيك....نقطع الفراولة شرائح ....
          وبالتناوب نضع شوي من الخليط وشوي فراولة وشوي اوريو ثم ندخلهم التلاجة على الاقل 4 ساعات نزينها بكريمة الخفق .........
          وهذي النتيجة

          المقادير:
          القاعدة:
          ½ كوب بسكويت غراهام ****ر مطحون
          ¼ ملعقة شاي هيل مطخون
          ¼ ملعقة شاي قرفة
          1/3 كوب زيدة مذابة
          حشوة التفاح:
          4 تفاح أخضر مثشر ومزال البذور
          ¼ كوب سكر
          ¼ كوب زبدة
          ¾ ملعقة شاي قرفة
          حشوة الجبن:
          علبتان جبن كريمي سعة (226 جرام)
          2/3 كوب سكر
          2 ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
          ½ ملعقة شاي بشر الليمون
          4 بيضات
          الكراميل:
          كوب سكر
          علبة قشطة
          5 ملاعق طعام حليب بارد
          الطريقة:
          سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
          القاعدة:
          خلطي المكونات معا.
          رصيها في قاعدة قالب التشيز كيك ورافعيها على الأطراف بمقدار 1 انش.
          حشوة التفاح:
          قطعي كل تفاحة إلى 16 شريحة.
          في مقلاة كبيرة، اخلطي التفاح مع باقي المقادير.
          ارفعيها على النار حتى يتكرمل التفاح.
          رتبي الشرائح على قاعدة البسكويت.
          حشوة الجبن:
          اضربي بالخلاط الجبن ثم أضيفي السكر والفانيلا والليمون.
          أضيفي البيض واخفقي جيدا.
          اسكبيها على التفاح. اخبزيها في الفرن مدة 50-60 دقيقة حتى تحمر قليلا من الأعلى.
          اغلقي الفرن واتركي التشيز كيك في الفرن مع فتح الباب قليلا مدة ساعة.
          أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. ضعيها في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
          الكراميل:
          ضعي السكر على النار حتى يضبح لونه كالكهرمان.
          ضيفي القشطة وحركيه.
          أضيفي الحليب وارفعيه عن النار.
          اسكبيها على التشيز كيك بعد أن يبرد.



          يتبع











          تعليق


          • #6
            تشيز كيك المانجو
            المقادير


            الطبقة الاولى
            يطحن كميه كافيه من البسكويت مع الزبدة
            لتغطيه الطبقة الاولى
            الطبقة الثانيه
            1كوب عصير مانجو
            1ملعقة كبيرة جيلاتين
            2علبة جبن فيلا ديفيا
            نص كوب سكر ناعم
            1ملعقه كبيرة من عصير الليمون
            1كوب كريمه مخفوقه
            الطبقة الاخيرة
            1كوب عصير مانجو
            1ملعقه كبيرة سكر
            3ملعقة وسط نشا
            طريقة التحضير
            يوضع البسكويت المطحون في قاع القالب
            يوضع العصير مع ملعقه الجيلاتين على نار هادئه ويحرك حتى يذوب الجيلاتين ويترك جانبا حتى يبرد قليلا لاتتركيه حتى يغلي
            يخلط كل من الجبن والسكر جيدا ويضاف عصير الليمون وعصير المانجو المذاب به الجيلاتين ويخلط جيدا ثم تضاف الكريمه المخفوقه ويخلط جيدا ويوضع فوق الطبقه الاولى ويدخل الثلاجه
            الطبقه الثالثه طريقتها
            يخلط السكر مع النشا والعصير ويوضع على النار حتى يغلظ قوامه ويبعد عن النار ويترك حتى يبردقليلا ويوضع على الطبقه الثانيه ويترك بالثلاجة لمدة 3ساعات ومن ثم يقدم بارد
            تشيز كيك مع جلي



            بكيت دريم ويب
            قليل من الحليب البارد
            علبة قشطة
            5 قطع جبن كيري
            جيلي – النكهة التي ترغبين –
            1ونصف بسكويت شاي اولكر
            زبدة
            الطريقة:
            1- يطحن البسكويت ثم يفرك مع الزبدة ويفرد في صينية أو في أطباق خاصة للتقديم
            2- يخلط ( الدريم ويب + القشطة + الجبنة + الحليب )
            3- يعمل الجيلي بالطريقة المعتادة ثم نأخذ قليلاً منه ونضعه على الكريمة لكي تكتسب لون الجيلي أو إذا كان لديك ألوان طعام ممكن تستخدميها مثلاً ( أنا هنا عملت ثلاث أنواع من الجيلي – فراولة – ليمون أخضر – أناناس ) استخدمت للكريمة ملونات طعام ( أحمر + أخضر ولم يكن لدي أصفر فأضفت للكريمة بودرة جيلي أناناس ) نضيف الكريمة فوق البسكويت وندخلها الثلاجة لتتماسك ثم نخرجها ونضع عليها الجيلي بحذر .
            ملاحظة : أنا أفضل أن اترك الجيلي يتماسك قليلاً كي يظهر شكله عند التقديم متموج ثم اضعه على الكريمة ليكمل تماسكه في البراد

            تشيز كيك الكباتشينو

            سوف تحتاجين إلى:
            للقاعدة:
            16 ملعقة طعام زبدة باردة غير مملحة مقطعة مكعبات صغيرة(اصبعان)
            ½ كوب سكر
            1 ¼ كوب دقيق جميع الاستعمالات
            ¼ كوب دقيق الأرز
            ½ كوب بودرة الكاكاو
            رشة ملح كبيرة
            للتشيز كيك:
            700 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
            كوب سكر ناعم
            4 بيضات
            500 جرام كريمة حامضة (سور كريم)
            ملعقتان طعام قهوة اسبريسو بودرة
            للوجه:
            ½ كوب سكر بني داكن
            8 ملاعق طعام زبدة غير مملحة
            ¼ كوب كريمة ثقيلة heavy cream
            كاكاو بودرة للرش
            سوف تقومين ب:
            للقاعدة:
            بالعجانة الكهربائية اعجني الزبدة مع السكر والدقيق والكاكاو البودرة والملح. اعجنيها على سرعة بطيئة حتى تصبح العجينة كتلة واحدة. ضعيها في صينية قابلة للفك قطرها 9 انش. سطحيها جيدا وضعيها في الثلاجة مدة 30 دقيقة أو طوال الليل.
            سخني الفرن على درجة 300 فهرنهايت.
            اخبزيه في الفرن مدة 30 دقيقة. اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماما.
            للتشيز كيك:
            بالخفاقة الكهربائية، اخفقي الجبن على سرعة متوسطة حتى تنعم.
            أضيفي السكر ثم البيض حبة في كل مرة.
            أضيفي السور كريم والاسبريسو، واخفقيها حتى تنعم.
            افرديها على قاعدة البسكويت، ثم ضعي صينية التشيز في صينية فرن كبيرة مملوء إلى نصفها بالماء المغلي.
            اخبزيها مدة 1 ¼ إلى 1 ½ . للتأكد من نضوجها، رجيه اذا كان ثابتا فهو ناضج.
            اخرجيها من الحمام المائي واتركيه يبرد مدة 30 دقيقة. ثم ضعيه في الثلاجة مدة ساعة.
            للوجه:
            في قدر على نار هادئة، اخلطي السكر والزبدة والكريمة، سخني حتى يذوب السكر.
            ثم ارفعي على النار حتى درجة الغليان.
            ثم اتركي الطنجرة على نار متوسطة مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط سميكا.
            اتركيه يبرد في حرارة الغرفة.
            عند التقديم، افتحي القالب وضعيه في طبق التقديم، ضعي عليه الكراميل ورشيه بالكاكاو البودرة.
            "
            تشيز كيك تمر

            المقاااااادير:
            1 كوب أو 100 غ من بسكويت الشاي٬ المفتّّت
            2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
            1 ملعقة طعام من العسل
            ½ كوب أو 100 غ من السكر
            ½ كوب أو 125 مل من الماء
            1 كوب أو 200 غ من التمر٬ منزوع البذور والمفروم
            1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة٬ المبرّدة
            1½ كوب أو 300 غ من جبنة الكريما
            1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
            ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
            1½ ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ مذوّبة في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
            لتغليفة الجيلي بالتمر:
            1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين
            1/3 كوب أو 85 مل من الماء٬ المغلي
            ¼ كوب أو 65 مل من شراب التمر
            1/3 كوب أو 85 مل من الماء٬ البارد
            طريقة التحضير :
            تُمزج فتات البسكويت مع الزبدةوالعسل. تُفرَك المكوّنات بأطراف أصابع اليد. يُسكَب مزيج البسكويت في قاعدة قالب كعكة بصحن متحرّك قطره 20 سم.
            يُوضَع السكر، الماء والتمر المفروم في قدر صغيرة ويُترَك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويُترَك جانبًا حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة.
            تُخفَق الكريما السائلة الطازجة لمدة 5-6 دقائق أو حتى تكاد تصبح متماسكة ثم توضَع في الثلاجة.
            تُخفَق جبنة الكريما، قشطة نستله، الفانيلا ومزيج التمر المبرَّد حتى يتماسك المزيج جيدًا. تُضاف الكريما المخفوقة إلى مزيج الجبنة وتُخلط جيدًا.
            يُسكَب الجيلاتين المذوّب فوق مزيج كعكة الجبنة ويُحرَّك باستمرار.
            يُسكَب مزيج الجبنة بالتساوي في القاعدة المعَدّة ويوضَع في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو حتى يكاد يصبح متماسكاً.
            تُصفّى تغليفة الجيلي بالتمر وتُسكَب فوق المزيج. ويُوضَع المزيج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك ويُصبح سهل التقطيع.
            لتحضير تغليفة الجيلي بالتمر: يُوضَع الجيلاتين مع الماء المغلي في وعاء للخلط ويُحرَّك حتى يذوب الهلام. يُضاف معجون التمر والماء البارد ويُحرَّك المزيج.

            تشيز كيك بنكهة الموكـــا .

            ،, المقادير ||~
            - علبة تشيز كيك جاهزة.
            - ملعقتان كبيرتان سكر.

            - ملعقتان كبيرتان زبد مذاب.
            - كوب ونصف حليب بارد.
            - ظرف كابتشينو بنكهة الموكا.
            ،, الطريقهـ ||~
            1- اخلطي جيدا محتويات ظرف الفطيرة مع السكر والزبد في صينية، ثم اضغطي على أطراف المزيج بأصابعك أو باستخدام ملعقة كبيرة بحيث تشكلي جوانب الفطيرة واضغطي على باقي المزيج بحيث يصبح متساويا في قاع الصينية.
            2- اخفقي الحليب مع ظرف حشو الفطيرة والكابتشينو باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يمتزجا جيدا، ثم اخفقيهم لمدة ثلاث دقائق أخرى على درجة حرارة متوسط
            حتى يصبح المزيج سميكا. ضعي المزيج على الفطيرة بشكل متجانس.
            3- ضعي الفطيرة في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح جاهزة للتقديم. يمكن تخزين المتبقي في البراد.




            تشيز كيك القرفة بالكاكاو




            المقــــادير...
            كأس ونصف بسكويت مطحون
            2 ملعقة كبيرة سكر
            5ملاعق زبده كبيرة
            2علبة جبن فلاديفيا
            كاس سكر
            ملعقه صغيرة فانيليا
            3علب سور كريم
            3بيضات
            كاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين
            الطريقــــــــــــــة...
            نخلط البسكويت مع الزبدة وملعقتين السكر ونضغطه في الصينية ونرفعه علي جوانب الصينية وندخله الفرن 8 دقائق... ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيليا لمدة 5 دقائق ثم نضع نصف الخليط علي البسكويت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو ونضع عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقة الى ان يبرد في حرارة الغرفة لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها التشيز كيك وندخلها الثلاجه حتي تبرد....






            براونيز تشيزكيك



            المقادير :
            كاس وثلث ارباع حبات كاكاو الهيرشي بطعم البنت بتر
            6ملاعق كبيره زبدة
            كاس وربع سكر
            ملعقه صغيرة فانيليا
            2بيض
            كاس طحين +2ملعقه طحين
            ثلث كاس كاكاو بودرة
            نص ملعقه صغيره باكنج بودر
            رشة ملح
            الطريقة
            نخلط الزبدة والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونضعها بالصينية الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه ونبتدي في خليط الجبن ومقاديره هي
            3علب جبن فلاديفيا
            3بيضات
            ثلاث ارباع سكر
            ملعقة فانيليا
            نخلط المقاديرمع بعض ونطلعهامن الفرن ونضع عليها حبات الكاكاو ونضع فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقة ونبردها ونزينها بالكاكاو ناخذ ملعقتين من الكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبدة ونزين فيها التشيز كيك


            تشيز كيك بالتوت--------

            الطبقة الاولى (طبقة البسكويت) :
            2 باكيت بسكويت دايجستيف Digestive
            200 جم زبدة او كمية تكفي لعجن البسكويت
            الطبقة الثانية :
            18 حبة جبنة كيري kiri
            1 علبة قشطة نوعها سميك شوي
            2 دريم ويب
            1 علبة حليب مكثف أو 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة + كاس ماء
            1 باكيت جيلاتين ليمون (يذاب في نصف كاس ماء مغلي + نصف كاس ماء عادي)
            4 ملاعق جيلاتين بودرة ( يذاب في قليل من الماء المغلي )
            الطبقة الثالثة :
            علبة بلو بيري Blue Berry جاهزة من السوق
            الطريقة:
            يكسر البسكويت حتى يصبح ناعما كالطحين . ثم يعجن بالزبدة المذابة ، و يضغط جيدا براحة اليد في القالب حتى تتماسك، ضعيها في الثلاجة لحد التأكد من التماسك
            في وعاء كبير : نخفق كل مقادير الطبقة الثانية .
            نصب المزيج فوق البسكوت و نتركه على الاقل 8 ساعات
            بعد التأكد من تجمد الطبقة الثانية بشكل جيد اسكبي علبة البلوبيري، وضعيها مجددا في الثلاجة 3 ساعات,,,


            يتبع










            تعليق


            • #7
              يتبع

              تشيز كيك الجالكسي

              المقادير :
              واحد ونصف بسكوت مطحون – زبدة – ثلاث جبن كيري – علبه قشطة – ملعقه بيكنج بودر – ملعقتا سكر – بيضة
              طريقة العمل :
              يخلط الجبن مع القشطة والبيكنج بودر بخلاط وتفرك الزبدة مع البسكويت ويرص في صينية أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق ويوضع في الفرن نصف ساعة حتي تتماسك ثم تخرج من الفرن ويوضع في الثلاجة –حتي يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمة مقادير الكريمه : كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق كاكاو الطريقه : يوضع علي النار حتي يغلي ويصب علي الخليط السابق ويدخل مرة أخري في الثلاجة ويزين بالجلاكسي المبشور


              تيشز كيك بالبيبسي





              المقادير :


              - باوند كيك.
              - 8 قطع جبنة قشدية (مثل كيري أو غيرها -160 غرام).
              - 2 كيس بودرة كريمة الخفق.
              - قشطة.
              - 3/4 كوب حليب بارد .
              - 2 كيس بودرة كريم كراميل.
              - 2 علبة بيبسي أو أي بديل مشابه
              طريقة التحضير:
              1- يرص الباوند كيك في طبق التقديم.
              2- يخلط الجبنة مع الكريمة والقيمر والحليب بالخلاط ثم يمد فوق الكيك ويوضع بالفريزر .
              3- يوضع البيبسي مع الكريم كراميل على النار حتى تصبح الصلصة ثقيلة نوعاً ما .
              4- توضع الصلصة بلطف على الخليط السابق ثم توضع بالفريزر مرة أخرى حتى تجمد الطبقة الأخيرة.



              تتشيز كيك بالفستق

              *المقادير
              *القشرة المتفخه
              *رزمة جبن فيلاديفيا
              *3 كؤوس صغيره حليب
              *علبة جبنه كيري
              *2/1 علبة حليب مركز ومحلى
              *4 مغلفات دريم ويب
              *قطرات من اللون الاخضر
              *4/1 كأس فستق مطحون ناعم
              *3 1/2 كؤوس كريمه مخفوقة وبارده
              * 1/4 كأس شوكولاته ذائبه للتزين
              * بندق و فستق مقطّع
              *الطريقة
              -إخبزي طبقة القشره وبرّديها . اخفقي الجبن وكأسين حليب في طاسة كبيرة, بالخلاط الكهربائي على السرعة المنخفضة حتى تنفش .
              -أضيفي الحليب الباقي والجبنه والحليب المركز والمحلى ولون الغذاء والفستق, واخفقيهم جيدا حتى يمتزجو ويثخن المزيج بعض الشّيء ضعيها فورا على القشرة.وضعي فوقها الكريمه المخفوقة .
              -برّديها وهي مغطّاة على الأقل لساعة. مباشرة قبل التقديم رشيها.
              بصوص الشوكولاته والفستق والبندق.
              القشرة المتفخه :
              *1/2 كأس زبده
              *كأس ماء
              *كأس طحين متعدّد الأغراض
              * 4 بيضات
              الطريقة :
              - سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهيت . ادهني صينيه بالزيت .
              - اخلطي في قدر الزبده والماء على النار إلى الغليان.
              - اضيفي الطحين وحركي بشدّة إلى أن يتشكّل الخليط بشكل كرة .
              - اخفقي البيض, ثم اضيفيه لخليط الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يخلط تماما .
              - افردي العجينه في الصينيه وإخبزيها لحوالي 30 دقيقة ثم برّديها بالكامل.
              - حوالي 30 دقيقة واستخدميها .



              تشيز كيك بالليمون


              المقادير...
              طبقة (1) _ علبة ونص بسكوت شاهي مطحون+1\2 ك زبدة ذائبة...
              طبقة (2 ) 2علبة لبن زبادي +2كوب حليب بودره +كوب سكر+ 8 حبات جبنه كيري
              طبقة (3) _2 باكيت جـــــلي ليمون...
              الـــــطــــريـــــقــــة ..
              *يطحن البسكويت جيدا ثم يضاف الزبد بعد أن تسخنيه علي النار ويخلط الجميع مع بعض...
              - ضعي الخليط في القالب وأفرديه بحيث يأخذ شكل القالب أو الصينية..
              - ضعي القالب في الثلاجة..
              يخلط في الخلاط.......2علبة لبن زبادي +2كوب حليب بودره +كوب سكر+ 8 حبات جبنه كيري
              يتم خلطهم ووضعهم في القالب...ثم تدخل الفرن لمدة عشرة دقائق او حتى تنشف...
              * اعملي جلي الليمون بـــ 2كاس مـــــــاء حار و2 كاس مــــاء بــارد..ويوضع علي الوجــــة...



              تشيز كيك بالبرتقال

              المقاادير :::
              للتزيين ... برتقاله مقشره ومقطعه شرائح رقيقه -- كوب سكر -- 2 م ص عصير ليمون --
              للكيك ....
              كوب وربع بسكويت جراهام -- 3 م ط زبده سايحه -- 3 علبة جبن ( كل علبة 8 اونص ) بحرارة الغرفه -- ثلاث ارباع كوب سكر -- 4 بيض بحرارة الغرفه -- 2 م ط دقيق -- نص كوب سور كريم --
              م ط روح البرتقال او 2 م ص فاينليا -- 3 م ط عصير برتقال
              الطريـــــــــــــــقه :::
              بعد طحن البسكويت اخلطيه مع الزبده وافرديه في قاع صينية تشيز كيك ... اشعلي الفرن ..
              اخفقي الجبن + السكر حتى يصبح هشا ثم اضيفي البيض وحده وحده مع الخفق بعد كل اضافه ..
              اضيفي الدقيق + سور كريم + الفانيليا + عصير البرتقال واخفقي .. ثم اسكبي الخليط فوق البسكويت ..
              اخبزيها 60_70 دقيقه .. ثم اخرجيها وبرديها ..
              في هذه الاثناء جهزي للزينه ...
              في اناء على النار ضعي السكر وعصير الليمون +ثلاث ارباع كوب ماء حركيهم بملعقه ثم اتركيها على النار حتى يذوب السكر ثم اضيفي شرائح البرتقال ( تخلصي من الحبوب ) ..
              اتركيها حتى تغلي 5 دقائق او اقل ثم ابعديها عن النار ..
              اسكبي السائل فوق التشيز كيك ثم وزعي شرائح البرتقال بشكل دائري ......




              تيشز كيك بالفيمتو



              المقادير:
              بسكوت شاي على حسب الصينيه-زبده-6حبات جبنه-2علبتين قشطه-علبه جلى ليمون اخضر-كاس ماء دافي
              والتغطيه :
              2ملعقه نشاء -وفي كاس ضعي ربعه فمتو والباقي مويه
              الطريقه:
              نطحن البسكوت ونخلطه مع الزبده ونضعه في الصينيه و نضعه في الثلاجه
              وافضل صينيه فك
              نخلط كل من القشطه والجبن والجلى والماء في الخلاط حتي يتجانس ونضعه فوق البسكوت ونحطه في الثلاجه
              وذا كنتي مستعجله حطيه في الفريز لين يتماسك حطي الفمتو والنشاء في قدر وحطيه على النار لين يتماسك وحركيه لين يبرد شويه وزعيه على الحلا بالملعقه
              ودخليه سويه في الثلاجه ولا مستعجله ما له داعي بياخذ بروده الحلا ويبرد




              تشيز كيك بالكرز



              المكونات طبقة البسكوت
              • 2 كوب بسكوت دايجستف مطحون
              • نصف كوب من الزبدة الحلوة الذائبة
              • نصف كوب من اللوز المطحون
              • ربع ملعقة صغيرة من روح اللوز
              • 2 ملعقة كبيرة من السكر
              الحشو
              • حشو فطيرة الكرز
              • 3 عبوات من جبن الكريمة (وزن كل عبوة 250 غم - يفضل فيلادلفيا)
              • 1 علبة (250 غم) من الجبن القريش أو جبن الريكوتا
              • ثلثا كوب من السكر
              • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
              • 1 علبة (250 غم) من كريمة الخفق
              • برش ليمونة واحدة
              • 2 ظرف من الجلاتبن السادة
              • نصف كوب من السكر
              • نصف كوب من الماء الساخن
              طريقة التحضير 1. تخلط مقادير طبقة البسكوت معاً ثم توضع في قالب التشيز كيك (قطرها 20 سم) في قاعه وعلى جوانبه
              2. يذاب السكر في ماء ساخن في صحن ويضاف إليه الجلاتين وتخلط جيداً
              3. يخفق جبن الكريمة والريكوتا ثم يضاف إليهما كريمة الخفق ويخفق الكل حتى يتم مزجها كلياً
              4. يضاف ما بقي من السكر إلى خليط الجبن والفانيلا وبرش الليمون
              5. يوضع الخليط في القلب ويوضع فوقه ملاعق من الكرز المعلًب ويوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعلت أو طوال الليل




              ،، المقادير ،،


              ][ طبقه البسكويت ][
              1 علبه بسكويت ماري
              1 بسكويت دايجستف
              زبده سائحه
              ][ طبقه التشيز الأولى][
              1 علبه جبنه كيري ( 24 حبه )
              1 علبه قيمر ( قشطة )
              1 كوب حليب
              1 ظرف جيلاتين
              1 كوب صغير سكر
              ][ طبقه الكريم كراميل ][
              باكيت كريم كراميل
              1 كوب حليب
              1 معلقه نسكافيه
              ][ طبقه التوفي ][
              1 كوب سكر
              1 علبه قيمر
              ،، طريقة التحضير،،
              • اطحني البسكويت جيداً وامزجيه مع الزبده السائحه مثل طريقه طبقه البسكويت الإعتياديه ..
              • لتحضير الطبقه الأولى : سخني الحليب لدرجة الغليان ثم ذوبي فيه الجيلاتين و اخفقي الكل بالخلاط مع الجبن و القيمر و السكر ثم مديها على طبقة البسكويت و ادخليها في الثلاجه حتى تبرد و تجمد ..
              • لتحضير الطبقه الثانيه : سخني الحليب لدرجة الغليان و اضيفي له معلقه النسكافيه ..
              • اضيفي باكيت الكريم كراميل و أعديه بالطريقه المعتاده لعمل الكريم كراميل و استمري بالتحريك حتى يتجانس الكريم كراميل و بنفس الوقت يبرد كلياً كي لا يتكتل معك عند إضافته على طبقه التشيز ..
              • بعد أن يبرد و تجمد الطبقه الأولى اضيفي الكريم كراميل فوق طبقة الكريما و اعيديه للثلاجه حتى تبرد تماماً و تكون جاهزه للتقديم ..
              • حضري الطبقه الثالثه التوفي : احرقي السكر جيداً و بعدها اضيفي عليه القيمر و استمري بالتحريك و الخفق حتى تتجانس ..
              • دعي التوفي حتى تبرد قليلاً ( لا أن تبرد تماماً ) كي تتمكني من التحكم فيها ، اضيفيها و وزعيها بحرص على الطبقات السابقه ..
              • زيني التشيز كيك بقطع شوكلاته ، و بعد أن تبرد قدميها مع قهوه أو نسكافيه بلاك ..



              تشيز كيك بالشيكولاتة والمكسرات

              المقادير
              16 قطعة بسكويت
              2 مغلف كريم شانتي .
              اصبعين زبدة.
              نصف كوب حليب.
              ربع كوب حليب لغرض آخر.
              علبتين قشطة.
              8 قطع جبن كيري.
              1/2 ليمونه.
              6 حبات شيكولاتة بالمكسرات.
              الطريقة
              - كسري البسكويت أو اطحنيه حتى يصبح ناعما ضعيه في وعاء واضيفي له الزبدة وقلبي المقدار جيدا حتى يختلط تماما رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة .


              ميني تشيز كيك الجبن بالشوكولاته


              المقادير
              مكونات القشرة:
              15 كؤوس ورق القصدير
              15 بسكويت فانيلا رقيق
              مكونات كعكة الجبن:
              1/2 كأس سكّر
              1/4 كأس كاكاو
              2 جبن فيلاديفليا
              بيضتان
              ملعقة شاي فانيلا
              طبقة المكونات:
              كأس لبن زبادي
              ملعقتا طعام من السكّر
              ملعقة شاي فانيلا
              مكونات الزينة:
              شوكولاتة بودره او مبشوره
              فاكهة مقطّعة
              سكّر مطحون


              الطريقه
              سخني الفرن . غطي الكؤوس بورق القصدير ضعي

              في كل كأس بسكويته رقيقه . اخلطي 1/2 كأس سكّر

              والكاكاو والجبن والبيض والفانيلا في الخلاطة .ضعي مقدار

              ملعقة على كلّ بسكويته حتى تملئي تقريبا 3/4 الكؤوس .
              إخبزيها لـ30 دقيقة .

              في هذه الأثناء حرّكي سويا كلّ طبقة المكونات في طاسة

              صغيرة . ضعي حوالي ملعقة طعام على كلّ كأس ساخن.

              إستمريّ بخبزها لـ8 إلى 10 دقائق . غطيها وبرّديها حتى

              ساعتين ثم تقدم .
              للزينه ، زينيها بالشوكولاتة و الفراوله والسكّر المطحون .

              ملاحظة:

              بسيطه انا استبدلت البسكويت ببسكوت شاهي مطحون


              ومخلوط مع الزبده وقليل من القشطه وكانت جدا لذيذه..




              ميني تشيز كيك بالفانيلا



              المقادير:- علبتان جبن فيلادلفيا (8 أونس لكل واحدة) ناعمة
              - ½ كوب سكر
              - ½ ملعقة شاي فانيلا
              - 2 بيض
              - 12 قطعة من بسكويت أوريو
              - حبة كيوي مقشرة ومقطعة إلى 6 شرائح
              - 36 حبة من العنبية
              - 12 حبة توت العليق
              طريقة التحضير:
              * سخني الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت. اضربي الجبن مع السكر والفانيلا في سلطانية كبيرة بواسطة المضرب الكهربائي.
              * أضيفي البيض مع الإستمرار في الخفق بالتدريج، اخفقي على سرعة قليلة.
              * ضعي البسكويت في 12 كوب مافن ورقي. املئيها بالكريم المخفوق.
              * اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبا، برديها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
              * ضعي فوق كل كيكة ½ شريحة كيوي 3 من العنبية و1 من التوت فقط قبل التقديم.




              [ ميني تشيز كيك]
              1] بنكهة التوت
              2] بنكهة الفوز السعودي [ كيوي + ليمون ]
              الطبقه الاولى .. بسكوت مطحون + زبده + قشطه
              الطبقه الثانيه .. سكر + كريمه خفق + جلي + جبنه فيلادلفيا
              الطبقه الثالثه .. على ذوقك



              نصيحة المهم العبرة في التزيين والمكونات حسب الرغبة










              تعليق


              • #8
                :s10294:واو هاد موسوعة رائعة بارك الله فيك
                sigpic

                تعليق


                • #9
                  شكرا جزيلا على الموضوع الرائع
                  لي رجعة لاستفيد منها


                  sigpic

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة
                    sigpic[B]"]



                    اللهم ارحم أختي رحمة واسعة ،اللهم طهرها بالماء والثلج والبرد
                    فراقك أختي ألامنا ولانقول إلا مايرضي ربنا "إنّا لله وإنا إليه راجعون"

                    ex veer_zara

                    تعليق


                    • #11
                      عيد ميلاد سعيد لبنتك الله يخليها لك وتبارك الله عليك وصفات جد رائعة




                      اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم اللهم اجعلهم هداة مهتدين غير ضالين ولا مضلين اللهم حبب اليهم الايمان وزينه في قلوبهم وكره اليهم الكفر والفسوق والعصيان واجعلهم من الراشدين

                      تعليق


                      • #12
                        جزااااااكي الله كل خير

                        تعليق


                        • #13
                          تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة







                          شكرا جزيلا على الموضوع الرائع
                          لي رجعة لاستفيد منها
















                          تعليق


                          • #14

                            تعليق


                            • #15

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X