إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

حلويات للأعياد

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلويات للأعياد


    حلوى الكراوش





    المقادير :


    -500 غ الدقيق
    - معلقة من السكر
    - ملعقة من الزبدة المذابة
    - كيس من الخميرة الكيماوية
    - قبصة ملح
    - الماء الدافىء للعجين
    - سكر كلاصي للتزيين
    - الزيت للقلي



    الطريقة :

    نأخد اناء ونعمل في الدقيق ونضيف الخميرة والسكر والملح والزبدة والفاني والماء لجمع العجين نعجنها كويس بكف اليد حتى نحصل على عجينة لمساء ولينة نعملوا من العجينة كويرات صغار مثل كويرات المسمن ونتركوهم 10 دقايق يرتاحوا بعدين نبسطهم باليد مع الزيت حتى نحصل على عجينة رقيقة شفافة جدا على شكل قرص ونأخد الناعورة (آلة يد مسننة ) نعمل بها في وسط المسمنة أربع أشرطة على العرض نحرص على أن لا نصل الى الجوانب نعمل حمام زيت ونأخد العجينة التي سويناها من الوسط ونحطها بحدر في الزيت ونقلبها بسيخ لغاية ما تتحمر ونتابع العملية لغاية ما نخلص باقي الكويرات ونحطوهم على ورق ليمتص الزيت منهم وبعدين نرشوهم بسكر كلاسي ونقدموهم




    حلوى غريبة بالكوك والشوكولا فيرميسيل











    المقادير :


    -2/1 كيلو الكوك ( جوز الهند )
    - كأس شاي من شوكولا فيرميسيل ( شكل الشعرية )
    - كأس شاي من الزيت
    - كأس ونصف شاي من السكر
    - كأس شاي من الدقيق
    -4 بيضات
    -2 أكياس من الخميرة الكيماوية
    -250غ سكر كلاصي (غبرة) للتزيين
    - 2 ملاعق حساء من الزبدة الدائبة
    - ملاعق من مربى المشمش




    الطريقة :

    - نأخد الكوك ونطحنوه في الطحانة الكهربائية
    - نأخد البيض نخلطوه مع السكر كويس حتى يصبح لونه أبيض نضيف الزيت نخلطوه مزيان نضيفوا عليه الكوك والشوكولا فيرميسيل والزبدة والمربى والخميرة ونخلط كويس ونضيف شيئا فشيئا الدقيق حتى نحصل على عجينة لينة جدا نعمل من العجينة كويرات صغيرة مقياس مشمشة ونكورها على شكل غريبة ونغمس وجهها في السكر السقيل أي كلاصي جيدا ونصففهم في صفيحة الفرن ونتركهم ينضجوا لغاية ما نحصل على لون دهبي





    حلوى غريبة بالمربى والكوك










    المقادير:

    -5 البيضات
    -2 كيسان سكر
    -2 كيسان زيت
    -2 ياغورت (زبادي)
    -3 أكياس من الخميرة الكيماوية
    - الدقيق حسب الخليط


    للتزيين :

    - علبة من مربى المشمش
    -500غ من الكوك
    (جوز الهند)
    -2 ملاعق من ماء الزهر



    الطريقة :

    نخلط البيض جيدا مع السكر نضيف الزيت والياغورت والخميرة نخلط جيدا ونضيف الدقيق شيئا فشيئا لغاية ما نحصل على عجينة لينة نعمل من العجين كويرات على مقياس مشمشة ونحطهم على صفيحة الفرن وندخلهم للفرن ينضجوا حتى نحصل على لون دهبي نترك الحلوى تبرد نأخد اناء ونعمل فيه المربى وماء الزهر ونخلطهم جيدا بعدين نغطس الحلوى في المربى ونطلعها ونمرمدها في الكوك ونقدمها




    حلوى الفقاص بالكاكاو











    المقادير :


    -2 ملاعق من الكاكاو
    -4
    بيضات
    -100غ
    اللوز مهرمش
    -100غ الكركاع ( الجوز )
    المهرمش
    -
    كيس من الفاني
    -2
    أكياس من الخميرة الكيماوية
    -
    كأس شاي من الزيت
    -
    كأس شاي من الزبدة المذابة
    -2
    كؤوس من السكر
    -
    الدقيق حسب الخليط
    -
    صفار بيضة للتزيين



    الطريقة :

    نأخد اناء ونعمل فيه البيض والسكر ونخلطهم كويس نضيف الزيت والزبدة واللوز والجوز والخميرة والفاني ونخلط تاني بعدين نضيف الدقيق شوي شوي لغاية ما نحصل على عجينة لينة نقطع العجينة الى نصفين نضيف الكاكاو للنصف التاني ونعجنو لغاية ما نخلطوا كويس مع العجينة كل شكل من العجينة نصنع منو كويرات ونعمل منتهم سيكار ( حرابل ) وكل لون نلصقو مع بعض يعني الأبيض مع الأسود ونحربلوهم ليكونو سيكار واحد يعني ندمج الاتنين مع بعض نكمل باقي السيكار مع بعض نحطو الفقاص على صفيحة الفرن وندهنهم بصفار البيض وندخلوهم للفرن ينضجو نصف نضج ونخرجوهم نخلوهم حتى يبردو ونقطعوهم على شكل معاكس لاعطاء الشكل الي في الصورة ونرجعهم تاني للفرن نكملو نضجهم يتحمو ونقدموهم





    حلوى غريبة الكاوكاو ( المعلكة )











    المقادير :

    - كيلو من كاوكاو ( الفول السوداني ) بدون ان يحمر ومطحون
    -6 بيضات
    -2 ونصف أكياس خميرة كيماوية
    -3 كؤوس سكر كلاصي ( بدرة)
    - 3ملاعق زبدة دائبة
    -4 معالق حساء من مربى المشمش



    للتزيين :

    - ماء الزهر
    - سكر كلاصي
    -200غ كوكاو




    الطريقة :

    نعمل الكاوكاو في اناء بعد طحنه وهو أخضر نضيف له البيض والسكر والخميرة والمربى والزبدة ونعجنهم باليد جيدا حتى يتجانس الخليط ونحصل على عجينة لينة جدا ونوضعها في الثلاجة ثلاث ساعات ومن الأحسن أن نتركها في الثلاجة يوم كامل أو ليلة كامة لكي نحصل على حلوى رائعة لما نخرجها من الثلاجة نعمل منها كويرات صغيرة أي غريبة ونغمسها في ماء الزهر وبعدين في السكر الكلاصي ونغرس وسطها كوكاوة ونرتبها في صفيحة الفرن وتكون متباعدة في ما بينها لكي لا تتلاصق ونحطها في الفرن لغاية ما تنضج بحرارة معتدلة هذه الحلوى رائعة جدا ونقدمها
    منقول

    sigpic

  • #2
    مشكورة اختي تشكيلة رائعة من الحلويات
    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

    تعليق


    • #3
      شكرا لك اختي جزاك الله خيرا

      تعليق


      • #4
        مشكورة اختي

        تعليق


        • #5
          sigpic

          تعليق


          • #6
            شكرا

            تعليق


            • #7
              بارك الله فيك
              اللهم بعلمك الغيب، وقدرتك على الخلق، أحيني ما علمت الحياة خيراً لي، وتوفني إذا علمت الوفاة خيراً لي، اللهم إني أسألك خشيتك في الغيب والشهادة، وأسألك كلمة الحق في الرضا والغضب، وأسألك القصد في الغنى والفقر، وأسألك نعيماً لا ينفذ، وأسألك قرة عين لا تنقطع، وأسألك الرضا بعد القضاء، وأسألك برد العيش بعد الموت، وأسألك لذة النظر إلى وجهك، والشوق إلى لقائك، في غير ضراء مضرة، ولا فتنة مضلة، اللهم زينا بزينة الإيمان، واجعلنا هداة مهتدين

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك
                sigpic

                تعليق


                • #9
                  sigpic

                  تعليق


                  • #10
                    شكرا لك .تحياتى الخالصة

                    تعليق


                    • #11



                      تعليق


                      • #12
                        تبارك الله عليك غزالة الله إعطيك الصحة
                        سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم

                        تعليق


                        • #13
                          السلام عليك ورحمة الله وبركاته
                          حلويات جميلة حقا خاصة حلوة الكاوكاو المعلكة و غريبة دالسميدة لانني جربتهم من منتدى اخر جازى الله صاحبة هذه الوصفات خيرا وجازاك اختي خيرا على النقل الطيب.

                          تعليق


                          • #14
                            تبارك الله عليك

                            تعليق


                            • #15
                              مشكورة اختي تشكيلة رائعة من الحلويات


                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X