إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

المخبز باللوز الجزائري

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • المخبز باللوز الجزائري

    المخبز باللوز الجزائري






    عجينة اللوز:

    المقادير:


    عجينة التزيين:

    وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز


    - 2 كيلات للوز مطحون ناعم
    - 1 كيله سكر ناعم
    - بياض بيض
    - عطر الفانيلا

    الطلاء :
    3 بياض البيض
    1 ملعقة من عصير الليمون
    1 ملعقة صغيرة من الزيت
    5 ملاعق ك من ماء الزهر
    سكر ناعم

    التحضير :

    في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .

    نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

    تحضير الطلاء :

    اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
    جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
    بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز






  • #2
    بارك الله فيكي غزلة
    عندي وحد سؤال شنو كتعني بي - 2 كيلات
    وش ٢ كيلو ارجو منك شرح


    تعليق


    • #3
      شكرا حبيبتي على المرور العطر
      اما عن السؤال نقصد 2كيلات يعني لعبار هو الكاس او الطبسي الي تعبري به ايكون هو الميزان الي تشتغلي عليه
      مثلا
      2كيلات لوز+كيلة سكر
      2كيسان لوز+كاس سكر
      اتمنى اني قدرت انفسر لك و شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا





      تعليق


      • #4
        شكرا على شرح اختي
        الملفات المرفقة


        تعليق


        • #5
          عفواااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اختي





          تعليق

          المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

          أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

          يعمل...
          X