إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بحلاااااااااااااااااااااااااااااااااوة مغربية من مطبخى بالصور ومن حصريااااااتى

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بحلاااااااااااااااااااااااااااااااااوة مغربية من مطبخى بالصور ومن حصريااااااتى

    تبث في 30/05/2010
    bent bladi

    مقادير العجينة:

    4 كــلية فــرينة= 4كوب طحين
    1 كيلة زبدة ذائبة و باردة
    قليل من الملح رقيق
    ماء زهر البرتقال
    ماء
    الحشــو
    3كيلة لوز مقشر و مرحي لا يكون رفيع
    1 كلية سكر المائدة
    ملعقة صغيرة قرفة و قرنفل مطحون
    ماء زهر البرتقال
    قليل من الزبدة مقدار ملعقتين طعام

    عسل للسقي البقلاوة بعد الطهي




    الطريقة
    طريقة التحضير :

    نضع الفرينة في وعاء كبير نعمل حفرة وسط الفرينة نضع الزبدة مع الملح نحك جيدا الزبدة مع الفرينة نتركها ترتاح قليل و هدا كي يخرج الهواء الموجود بعد مدة 15 دقيقة نضع ماء الزهر و قليل من الماء حتى نلم العجينة و تكون طرينة ملساء نغلفها بورق طعام و نتركها لمدة ساعة تقريبا .
    في هذه الاثناء نحضر الحشو نضع اللوز +السكر+القرفة و القرنفل+زبدة و القليل من الماء زهر البرتقال .

    بعد هدا نحضر العجينة التي تركناه ترتاح و نقسمها الى كريات بحجم كرات تنس.
    نبدأ بفرد العجينة قليلا بحلال العجينة و بعدها نفرد العجينة بماكينة الباستا نبدأ برقم 1 3 5 و 8 لنحصل على اوراق رقيقة


    أدهني الصنية بالزبدة أو السمنة وإبدئي بحط العجينة مثل ما تعملي بالبقلاوة العربية ولا تنسي بين الطبقة والأخرى إدهني بالزبدة حتى تصلي للعدد سبعة طبقات وعندما تنتهي لا تحطي الزبدة في الطبقة الأخيرة وحطي الحشوورشي قليلا من الزبدة على الحشو




    وبعد هذا اعيد العملية و لكن ضعي خمسة طبقات فقط

    وعندما تنتهي إبدئي في التقطيع على شكل مقروطات مربع وحطي في كل مربع حبة لوز واغرسها في الوسط وحطيها في الفرن عالي الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تستوي من تحت وبعدين من فوق حتي تحمر تحصلي على لون ذهبي



    بعد ان استويت نضع العسل فوقها حتى تتشرب جيدا و نتركها لمدة 24 ساعة حتى تتشرب العسل جيدا
    نقطعها و نضعها في اوراق للتزين بنفس شكلها
    و شهية طيبة ارجو ان يكون الشرح واضح و انا موجودة في الخدمة لاي استفسار
    هده البقلاوةمغربية بحتة و تعتبر اغلى حلوىلا بدا من وجودها في اعراسنا و يمكن استبدال اللوز بالجوز و تكون افضل بكثير او مزج اللوز و الجوز




    اتمنى تنال رضاكم

  • #2
    بارك الله فيك اختي


    تعليق


    • #3
      شكرا على هذه الوصفة والمرفقة بالصور تبارك الله عليك يا اختي









      تعليق


      • #4










        sigpic[IMG]https://fbcdn-s

        تعليق


        • #5
          مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه










          عِندمَا تُمسكُ سَيفاً لِتقْتُلني ..

          إحذرْ أن يَجْرَح يَدُكَ فتُؤلمُنِي ..

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك وعلى بحلاوة،أنا كنحماق عليها
            بالصحة والراحة

            تعليق


            • #7
              رائعة تبارك الله عليك
              ..............................................

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك


                تعليق


                • #9
                  bahlawa katab9a dima hadra llah y3tik sahha

                  تعليق


                  • #10
                    ما شاء الله

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X