حلويات صيفية باردة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • حلويات صيفية باردة

    م ورحمة الله وبركاته

    تفضلوا مجموعة كيفيات مختلفة لأطيب الحلويات





    المكوّنات لتحضير موس الشوكولاتة:
    20 غ من رقائق الجيلاتين
    350 غ من الشوكولاتة الداكنة
    1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    600 غ من كريما الخفق
    لتحضير كريما الشوكولاتة:
    100 غ من الشوكولاتة الداكنة
    100 مل من الكريما السائلة
    لتحضير البراونيز:
    250 غ من الشوكولاتة الداكنة
    ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
    2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    5 من البيض
    1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
    2 أكواب أو 200 غ من الجوز٬ المفروم
    2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
    طريقة التحضير
    لتحضير موس الشوكولاتة:


    تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة.

    يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة.

    تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.

    لتحضير كريما الشوكولاتة:

    تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.

    لتحضير البراونيز:

    تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل.

    يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج.

    يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودر، ويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم، ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 و12 دقيقة.

    تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.

    بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم بارد
    منقول
    اللهم يا مسهل الشديد 'ويا ملين الحديد ، ويا منجز الوعيد، ويا من هو كل يوم في أمر جديد، أخرجني من حلق الضيق الى أوسع الطريق، بك أدفع ما لا أطيق، ولا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم

  • #2
    شكرا لك اختي

    تعليق


    • #3
      شكرا اختى

      تعليق


      • #4
        شكرا
        اللهم يا مسهل الشديد 'ويا ملين الحديد ، ويا منجز الوعيد، ويا من هو كل يوم في أمر جديد، أخرجني من حلق الضيق الى أوسع الطريق، بك أدفع ما لا أطيق، ولا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة
              sigpic

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X